Говеђи печени изрезак са умаком од хрена

Принос: 10 до 12 порција

За печени изрез

Састојци

1 говеђи филе од 6-8 килограма, ошишан

2 кашичице соли

1 кашичица млевеног црног бибера

2 кашике сувог тимијана

1 штапић (8 кашика) сланог путера, омекшан

2 кашике ситно млевеног белог лука

3 кашике ситно исецкане љутике

Упутства

1. Загрејати рерну да се пече.

2. Обе стране фила обилно натрљајте сољу, бибером и мајчином душицом.

3. У мањој чинији помешајте маслац, бели лук и љутику и згњечите их виљушком. Састављени маслац обилно утрљајте по врху калупа, а затим говедину ставите на металну тепсију. Ставите посуду за печење на средњу решетку претходно загрејане рерне и пеците режањ, са маслацем нагоре, тачно 5 минута.

4. Ресетујте пећницу на 400 ° Ф.

5. Пеците још 17 минута.

6. Поново укључите рерну да се пече и пеците још 2 минута. Извадите га из рерне.

7. Оставите говедину да се одмори најмање 12 до 15 минута пре сечења. Послужите га топло или хладно.

За сос од хрена

Принос: 1¾ шоље

Састојци

½ шоље припремљеног рена, добро оцеђеног

1 шоља павлаке

½ шоље мајонеза

2 кашике лимуновог сока

1 кашичица Дијон сенфа

¾ кашичице соли

⅛ кашичице кајенског бибера

⅛ кашичице млевеног белог бибера

Упутства

У чинији средње величине помешајте све састојке док се добро не сједине. Покријте чинију, оставите у фрижидеру преко ноћи и послужите уз печени филе.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.