Varför du aldrig ska slå in ost i plastfolie

Den genomsnittliga amerikanen chomper sig igenom ungefär 35 kilo per år. Men hur kan vi vara säkra på att vi får ut det mesta av denna mjölkdelikatess? Heder din fromage genom att följa detta praktiska råd.

Gå bort från plastfolien.

Osten håller sig bäst när den är insvept i vaxpapper. Detta gör den rätta balansen mellan att stoppa osten från att torka ut och att förhindra att för mycket fukt bildas. Cling film tenderar att fånga fukt, vilket kan uppmuntra mögel att växa på ostens yta. Prova Bee's Wrap förvaringspapper, $ 18 för en uppsättning av 3, istället (det är återanvändbart). Misslyckas med det, smörpapper kommer också att göra ett bra jobb. Linda löst in blåostar, som kan bli mer flytande när de mognar, i ett lager tennfolie över vaxpappret för att förhindra att de läcker i kylen.

Få rätt temperatur.

Alla ostar behöver inte förvaras i kylen. Experterna på cheesemonger

Paxton & Whitfield råda att hårda ostar kan förvaras i alla svala rum med en konstant temperatur på 46-59 ° F, medan mjuka och blåa ostar bör kylas i en temperatur av 41-47 ° F. Ungefär en timme innan servering, ta osten ur kylskåpet eller det svala rummet och låt den nå en normal rumstemperatur på mellan 64-73 ° F.

Få plats i salladsfacket.

Ost gillar en lite fuktig miljö. Av denna anledning är salladslådan faktiskt det bästa stället i kylen att förvara den, eftersom den behåller lagom fukt. För att förhindra överföring av bakterier från ett livsmedel till ett annat är det bäst att förvara sallad och grönsaker på en annan hylla eller i en separat salladsskarpa om ditt kylskåp har mer än en.

Köp hela ostar.

Det är rådet alla ostälskare har hoppats få höra: ostlagrar bäst när det är helt. Det betyder att det är bäst att köpa en hel ost, om möjligt - även om även vansinniga fans kan kämpa för att ta sig igenom en hel Cheddar - och äta den snabbt när den har skurits. Du kommer inte att höra några argument om den poängen från oss!

Och slutligen, öva bra ostetikett.

När man skär en portion ost är tanken att ingen blir kvar med skalet och alla får en del av mitten av osten, vilket ofta är den bästa delen. Med detta i åtanke bör varje rund ost, till exempel Camembert, skäras som en tårta. Om du serverar en klyfta av en mycket större ost, skiva den så att varje person får en triangulär bit med skal längs ena sidan och mitten av osten på spetsen.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.