Рецепт од пилећих брошета са умаком од кивија и манга

3 пилећа прса без кости, исечена на велике коцке

1 лук, ољуштен и исецкан

2 чешањ белог лука, ољуштен

2 лимуна

1 тсп. браон шећер

1 тбсп. семенке сусама

100 мл бело вино или вода

1 тсп. млевени ким

1 гранчица першуна, уклоњене стабљике

1 гранчица коријандера

4 питта хлебови

2 Зеспри СунГолд киви

1/2 манго

Сок од пола лимете

1/2 млади лук

2 тбсп. маслиново уље

1 гранчица свежег коријандера

со

1. Пилеће коцке ставите у плитку посуду.
2. У блендер ставите лук, бели лук, шећер, вино, сусам, ким, лишће першуна и коријандера, со и лимунов сок са мало нарибане коре лимуна. Све добро измешајте, па смесом прелијте пилетину и добро промешајте. Покријте и оставите да се маринира у фрижидеру 3 или 4 сата.
   insta stories
3. Вишак маринаде истрести са пилетине и навојити коцкице на дрвене ражњеве натопљене водом.
4. Загрејте роштиљ или тигањ, намажите брошете уљем и кувајте око 3 минута са обе стране.
5. За сос: Киви и манго ољуштите и исеците на мале коцкице. Ставите воће у чинију и помешајте га са соком лимете, маслиновим уљем и исецканим луком и коријандером. Послужите брошете са сосом и уз загрејан питта хлеб.