Ingenting är lika tröstande som den här kycklingparme -soppan

Kycklingparm är en av de rätter som aldrig gör mig uttråkad. Men det är ganska irriterande att göra. Definitivt för mycket arbete för en slumpmässig vardag, det är vanligtvis reserverat för ett speciellt tillfälle. Medan jag brainstormar sopprecept, min kollega (och den största kycklingparm fan jag vet) föreslog att göra den älskade italienska rätten till en soppa. Det var en av de ögonblicken då du vet att du har hört briljans. Så jag fick jobba.

Kycklingparm som soppa är smart inte bara för att den är utsökt, men det är också en genväg. När du gör äkta kycklingparm måste du bröda kycklingen, laga den pasta separat och arbeta över en sås. Denna soppa kräver inget av det.

I en gryta tillagar du kycklingen och skapar en garlicky tomatbaserad sås samtidigt. Tillsätt sedan pastan (som buljongen tillagar) och tillsätt en båtslast parmesan. Och mozzarella, vilket är valfritt men starkt uppmuntrat. Jag serverade soppan med vitlöksbröd (vi laddar kolhydrater, okej?), Men det är rejält nog att äta utan det. Varje typ av kort pasta fungerar - fluga, skal, rigatoni. Bara snåla inte med Parm.

Få den recept.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.