สูตร Crostini เห็ดป่าและบลูชีส

เห็ดป่าและบลูชีส Crostini

เสิร์ฟ 6

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

เห็ดป่า 1/2 ปอนด์ หั่นบาง ๆ

เห็ดที่ปลูก 1/2 ปอนด์ หั่นบาง ๆ

ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชาโหระพาสดสับ

1 ช้อนชาสะระแหน่สดสับ

เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ฟอนติน่าชีสขูดหยาบ 1 ถ้วย

กอร์กอนโซล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย

ขนมปังสไตล์คันทรี่เนื้อหยาบ 12 แผ่น

กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับราดหน้า

ผักชีฝรั่งแบนทั้งใบสำหรับปรุงแต่ง

1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอก เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองและของเหลวระเหยไป 7 ถึง 10 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง โหระพา และสะระแหน่ แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและเพิ่มชีสทั้งสอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. อุ่นไก่เนื้อ. ปิ้งหรือย่างขนมปังทั้งสองด้าน ถูขนมปังแต่ละด้านเบา ๆ ด้วยกระเทียม กระจายส่วนผสมของเห็ดกับชีสบนขนมปังปิ้ง วางขนมปังปิ้งบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วย่างจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที

3. ตักใส่จานและราดด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟทันที ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

ดื่ม: Nero d'Avola

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก การทำอาหารในชนบทของไวน์ โดย Joanne Weir ลิขสิทธิ์ © 2008 จัดพิมพ์โดย Ten Speed ​​Press เครดิตภาพ: Richard Jung © 1999

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io