Bästa Sweet Corn Gazpacho Recept
Varje objekt på den här sidan handplockades av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Johnny Miller
För mig betyder sommaren majs - jag älskar det! Denna majsgazpacho är en enkelt överdådig måltid, superuppfriskande och så lätt att göra. Du kan till och med göra det en dag framåt för en fest. Eftersom det är nästan alla grönsaker känns det lätt och friskt, men majsen och druvorna tillför en sötma som tar det till en helt annan nivå. Jag gillar att servera min gazpacho med rosé och knaprigt surdegsbröd, som jag brynar i en varm gjutjärnspanna med salt och olivolja till crunch. Utsökt!
Söt majs Gazpacho
Serverar 6
- 1 pund gula tomater, grovhackade
- 1 gul paprika, fröad och grovhackad
- 3 öron av söt majs, kärnor borttagna från kolven
- 1/4 kopp söt vitlök, grovhackad
- 1/2 kopp gröna fröna druvor
- 1 persisk gurka, skalad och hackad
- 2 små vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 jalapeño peppar, utsäde havssalt
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 lime, saftad
- Valfritt: varm sås, gräslökolja
- Kombinera tomater, paprika, majs, lök, druvor, gurka, vitlök och jalapeño i en stor skål. Strö över 1 tsk havssalt, blanda väl och ställ skålen åt sidan i 1 timme, täckt.
- Lägg blandningen i en mixer med olivoljan och blanda tills den når önskad jämnhet. Rör ner ättika och limejuice, smaka sedan av med havssalt. Servera lätt kyld; fin den med en varm sås eller gräslök olja garnering.
Denna berättelse uppträdde ursprungligen i juli/augusti 2017 -numret av Hus vackert.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
