Recept av härdat lax med gin och enbär
Vikingakryssningar
De Viking Cruises Nordic Lifestyle Garden vid årets Hampton Court Palace Flower Show har traditionella nordiska växter och andra örtartade arter som är kända för sina medicinska fördelar och kulinariska användningsområden i traditionella skandinaviska rätter.
Om du inte redan visste det är skandinaver experter på att bota och bevara fisk, och i detta ovanliga men utsökta recept från Viking används aromatisk gin och enbär för att skapa en twist på den klassiska gravlaxen!
Vanligtvis serveras som en aptitretare, det är den perfekta rätten att underhålla familj och vänner på en middag.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Gör: 4
Förberedelsedags: 0 timmar 10 minuter
Total tid: 0 timmar 10 minuter
Ingredienser
1 stor sida av lax (tillåt 6-8 oz/175-225 g per person)
6 msk. havssaltflingor
3 oz. (85 g) strösocker
1 msk. svarta pepparkorn, krossade
2 tsk. enbär, krossade
6 msk. torr gin
Handfull färsk dill, hackad (plus extra för såsen)
Till såsen
4 msk. majonnäs
4 msk. fullkornssenap
1 tsk. socker
Hackad färsk dill
Denna ingredienshandlingsmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Skölj laxen och kontrollera om det finns några ben.
- För att göra härdningsvätskan, blanda salt, socker, pepparkorn och enbär i gin. Rör ner den finhackade dillen.
- Överlappa flera bitar av plastfolie på ett bakplåt, så att tillräckligt med extra för att linda laxen. Lägg laxen på bakplåten, täck över vätskan och ta sedan upp plastfoliens kanter för att täta laxen.
- Lägg en annan bakplåt ovanpå laxen och väg ner med ett par kraftiga formar eller skärbrädor. Kyl för 2-3 dagar, vänder sig ibland.
- För servering, skiva mycket tunt i vinkel och servera med skivor rågbröd och senapssås.
Detta recept är artigt av Vikingakryssningar.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
