11 sätt du gör felkakor fel

De flesta kakor är ganska enkla: Du köper ingredienserna, följer anvisningarna, lägger dem i ugnen, väntar och biter och, boom, du har en godbit. Men det finns några trick i branschen som kan få din baksäsong att gå lite bättre.

1. Du behåller åtta kavlor i köket bara för gruppbakning.

Om du planerar att baka kakor med en folkmassa under semestern behöver du faktiskt inte en kavel per person. Renade, etikettborttagna vinflaskor fungerar lika bra. Mjöla dem precis som en vanlig kavel. Dessutom är det en bra ursäkt för att ta ett glas eller två innan du börjar baka.

2. Du hoppar över att göra utskurna kakor eftersom du inte har rätt kakskärare.

Du behöver faktiskt inte kakskärare göra julkakor. Använd en smörkniv för att skära de former du vill ha ur en utrullad degbit, eller bli kreativ med köksredskap. Du kan stämpla ut degen med fälgarna av olika formade glasvaror.

3. Du lagar ett nytt parti kakor varje gång du har en besökare under semestern.

Gör en stor portion kakor och frys in enskilda portioner i isbitar. Om du använder former, frys redan utskurna degen på ett kakplåt tills det är kallt och överför sedan till en fryspåse. Du kan behöva baka den frysta degen några minuter längre än receptet kräver, men det är helt värt det.

4. Du öppnar en oanvänd smörsticka bara för att smörja dina kakor.

Kasta inte dina smörförpackningar förrän du har bakat klart. Det finns vanligtvis lite extra smör kvar, så gnid bara smörsidan av papperet över dina kakplåtar för att smörja dem.

5. Du bakar formade kakor på ugnens översta rack.

Om dina kakor inte behåller sin form när du bakar dem, försök att lägga dem på ett nedre ugnsgaller med ett tomt kakplåt på det övre stället. Det kommer att blockera dem från den mest intensiva värmen som stiger till toppen av ugnen.

6. Du mjukar upp smör i mikrovågsugnen.

Mjukgörande smör i mikrovågsugnen leder oundvikligen till att åtminstone en del av den smälter, vilket kommer att störa konsistensen av dina kakor (särskilt när receptet kräver att grädde smör och socker.) Riv istället stenhårt smör med en rivjärn, så blir det rumstemperatur tid.

7. Ditt sockerkakrecept innehåller inte gräddfil.

Det kanske låter konstigt, men gräddfil är hemligheten bakom supermjuka sockerkakor, med perfekt konsistens. Prova detta recept och du kommer att konverteras för livet.

8. Du slänger inaktuella kakor.

Ge inte upp de inaktuella kakorna ännu. Förvara lite föråldrade kakor (inte så gamla att du vet längre känner dig bekväm att äta dem) i en förslutbar smörgåspåse över natten med en bit bröd. De kommer att studsa tillbaka och vara bra att gå efter när gästerna anländer på morgonen.

9. Du bakar hela kakan på en gång.

Kakor tar vanligtvis bara cirka 8 till 10 minuter att baka, så det är alltid en bra idé att testa baka en individuell kaka först innan du lägger in hela satsen i ugnen. På det sättet, om kakorna sprider mer än du ursprungligen delade ut utrymme för, kommer du inte att få en enorm sammanhängande kaka. Det är också ett användbart knep för att bestämma exakt hur lång tid din ugn tar att baka varje kaka inom det intervall som recepten vanligtvis ger.

10. Du slänger brända kakor.

Ok, om du helt glömde bort dem och de brändes till en skarp, kan du chuck dem. Men för brända bottnar, riv bara bort de för krispiga delarna.

11. Du tar dina kakor först ur ugnen efter att kanterna blivit bruna.

Om du lämnar sockerkakor i ugnen tills kanterna blir bruna, betyder det vanligtvis att de är (någonsin så lite) överdrivna. Kontrollera istället att kakornas botten innan topparna vänder, och om botten är ljusgyllenbrun, har du bakat dem till perfektion. Om du gör tjockare kakor, öppna en testkaka för att kontrollera att det inte finns någon rå deg i mitten.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.