Recept za skodelice piščančje solate

Služi 8-10

Sestavine

Za polnjenje

2 žlici arašidovega olja

2 žlički sezamovega olja

24 gob shiitake, drobno sesekljanih

2 veliki korenčki, olupljeni in zelo drobno sesekljani

4 čebulice, zelo drobno narezane

2 žlički mletega ingverja

1 čajna žlička mletega česna

2 kilograma mletega piščanca iz belega mesa (ali kombinacija belega in temnega)

½ čajne žličke sveže mletega popra

2 majhni pločevinki vodnega kostanja, odcejeni in na drobno narezani

Za omako

1 skodelica sojine omake

4 žlice začinjenega riževega vinskega kisa

4 žlice pomarančnega soka

4 žlice rjavega sladkorja

4 žlice vode

3 žlice koruznega škroba

1 čajna žlička čilijevih kosmičev

4 žlice ostrige omake

Za skodelice solate

2 glavici solate iceberg, oprani in olupljeni listi za skodelice solate

Navodila

1. Za omako zmešajte vse sestavine skupaj z metlico ali pretresite skupaj v kozarec. Dati na stran.

2. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev, ki se ne prijema. Ko je ponev vroče, dodajte arašidovo in sezamovo olje. Gobe, korenje, čebulice, ingver in česen pražimo 4 do 5 minut, dokler gobe niso kuhane in zelenjava mehka.

3. Dodajte piščanca in kuhajte. Nenehno mešajte, pri čemer meso razbijete.

4. Ko je piščanec skoraj kuhan, dodamo poper in omako, zavremo, ogenj zmanjšamo in kuhamo še 5 do 6 minut.

5. Med kuhanjem piščanca pripravite skodelice solate.

6. Odstranite ponev z ognja, vmešajte vodni kostanj, zmes z žlico razpršite v skodelice solate in postrezite.

Od Družinski kuhar avtorja Jewels & Jill Elmore. Objavljeno po dogovoru s Celebro, članico Penguin Group (ZDA), Inc. Avtorske pravice © Jewels and Jill Elmore, 2009

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.