Брунцх Гале Ганд!
Сваку ставку на овој страници ручно је одабрао уредник Хоусе Беаутифул. Можемо зарадити провизију на неким ставкама које одаберете да купите.
"Хајде на доручак" је омиљени позив Гале Ганда за давање и добијање: То је најбољи викенд за викенд!
Годинама сам желео да напишем једну. Заиста волим да се забављам код куће, али имам 4-годишње девојчице близнакиње и 12-годишњег дечака, па сложене вечере скоро па не долазе у обзир. Након што сам родила своју децу, мислим да сам само изгубила самопоуздање да бих то чак и успела. Али могу да направим ужину. Више је опуштено.
Значи, брунцх је нова вечера?
Има смисла. Састојци су јефтинији и лако их је пронаћи, а рецепти одузимају много мање времена. Понекад њихово читање траје дуже од кувања. То је такође оброк где може доћи цела породица. Није да морате да набавите дадиљу, па је одлично за људе који не желе да раздвоје породични и друштвени живот. И то је храна коју деца заиста воле.
Кажете да је то оброк у коме се сусрећу слатко и слано.
Као и већина Американаца, волим слано и слатко заједно. Ја сам из Чикага и кад ме људи питају: "Која је регионална кухиња?" Ја кажем, "Црацкер Јацкс." То је врло природно упаривање, а храна за ужину има флексибилност да пређе на храну за доручак, храну за ручак, пецива. Је ли то пудинг од хлеба или слојеви? Или су приходи од ПБ&Ј -а дечији ручак или доручак? Многа ова јела су нека врста братских близанаца.
Никада не бих помислио да би мешање хрскавих комада сланине у тесто за вафле било природно упаривање.
Ту идеју сам добио од пријатеља који је одличан кувар. Храни су потребни контрасти у боји, текстури, температури. То је попут дизајнерске идеје, али преведено у уста. Дакле, имате слатке вафле у контрасту са хрскавом, сланом сланином.
Такође кажете да није компликована техника или модерна опрема оно што чини храну укусном.
Тако је. Начин на који комбинујете састојке, а не техника или отмена опрема или било шта од тога, чини да ствари имају звездани укус и чини кување много бржим. Мој муж каже да је то мој гениј - неочекивани састојци који чине јело од доброг до сјајног.
Мислим да су ваш геније ваше замене, попут шлага направљеног од смеђег шећера.
Индустрија супер финог шећера навела нас је све на помисао да је то једини шећер који ће се растворити. Није. Покушајте да подменете смеђи шећер за бели са врућим какаом. Има овај печени, препечен укус меласе, и само је потребно узети другу посуду. Ова је књига пуна оних врста савјета који дају велике резултате без потребе за додатним временом.
Бенедицт јаја су оно што највише повезујем са доручком, али немате рецепт у својој књизи.
Осећао сам се као да свету није потребан још један Бенедиктов рецепт за јаја. Не заборавите да са таквим појединачним јелима од јаја имате тајмере који се искључују у различито време и тоне посуда за чишћење. Заиста волим јела од јаја унапред припремљена-фритаје, слојеви (набавите Гале'с рецепт за слојеве овде), куицхе. Лаки су и јефтини за гомилу.
Дакле, ово су тајне залихе пречица од временски везаног кувара?
То је то. Ови рецепти не захтевају прецизно кување да би изгледали и имали заиста одличан укус. Пре него што сам био посластичар, био сам постављач дијаманата. Тако да знам прецизност. Али онда прави живот долази на сцену, и то је једна од првих ствари које треба покренути.
Преузмите Галеове рецепте за слојеви и лупане газпачо овде.
РЕЦЕПТ РЕПРИНТИРАН ИЗ КЊИГЕ ГАЛЕ ГАНД'С ГРУНЦХ! ГАЛЕ ГАНД С ЦХРИСТИЕ МАТХЕСОН © 2009. ФОТОГРАФИЈЕ БЕН ФИНКА. ОБЈАВИО ЦЛАРКСОН ПОТТЕР, ПОДЕЛА РАНДОМ ХОУСЕ, ИНЦ. ПОРТРЕТ: ВИКТОР СКРЕБНЕСКИ.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
