Hur man gör smakrika grönsaksfond
Getty Images
Detta grönsaksfond är en perfekt bas för soppor, grytor med mera.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Gör: 1
Ingredienser
2 färska lagerblad
2 g färsk rosmarin
40 g bruna svampar
100 g butternut squash, grovhackad
50 g Shitake svamp
1 tsk. fänkålsfrön
80 g färsk platt bladpersilja
80 g selleri
4 g färska älsklingsblad (valfritt)
150 g morötter, tvättade och trimmade
100 g schalottenlök
10 g eller 1 stor vitlöksklyfta
100 g purjolök, tvättade
2 bitar (ca 25 g) färsk gurkmeja rot, tvättad
2 tsk. salt-
1/2 tsk. vit vitpeppar
1 1/4 liter kokande vatten, direkt från vattenkokaren
Denna ingredienshandlingsmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Lägg alla ingredienser, förutom vattnet, i en skålhackare och puls tills de är finhackade. Vänd ut i en stor kastrull, häll över kokande vatten från vattenkokaren.
- Koka upp och låt sjuda i 15 minuter, passera sedan genom en konisk sil om du har en eller bara använda en sil. Se till att du trycker ner de kokta grönsakerna med baksidan av en stor sked för att få maximal mängd lager.
Från The Magic of Broths av Nick Sandler, Publicerad av Kyle Books, kostar 14,99 £.
Detta grönsaksfond är en perfekt bas för soppor, grytor med mera.
Från The Magic of Broths av Nick Sandler, Publicerad av Kyle Books, kostar 14,99 £.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
