Torta, ki so jo vsi obsedli v letu, ko ste se rodili
Kot vse velike kulinarične novosti našega časa - Ocvrti Twinkies!Tater psi na palici! Kiseli psi! - ta poslastica je postala glavna na državnem sejmu. Leto kasneje, leta 1957, se je recept začel pojavljati v časopisih, nemška prodaja čokolade pa je skočila za 73%.
Recept dobite pri Delish.
Rožnato šampanjsko torto so v šestdesetih letih prejšnjega stoletja s svojo lahkotno zračno teksturo po zaslugi več beljakov in 3/4 skodelice šampanjca poimenovali "elita zabavnih peciv". Ostaja eden najbolj iskanih receptov Los Angeles Timesa.
Preizkusite trend v teh Jagodni piškoti iz šampanjca.
Ella Helfrich morda ni osvojila glavne nagrade na tekmovanju Pillsbury Bake-off leta 1966 (ujela se je druga), vendar je sprožila nacionalno obsedenost s svojim dekadentnim, nadebudnim Tunelom slastne torte. Več kot 200.000 pisem je bilo poslanih v sedež Dough Boy -a, od katerih so vsi zahtevali recept - in kjer so lahko našli ponev Bundt, da bi bila njihova.
Recept dobite pri Pillsbury.
Ta slavna vrstica iz Rowan & Martin's Laugh-In
Recept dobite pri Duncan Hines.
Gibanje, ki se je zavedalo zdravja v zgodnjih 70. letih, je vplivalo na vse, tudi na torto. Korenčkovi kolači, napolnjeni z zelenjavo, oreščki in veliko rozinami, so se pojavili kot "zdrava" alternativa tradicionalnim čokoladnim in vanilijevim sladicam, Skrivno življenje pekovskih izdelkov.
Recept dobite pri Delish.
Watergate Cake, tako kot njegov bližnji bratranec, Watergate solata, je dokazal, da so ljudje v 70. letih ljubili aktualne sladice-in povezovanje jedi pistacije s tedanjim predsednikom Richardom Nixonom. Recept, ki zahteva mešanico pudinga iz pistacij, je bil tako priljubljen, da je podjetje Giant Foods težko obdržalo izdelek na policah. (Uporabnik YouTuba Nocolorlinesglobal prikazuje, kako to narediti tukaj.)
Recept dobite pri FoodTimeline.org.
Ah, rum. Ni samo za tiki pijače in Jack Sparrow se šali. Žganje so kolačem dodajali že od devetnajstega stoletja, vendar se je resnično razmahnilo v poznih sedemdesetih letih, ko je Bacardijev predsednik naročil, da njegova ekipa ustvari in trži recept za torto s šestimi unčami temnega ruma.
Recept dobite pri Boljši recepti.
Ta sladica - z mešanico pire banane, cimeta in zdrobljenega ananasa - ima resno presenetljivo genezo zgodba: Prvotno se je imenovala Dr Bird Cake in je nastala kot marketinški trik, da bi ljudi obiskali Jamajko leta 1969. Šele takrat Južno življenje je leta 1978 jed predstavila, da je dosegla široko slavo in postala ena najbolj priljubljenih receptov za torte v reviji Ameriška torta.
Recept dobite pri Delish.
Ta gosta čokoladna torta, prekrita s plastjo glazure, je tako ljubljena, da je bila pravzaprav dodana stoletni dobi Wellesley Collegea kapsulo leta 1981, zato bodo prihodnje generacije vedele, kako narediti nekaj drugega kot Hot Pockets in Soylent Green ali kar je že v modi 100 let od zdaj. Njegova vključitev je tudi subtilen udarec pri starejši upravi; Ustanovitelj Wellesleyja je bil proti prigrizkom in sladkarijam, zato so študentje na skrivaj izdelovali pecivo, topilo čokolado in maslo na gorilnikih Bunsen, izposojenih v kemijskem laboratoriju. Ameriška torta. Zamrznitev je znak teh uporniških dni.
