Najboljši recept za sladki koruzni gazpacho

Poletje zame pomeni koruzo - všeč mi je! Ta koruzni gazpacho je preprosto razkošen obrok, super osvežujoč in tako enostaven za pripravo. To lahko naredite celo dan vnaprej za zabavo. Ker je skoraj vsa zelenjava, se počuti lahkotno in zdravo, koruza in grozdje pa dodata sladkobo, ki jo dvigne na povsem drugo raven. Gazpacho rad postrežem z roséjem in hrustljavim kruhom iz kislega testa, ki ga za hrustljavo popečem v vroči litoželezni ponvi s soljo in olivnim oljem. Okusno!

Sladka koruza Gazpacho

Služi 6

• 1 kilogram rumenega paradižnika, grobo narezanega
• 1 rumena paprika, semena in grobo narezana
• 3 klasa sladke koruze, jedrca odstranjena iz storža
• 1/4 skodelice sladke bele čebule, grobo narezane
• 1/2 skodelice zelenega grozdja brez semen
• 1 perzijska kumara, olupljena in narezana
• 2 majhna stroka česna, zdrobljena
• 1/2 jalapeño popra, semena Morska sol
insta stories
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1 žlica belega balzamičnega kisa
• 1 limeta, sočna
• Neobvezno: pekoča omaka, drobnjak

1. V veliki skledi združite paradižnik, papriko, koruzo, čebulo, grozdje, kumare, česen in jalapeño. Potresemo z 1 čajno žličko morske soli, dobro premešamo in posodo pokrijemo za 1 uro.
2. Zmes damo v mešalnik z olivnim oljem in mešamo, dokler ne doseže želene gladkosti. Vmešajte kis in limetin sok, nato po okusu začinite z morsko soljo. Postrezite rahlo ohlajeno; okrasite z vročo omako ali oljem iz drobnjaka.

Ta zgodba se je prvotno pojavila v številki julija/avgusta 2017 Hiša Lepa.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da bi uporabnikom pomagali pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.