Пурећи хамбургери на жару са слатким киселим краставцима

Служи 4

Састојци

1½ килограма млевене ћуретине

½ шоље свежих мрвица хлеба

3 кашике мајонеза

2 кашике сецканог свежег власца

1 кашика Ворцестерсхире соса

1 кашика љутог соса, попут Текас Пете -а или Табасцо -а

2 лука, млевени (бели и зелени делови)

4 листа свежег босиљка, танко нарезана

1 кашичица морске соли, плус додатно по укусу

½ кашичице свеже млевеног црног бибера, плус екстра по укусу

4 лепиње од хамбургера од целог зрна пшенице, благо препечене

Кришке слатког киселог краставца

1 парадајз, огуљен и исечен

Упутства

1. Припремите врелу ватру у роштиљу на угаљ или на гас. (Или непосредно пре него што будете спремни за кување хамбургера, загрејте роштиљ или таву од ливеног гвожђа на средње јакој ватри док се не загреје.)

2. Комбинујте ћуретину, мрвице хлеба, мајонез, власац, сос од Ворчестершара, љути сос, млади лук, босиљак, со и бибер у великој чинији и рукама израдите смесу само да се измеша. (Не мешајте превише јер ће хамбургери бити чврсти.) Месну смесу обликујте у четири пљескавице дебљине 1 инча.

3. Зачините обе стране пљескавица сољу и бибером и пеците их на жару 5 до 6 минута по страни, или док не буду готове. Извадите пљескавице на тањир, лабаво их прекријте фолијом да се загреју и оставите са стране да се одморе око 5 минута.

4. Да бисте саставили хамбургере, на дно сваке лепиње положите неколико кришки киселог краставца и једну кришку парадајза, а на врх ставите хамбургере. Послужите са сенфом и мајонезом са стране.

Фром Лежерно кување Саре Фостер, објавио Цларксон Поттер; $35

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.