Recept dobite pri Kraft.
Želite vedeti, kdaj vam je res uspelo? Ko se ne potegujete za eno, ampak za dve torti, ki bosta po vašem imenu. Te dni mnogi poznajo slojevit sirni kolač in čokoladni puding s tem imenom (oz Užitek debelega človeka, čudno), toda v zgodnjih osemdesetih je Robert Redford Cake pomenil Nutello na kreku. Čokoladno-lešnikova torta je bila prevlečena z bogatim čokoladnim ganachejem in Ameriška torta navaja, da je igralec užival med jedjo v restavraciji Hisae v New Yorku.
Pridobite recept iz New York Times.
Susan Porubcan iz Jeffersona v Wisconsinu je za svojo pecivo Country Apple Coffee, ki je vključeval pokrivanje narezanih jabolk s piškotnim testom in mešanico sladkorja iz viskija in cimeta ter rjavega sladkorja, nato peko in prelivanje z vanilijo glazuro. Tukaj je njen recept.
Za karamelno jabolko poskusite to pečenje z mehurčki iz Delish.
Veliki lasje, velik nakit, veliki... ramenske blazinice - osemdeseta so bila čas, ko je bilo vse OTT, pri sladicah pa ni bilo nič drugače. Dekadentne čokoladne sladice so kraljile in recepti povsod v naslovih navajajo "blato", kar nakazuje gosto, čokoladno poslastico.
Blatna torta Mississippi ni za slabovidne; združuje osnovo, podobno piškotu, z glazuro iz marshmallow maslene kreme, bogatim čokoladnim ganachejem in sesekljanim pekanom.
Pridobite recept Delish.
Nadaljevanje čokoladnega trenda 80-ih je Chocolate Praline Layer Cake, ki je leta 88 osvojila glavno nagrado na Pillsbury Bake-Off. Z dobrim razlogom: Zmeša mešanico hudičeve hrane s smetano za stepanje, rjavim sladkorjem in sesekljano pecans in vse skupaj je preliveno s puhasto glazuro iz stepene smetane, čokoladnimi kodri in še več pekani. Nori smo glede tega.
Recept dobite pri Pillsbury.
Če ne bi imeli vaše pozornosti - in kako ne bi, glede na to, da buljite v fotografije torte?! - stavimo, da bomo zdaj. Ta piščančja torta je v preteklih letih dobila več oblik, čeprav sta dve glavni sorti (1) mešanica pogač, zdrobljen ananas, mešanica vanilijevega pudinga, stepeni preliv, pekani in kokos; ali (2), čokoladni kolač, karamel, sladkano kondenzirano mleko, stepeni preliv in zdrobljene sladkarije, v skladu s Skrivno življenje pekovskih izdelkov. Leta 1990 je humoristka pisala o peki krožnika za svojo družino, ki se je odzvala pravzaprav: "Mama, to je samo torta. Saj to razumete, kajne? "
Recept dobite pri Chic Site.
Jean-Georges Vongerichten se morda ni zavedal, da spreminja prihodnost restavracijskih sladic, ko je dodal čokoladno torto s krhkim središčem meni v njegovi restavraciji z Michelinovo zvezdico že leta '87, toda do leta 1991 je norost zavladala, ko so se v vrhunskih restavracijah pojavljali kopije povsod. Dandanes je to popolnoma mainstream: ne morete jesti pri Chiliju ali Applebeeju, ne da bi tudi tam videli podobno različico.
Recept dobite pri Delish.
Če ste v zgodnjih 90. letih hodili na otroško rojstnodnevno zabavo, obstaja velika verjetnost, da je bila ta torta osrednji del celotne zabave (razen če ste se spoprijateljili le z Alexom P. Keatonske vrste). Torta je bila tako nedvomno priljubljena, da je postala glavna sestavina pekovskih menijev supermarketov povsod in celo navdihnjena Martha Stewart, da prevzame trend.
Recept dobite pri Delish.
