Det är därför middagspartier hemma blir mycket enklare

Att underhålla hemma kommer att bli mycket enklare. Varför? Eftersom stora uttalande tallrikar, förberedda i förväg, ersätter komplicerad mat. Det är vad Waitrose kallar "slutet på mataffär".

I stormarknadens Mat och dryck-rapport 2017-18, Waitrose konstatera att "invecklade trerättersmiddagar kan vara smärtsamma angelägenheter" för både värdar och gäster. Värdarna eftersom de måste göra otaliga resor fram och tillbaka till kök, och gästerna för att de ibland måste utstå långa förseningar mellan kurserna och följaktligen en frånvarande värd.

Men nu är överkomplicerad mat tillhört det förflutna, tydligen, eftersom värdar förbereder rätter i förväg som gör det möjligt för dem njuta av sin egen fest.

Rapporten avslöjar: ”En fjärdedel av de personer vi undersökte säger att de är mindre benägna att laga en trerätters när de underhåller hemma än tidigare. En liknande andel säger att oavsett hur många kurser de förbereder, undviker de att laga matintensiva rätter mer än de en gång gjorde.

'Försäljningen av stekfogar på Waitrose ökar med 21 procent, eftersom hemmakockar letar efter en enkel men imponerande mittpunkt. Inköp av Abervale -lamm, fylld fläskskulder och specialgammonfogar har alla fördubblats. Populariteten för informella delningsrätter har också ökat, med Waitrose som lanserar en mezze -stil World Deli -sortiment för att möta kundernas efterfrågan.

-Middagsrätt är också en vinnare för gäster som kan servera sig själva och därför kontrollera sin portionsstorlek samtidigt som de väljer exakt vad de vill äta. Denna nya informalitet har verkligen fått fäste, var femte förbereder fler rätter som du kan äta utan bestick. '

Så middagssällskap blir mer informella (Nigella Lawson kommer att vara nöjd) - med atmosfär som har företräde framför menyn. Matpsykologer har funnit att diners är mer benägna att komma ihåg om de njöt av övergripande upplevelse av en kväll ute, snarare än maten de åt, så nuförtiden handlar det moderna middagsfesten om enkel mat gjort bra.

Som en del av rapporten samlade Waitrose tankarna från Waitrose -matsexperter och fokusgruppsdeltagare, som sa:

1. 'Folk gillar en-pottmåltider. De är näringsrika, fulla av smak och kan använda något billigare köttdelar. Det handlar om lättare, samtida mat. Det är mer informellt. - Jonathan Moore, kocken Waitrose

2. 'En hel fisk ser bra ut och alla älskar den - och den är inte faffig i slutändan.' - Kathy, 60, personaltränare; fokusgruppsdeltagare

3. 'Ta med maträtt är populära. Värden är inte instängd i köket i evigheter, de är bara värd för evenemanget. Människor kan tjäna sig själva. Detta koncept med kontroll och portionsstorlek innebär att du kan få vad du vill. ' - Moira Howie, näringschef på Waitrose

4. 'Det är ett steg bort från det klassiska köket och komplicerade metoder: folk vill höra hur du skulle presentera en rätt i en delningsstil för familj eller vänner. Och tidsbesparande tips är verkligen populära på våra kurser-hur man skalar ingefära med en tesked snabbt och hur man tärnar en lök ordentligt. ' - Eleni Tzirki, kökschef på waitrose Cookery School, King's Cross

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: Hus Vackra Storbritannien | Pinterest: Hus Vackra Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.