Recept på svamp och olivsallad
Varje objekt på den här sidan handplockades av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Denna svamp- och olivsallad serveras varm och utsökt med knaprigt bröd. Med tillstånd av Simone och Inés Ortegas kokbok, Tapas bok (Phaidon Press; $40). Var noga med att förbereda en hel tapasmeny från boken.
Mauricio Salinas
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (svamp och olivsallad)
Serverar 6
18 uns stora svampar
Juice av 1 citron
2 msk olivolja
1/2 röd eller grön paprika, fröad och tunt skivad
Generös 2 koppar tomatsås, på flaska eller hemlagad
Generösa 3/4 koppar svarta oliver, urkärnade
2 vitlöksklyftor, mycket finhackade
Salt och peppar
1. Tvätta svampen i kallt vatten med en skvätt citronsaft. Ta bort dem från vattnet, torka torrt och trimma stjälkarna så att de är alla lika stora.
2. Värm oljan i en stekpanna eller stekpanna över medelvärme. Tillsätt paprika och svamp och stek, rör om då och då. När de börjar mjukna rör du i tomatsåsen, oliverna och vitlöken. Smaksätt med salt och peppar. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort stekpannan från värmen och servera varm, eller låt svalna helt och servera kallt.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