Govorimo o ostri konkurenci: Bostonska kremna pita je premagala čokoladni piškotek in postala uradna državna sladica Massachusetts leta '96. In ja, imenuje se pita, vendar ne morete zanikati, da so plasti, ki sendvičijo to kremovo polnilo, dokončno pecivo. Šteje.
Recept dobite pri Delish.
Ko živite na jugu, nikogar ne vprašate, ali si želi sodo, vprašate, ali si želijo kokakolo, zato je primerna le za torto iz pločevine Coca-Cola, ki je tam tudi regionalno znana. Sladica se je začela pojavljati v petdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je slavo po vsej državi dosegla v poznih devetdesetih letih. Cracker Barrel je v svoj meni dodal različico.
Recept dobite pri Coca-Cola.
Carrie Bradshaw je po njej začela kulturni pojav - in celoten trend kolačnic - do neke mere razpravljala o svojih težavah v zvezi z enim izmed slavnih Magnolijinih vanilijevih piškotov z rožnato mrazom v sezoni tri. Predstave je morda že zdavnaj konec, a priboljški so prav tako okusni.
Naučite se, kako podpis mojstra Magnolije se vrti tukaj.
Ta sladica, biskvit, namočen v sirupu iz treh mlekov in prelit s stepeno smetano, obstaja že desetletja, a je imel v začetku leta 2000 velik trenutek. The Austinova kronika je na sladico napisal element, ki je preplavil državo in ga označil za "novi tiramisu tisočletja", tako Häagen-Dazs kot Blue Bell pa sta vstopila in ustvarila sladoled v čast okusa.
Le nekaj mesecev po odprtju Sprinklesa so prišli Oprahini ljudje in jo prosili, naj pošlje serijo v oddajo s sedežem v Chicagu. Začela se je ljubezenska afera kraljice pogovorne oddaje z blagovno znamko, pa tudi črte, ki so se okrog bloka ovijale zaradi njenih rdečih žametnih piškotov.
Pridobite ustanoviteljico Candace Nelson's nasveti za pripravo piškotov kalibra škropljenja.
Ko je Ree Drummond (AKA the Pioneer Woman) leta 2007 pisala, da je bila njena teksaška listnata torta "najboljša doslej", se internet s tem ni strinjal. Verjetno je bilo nekaj trolov, seveda, a recept je bil noro priljubljen- in mnoge je predstavil čokoladni in pekanski slaščici, ki za to še nikoli niso slišali.
Recept dobite pri Pionirka.
Ali pa poskusite z različico Hostess cupcake-based Delish.
Leta 2008 je ta vzhodna obala, ko je postala, deležna pozornosti po vsej državi Uradna državna sladica Marylanda. Smith Island Cake, poimenovan po otoku, kjer so izumili poslastico, je sestavljen iz osmih do 10 tankih slojev rumene torte, vse zmrznjene in prekrite s čokoladno glazuro.
Recept dobite pri SmithIsland.org.
Skupaj z vzponom Pinteresta je prišlo do eksplozije tehnikolornih peciva, ki vam je omogočila dobesedni okus mavrice. In barvilo za hrano. Torej. Veliko. Hrana. Barvanje.
Recept dobite pri Delish.
Je kaj takega, česar v teh dneh ne morete kupiti? Ponovno je bil predstavljen kot sveča, balzam za ustnice, Oreo, Pop-Tart-celo piščanec in vaflji - in se prikaže v na desetine receptov. Če bi želeli, bi verjetno našli način, da zaužijete celodnevno hrano, ki je izključno iz rdečega žameta. Izziv... sprejeto?
Pridobite recept Delish.
Če ste se kdaj vprašali, kakšen je okus samoroga, razčistimo stvari takoj: ima okus... pastelno barvilo za hrano in mavrični posipi. (Ali niste veseli, da smo to razkrinkali za vas?) Trend je bil internetni pojav, ki je navdihnil restavracijske menije, blogerje in cele kavarne, da ga preizkusijo. Zdaj lahko tudi vi.
Recept dobite pri Delish.
