Drottningens konditor delar med sig av Buckingham Palaces recept på pepparkakor
Köttfärs pajer är inte de enda populära sötsakerna som serveras i Buckingham Palace kl Jul tid. Drottningens konditorer har avslöjat att pepparkakor också är bland "favoriterna" under julsäsongen, och de har nu delat med sig av sina hemligheter online.
Med bara en handfull ingredienser som behövs är receptet ganska enkelt – men de tar längre tid att sätta ihop än du kanske tror.
Se hela inlägget på Instagram
KÖP NU John Lewis Bygg ditt eget pepparkakshus, £12
"Det är alltid bäst att låta degen vila, så det är bra om du kan göra degen kvällen innan", rådde en kunglig konditor.
Att hålla kexen svala hjälper också när det kommer till att skapa deras festliga design. "Du kan också kavla ut degen, skära ut formerna och lägga dem i frysen i en timme", tillade kocken. "Detta säkerställer att de håller formen snyggt."
The Palace rekommenderar isläggning av kexen innan du drar ett band genom dem om du vill använda dem som en ätbar juldekoration när de är torra.
För att göra 10 kex behöver du:
- 200 gram självjäsande mjöl
- 1 tesked mald ingefära
- 1 tsk blandad krydda
- 100 gram osaltat smör
- 75 gram mörkbrunt mjukt socker
- 25 gram strösocker för att pudra
- 45 gram mjölk
- Glasyr att dekorera
Den kungliga metoden:
- Sikta ihop mjöl och kryddor, tillsätt det tärnade smöret och smula tillsammans med fingertopparna.
- Tillsätt mjölken för att bilda en pasta. Slå in i film och låt vila i minst 2 timmar (bäst att stå över natten)
- Förvärm ugnen till 180°C
- Kavla ut till ca 3 mm (men beror på storleken på kakan du vill göra), skär ut former och lägg på smörpapper eller silikonmatta strö över lite strösocker innan gräddning i 180°C tills uppsättning.
- Låt svalna helt på ett galler innan glasyr med ditt val av design.
House Beautifuls julönskelista 2018
