Рецепт Цростини од дивљих гљива и плавог сира
Сваку ставку на овој страници ручно је одабрао уредник Хоусе Беаутифул. Можемо зарадити провизију на неким ставкама које одаберете да купите.
Служи 6
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/2 килограма дивљих гљива, танко нарезаних
1/2 килограма гајених гљива, танко нарезаних
1 кашика сецканог свежег першуна равног листа
1 кашичица исецканог свежег тимијана
1 кашичица исецкане свеже нане
Сол и свеже млевени црни бибер
1 шоља грубо нарибаног сира фонтина
1/2 шоље измрвљеног сира Горгонзола
12 кришки хлеба грубе текстуре у сеоском стилу
2 режња белог лука, ољуштена
2 кашике лимуновог сока, за преливање
Цели листови свежег першуновог листа, за украшавање
1. У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте печурке и кувајте, повремено мешајући, док не порумени и течност не испари, 7 до 10 минута. Додајте першун, мајчину душицу и нану и промешајте заједно. Добро зачините сољу и бибером. Скинути са ватре. Оставите да се охлади и додајте оба сира. Баците заједно.
2. Претходно загрејте бројлере. Препеците или пеците хлеб са обе стране. Са сваке стране тоста лагано натрљајте белим луком. Распоредите мешавину гљива и сира по тостима. Ставите тосте на лим за печење у једном слоју и пеците док се сир не отопи, око 1 минут.
3. Пребаците на тањир и покапајте лимуновим соком. Послужите одмах, украшено першуновим лишћем.
За пиће: Неро д'Авола
Поново штампано уз дозволу од Кување у земљи аутор Јоанне Веир, ауторска права © 2008. Издаје Тен Спеед Пресс. Фотографија: Рицхард Јунг © 1999
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
