Рецепт за сочиво са печеним поврћем

"Када сам први пут правила ово сочиво, мој муж је појео цео проклети лонац и није ми уштедео ништа!" Лулу каже. Њени трикови за претварање скромне махунарке у јело које изазива зависност: кување сочива у розе вину (да!), бацивши их у винаигретте од наранџе и цилантра и преливши их са печеним поврћем дугим сјајем. "Волим да ово правим за јесењу вечеру", каже Лулу. „И на овим плочама не изгледа смеђе и досадно. Све оживљава. "

Сочиво са печеним поврћем

Служи 6

• 1 кашика маслиновог уља
• 2 чена белог лука, млевено
• 2 љутике, млевене
• 1/2 шоље ружичастог вина
• 1 кашичица млевене куркуме
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица соли
• Бибер по укусу
• 11/2 шоље белуге или црно сочиво
• 4 шоље пилеће чорбе

Додајте маслиново уље, бели лук и љутику у средњу шерпу. Пирјајте на средње јакој температури око 2 минута, док не постане провидан, а затим додајте руже, куркуму, ким, со и бибер по укусу и пирјајте још 2 минута. Додајте сочиво, умешајте пилећу чорбу и прокухајте. Пирјајте на лаганој ватри док сочиво не омекша, око 25 минута. Оциједите сочиво и оставите да се мало охлади; прелијте виноградом од наранџе и цилантра (рецепт испод) док су још топли. Послужите украшено печеним поврћем, попут шаргарепе, ротквица од лубенице и тиквица (рецепт испод).

Наранџасто-цилантро винаигретте

• 1 шоља сока од поморанџе
• 1/2 шоље свежих листова цилантра
• 1 чешањ белог лука
• 1 кашика млевеног кима
• 1 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица свеже млевеног бибера
• 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља

У мањој шерпи на јакој ватри скувајте сок од поморанџе док се не преполови. Остави да се охлади. Додајте сок и све остале састојке у блендер и миксајте док се не емулгира. Ово такође чини одличну маринаду!

Печено поврће

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф. Истовремено ставите празан плех у рерну.
2. Можете исецкати поврће по вашем избору (као што су патисхпан тиквице, ротквице од лубенице и прокулице) или печење их целе - само имајте на уму, што су већи комади и поврће тврђе, дуже ће им требати печење. Поврће прелијте маслиновим уљем и свежим зачинским биљем и обилно зачините сољу и бибером.
3. Ставите поврће у равномеран слој на врући лим за печење и пеците док не постигне жељену конзистенцију. Проверите спремност тако што ћете поврће пробушити ножем.

Видите ли овде нешто што вам се свиђа? Погледајте наше водич за куповину где да га нађем.

Ова прича се првобитно појавила у издању за септембар 2016 Хоусе Беаутифул.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.