Designa ett 48 kvadratmeter stort kök

Regina Schrambling: Detta är ett av de minsta kök jag någonsin sett, men också ett av de mest effektiva. Du kan stå vid diskbänken eller spishällen och nå allt du behöver, plus att du har mer bänkutrymme än så många lantkök - där kylskåpet också ligger två mil från spisen. Hur lyckades du ta bort det?

Stephanie Stokes: Efter att ha designat så många kök för andra människor visste jag exakt vad jag behövde och vad jag ville. Jag underhåller ofta, middag för fyra eller sex eller tolv, eller 40, sittande, på semestrar. Jag kan se exakt var allt är och var jag ska lägga det när jag städar. Jag har 14 löpfot bänkskiva, och spisen kan fördubblas som bänk om det behövs - det är elektriskt eftersom byggnaden inte har gas. Jag byggde också "garage" på hydrauliska hissar för att flytta in små apparater i skåpen ovanför dem när de inte behövs.

Du säger att varje centimeter räknas i din design.

Absolut. Detta är en lägenhet i New York, och mitt kök är bara 48 kvadratmeter. För att passa in allt, var jag tvungen att raka varje element i designen. Mina bänkskivor i marmor är bara tre fjärdedels tum tjocka, snarare än vanliga tum och en fjärdedel, och det gav mig en halv tum mer utrymme att använda ovanför eller under. Det finns knivspår inbyggda i disken. Jag använde till och med mellanrummen mellan dubbarna i väggarna. Jag hittade två tum ovanför spiskåpan och använde den som förvaring.

Du verkar ha blivit skåpgalen på toppen och sedan överge hela idén på botten. Vad är det med det?

Jag har dussintals rätter, och jag ville att de skulle vara lätta att hitta och nå, så jag byggde hyllor med glasdörrar ända till taket på 10 fot. Jag räknade och mätte varje uppsättning och designade grunda hyllor för att passa, utan att oroa mig för symmetri. För mig är skönhet funktion. Men jag tycker att skåpen nedan inte är lika effektiva. Jag föredrar lådor - jag kan arbeta dem med min fot eller mina fingrar. Jag byggde till och med in dem i golvlisterna.

Vad finns inte i ditt kök som förmodligen skulle vara i ett större?

Kylskåpet ligger precis utanför köket, i skafferiet. Jag förvarar sängkläder i garderober i korridoren. Och jag har en skärm som dras ner när jag underhåller, så du ser inte heller köket.

Detta är ett läroboksfall om "en plats för allt och allt på sin plats." Du har till och med en trappstege förvarad mellan dubbarna i hallen. Vad var du tvungen att göra för att få det helt rätt?

Det tog mig mycket tid att planera. Jag mätte upp allt - mina kryddor, mina kaffeformar, mina skålar - för att se till att de passade exakt in i lådorna och skåpen och hyllorna. Jag tillbringade en hel dag med att kolla ritningarna för hushållsmästaren. Och då skulle han hitta en annan centimeter var han kunde!

Få utseendet:
Anpassat skåp av David Benedek på BSD: 718-625-4613.
Verde Guatemala marmor från ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
10 "dörr i Bauhaus-stil drar från Fersa genom Gracious Home: 800-338-7809.
Kolonialskåpsknoppar #4655 och bakplattor #4900 från Baldwin genom Gracious Home: 800-338-7809.
Anpassad direkt-digital golvvagn (liknande den som visas) från Imago Floors: 800-328-9324.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.