Kraljičin slaščičar je razkril svoj skrivni recept za mlete pite

V tem letnem času v Veliki Britaniji uživajo mleto pito, tudi ob Buckinghamska palača.

Torej, če želite okusiti sezonsko sladko dobroto, primerno za kraljica, Kraljica slaščičarne Kathryn Cuthbertson je razkrila skrivni recept za mlete pite, ki jih v božičnem času postrežejo v kraljevskih gospodinjstvih.

V članku, objavljenem na Spletno mesto kraljeve družine, Cuthbertson in Chef de Partie, Victoria Scupham, pravita, da med seboj pripravita "na tisoče" mlete pite za vsako praznovanje v palačah.

Ta vsebina je uvožena iz Twitterja. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa več informacij na njihovi spletni strani.

Na žalost vsakogar, ki upa, da bo naredil serijo pred velikim dnem, kraljeve pite z mletim mletom zahtevajo mesece vnaprej priprave.

"Vse od mletega mesa do peciva ročno izdeluje majhna ekipa v kuhinjah v Buckinghamski palači," piše na spletnem mestu. "Mleto meso je narejeno več mesecev vnaprej in shranjeno v shrambi."

Za Cuthbertson je njen nasvet številka ena, da si 'daš dovolj časa'. Scupham dodaja: "Slaščice niso nekaj, na kar bi radi hiteli." Priporoča tudi, da imate pri delu s pecivom 'hladne roke', da ostane v pravilni konsistenci.

Kraljevski kuharji eksperimentirajo tudi z različnimi vrstami božične klasike, od manjše različice z mandlji v lističih do sorte listnatega testa. Mlete pite pa niso edina možnost, ko gre za praznične dobrote. Na meniju so čokoladna rolada, piškoti z medenjaki in Sablés à la Confiture, znani tudi kot marmelade.

Spodaj si v celoti oglejte recept za kraljevsko pito z mleto mleko:

Sestavine:

Za mleto meso

• lupina in nekaj soka 1 neovoskane limone
• lupina in nekaj soka 1 neoprane pomaranče
• 2 žlici žganja
• 1 žlica porta
• 1 žlica ruma
• 1 žlica šerija
• 120 g (1 skodelica) sladkorja
• 160 g (3/4 skodelice) zlatih sultanov
• 100 g (1/2 skodelice) rozin
• 100 g (1/2 skodelice) mešane lupine
• 100 g (1/2 skodelice) ribeza
• 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1,2 žličke mletega nageljnove žbice
• 160 (6oz) rumenih jabolk, olupljenih in naribanih
• 500 g sladkega peciva
• Oprano jajce za lepljenje pokrovov na podlage
• Granulirani sladkor za vrh mletih pite pred peko
• Ledeni sladkor za prašenje

Oprema:

Plitvi pekač za peko z 12 luknjami / pekač za mleto pito 32 x 24 cm / 12,5 x 9 "

Rezalni ali navadni rezalniki

Metoda:

1. Vse suhe sestavine dajte v veliko posodo za mešanje in premešajte. Nato dodajte vso tekočino in naribano jabolko in pustite, da se vsaj en teden namaka v 1 kg kozarcu za kurjenje v hladilniku ali shrambi.
2. Pečico segrejte na 190 ° C (375 ° F, oznaka plina 5)
3. Sladko pecivo razvaljajte na list debeline približno 2 do 3 mm, ga položite na pladenj in pustite počivati ​​v hladilniku. Ko se spočijete, odrežite vrhove in dno pite z mletimi ali navadnimi rezalniki (izberite velikosti, ki ustrezajo vašemu kositru). Podstavke za pite položite v pekač in jih nabodite z majhnim nožem ali vilicami, da se pecivo med peko ne dvigne.
4. Žlico žličke domačega mletega mesa vlijemo v podlago in jajca operemo rob peciva, da se pokrovčki zlepijo. Mlete pite postavite v hladilnik, da počivajo še 30 minut, nato vsakemu dodajte vrh peciva, sperite ga z jajcem in na vrhu naredite majhno luknjico, da para lahko uhaja. Potresemo z granuliranim sladkorjem.
5. Pekač položite na srednjo polico ogrete pečice in pite pecite približno 15 minut oziroma dokler testo ne postane zlato in mleto meso ne začne rahlo vreti. Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden vzamete pite iz pekača.
6. Mlete pite potresemo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo. Če želite dodati praznični občutek, lahko vrhove mlete pite oblikujete z rezalnikom v obliki zvezdice ali morda v obliki holi.

Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da bi uporabnikom pomagali pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.