Recept za sončni zahod in vinsko trto iz Bill's Bar in Burger NYC
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
The Sunset and Vine je klasičen cheeseburger, ki ga je ustvaril Brett Reichler, B.R. Gostujoči glavni kuhar podjetja Bill's Bar & Burger. Uporabite sveže mleto goveje meso, pecivo s semeni, ameriški sir in njihovo posebno omako. Več o kuhinji leta izveste v našem vodniku Kuhinja leta 2010 z Jeffom Lewisom.
Služi 1
5 unč sveže mletega govejega mesa (vaš mesar vam lahko priskrbi 80/20 mlete glave)
Sol in poper, po okusu
1 rezina ameriškega sira
1 žemljica za hamburger, semena
1 list romanske solate
1 rezina zrelega paradižnika
Posebna omaka (recept spodaj)
Kumarice (za okras)
1. Litoželezno ponev ali ponev segrejte na močan ogenj. Vzemite 5 unč mletega mesa in ga iz rok oblikujte v kroglico, zunaj pa velikodušno začinite s soljo in poprom.
2. Meso položite v ponev in z lopatko meso ravno pritisnite. Pustite, da se meso karamelizira in postane hrustljavo, približno dve minuti. Z lopatko odrežite burger s ponve in ga obrnite. Burger prelijemo s sirom in kuhamo še 20-30 sekund.
3. Burger položite na opečeno žemljico s semeni in oblecite hamburger po svojem okusu. Naš hamburger Sunset and Vine zalijemo s solato, paradižnikom in posebno omako, ob strani pa s kumaricami. Drugi dodatki, ki so odlični na zapečenem burgerju, so mehiška čili paprika, slanina, čebula (surova ali karamelizirana) in gobe.
4. Za jesti: Držite hamburger, ugriznite in ko vam sok kaplja po bradi, se ne pozabite nasmehniti ...
Posebna omaka:
V Bill's Bar & Burgerju mešamo majonezo z domačo omako z žara iz Wildwood Barbequeja skupaj z nekaj drugimi skrivnimi sestavinami. Tukaj je različica, ki jo lahko naredite doma.
V skledi zmešajte 1 skodelico majoneze z 1/2 skodelice vaše najljubše omake z žara (Open Pit dobro deluje), 1 čajno žličko Worcestershire omake in 1 čajno žličko Tabasca.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
