Baker ของ Kate Middleton แบ่งปันสิ่งที่ชอบทำเค้กแต่งงานของราชวงศ์

ด้วยเวลาไม่ถึงสองเดือนถึง พิธีเสกสมรสเจ้าชายแฮร์รี-เมแกน มาร์เคิล, เมืองและประเทศ พูดกับ ฟิโอน่า แคร์นส์พ่อครัวขนมที่ทำเค้กผลไม้แปดชั้นสำหรับงานแต่งงานของดยุคและดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ในปี 2011

ที่นี่เธอแบ่งปันทุกสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับสิ่งที่จะทำ เค้กแต่งงานของราชวงศ์.

คุณไม่จำเป็นต้องรู้จักราชวงศ์เป็นการส่วนตัวเพื่อขอให้ทำเค้กแต่งงานสักชิ้น

แต่จะดีกว่าถ้าพวกเขาเคยกินเค้กของคุณมาก่อน ก่อนอบเค้กแต่งงานของราชวงศ์ในปี 2554 แคนส์ได้ทำเค้กหลายชิ้นที่ราชวงศ์ — รวมทั้ง เจ้าฟ้าชายชาร์ลส์และเจ้าหญิงไดอาน่า - ได้ทานอาหารในงานต่างๆ ในอดีต อันที่จริง ก่อนที่พวกเขาจะเข้าหาเธอเพื่อทำเค้กแต่งงาน 'วิลเลียมและเคทคุ้นเคยกับเค้กผลไม้ของเราอยู่แล้ว' แคนส์กล่าว แต่ปี 2011 นับเป็นครั้งแรกที่เธอทำงานโดยตรงกับราชวงศ์

เช่นเดียวกับเจ้าสาวคนอื่น ๆ เจ้าสาวในราชวงศ์มีคำพูดสุดท้ายว่าเค้กแต่งงานหน้าตาเป็นอย่างไร

ด้วยประเพณีและระเบียบปฏิบัติมากมายที่ต้องปฏิบัติตาม คุณคงคิดว่าคู่บ่าวสาวจะไม่มีทางพูดอะไรเกี่ยวกับหน้าตาเค้กแต่งงานของพวกเขา แต่นั่นไม่ใช่กรณี Cairns กล่าว

'ฉันจะบอกว่า Kate ออกแบบเค้กแต่งงานของเธอในหลาย ๆ ด้านเพราะเธอรู้อย่างชัดเจนว่าเธอต้องการอะไรและไม่ต้องการ' Cairns กล่าว 'ความคิดมาจากเธอ เรามีนัดกับเธอ และบทสรุปมาจากเคท'

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าดัชเชสเคทจะใกล้เคียงกับเจ้าสาวซิลล่าด้วยซ้ำ

'เธอทำให้เราสบายใจขึ้นมาก เธอดูเป็นธรรมชาติและน่ารักเหมือนที่เราเห็นในสื่อ' Cairns กล่าวถึงดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ 'มันเป็นกระบวนการที่ยอดเยี่ยม'

การอบเค้กแต่งงานของราชวงศ์นั้นเครียดกว่าที่คุณคิด

'เราตระหนักดีว่านับเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่เราได้รับการพิจารณาให้ทำเค้กแต่งงานสำหรับกษัตริย์และราชินีแห่งอังกฤษในอนาคต และมันก็เป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ตั้งแต่แรกเริ่ม” แคนส์กล่าว

'ทันทีที่เราได้รับมอบหมาย นับจากเวลาที่โทรศัพท์ ฉันก็นอนไม่หลับ' Cairns กล่าว 'เราต้องหยิกตัวเองต่อไป มันเป็นส่วนสำคัญของงานแต่งงานของราชวงศ์ และเป็นค่าคอมมิชชั่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดที่ธุรกิจของเราเคยได้รับมา'

เช่นเดียวกับเค้กแต่งงานอื่นๆ แคนส์ต้องการให้คู่บ่าวสาวมีความสุขด้วยการส่งมอบเค้กที่ใกล้เคียงกับสิ่งที่พวกเขาขอมากที่สุด แต่เธอยังมีความท้าทายเพิ่มเติมในการทำงานเป็นความลับที่แน่นแฟ้นซึ่งนำไปสู่วันสำคัญ เพื่อที่จะไม่ทำลายความประหลาดใจใดๆ

ใช้เวลาหลายเดือนในการวางแผน

เค้กผลไม้ต้องอบล่วงหน้าหลายเดือน ดังนั้น Cairns และทีมของเธอจึงเริ่มกระบวนการเกือบจะในทันทีหลังจากพบกับคู่บ่าวสาว

'เราได้รับมอบหมายงานเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ และงานแต่งงานคือวันที่ 29 เมษายน ดังนั้นเราจึงอบเค้กทั้งหมดเมื่อต้นเดือนมีนาคม ดังนั้น [พวกเขา] มีเวลาสองเดือนในการสุก" แคนส์อธิบาย

หลายวันก่อนวันแต่งงาน แคนส์และทีมของเธอมาที่พระราชวังบักกิงแฮมเพื่อเริ่มสร้างเค้กผลไม้แปดชั้น

เนื่องจากเค้กสปันจ์มีอายุการเก็บรักษาไม่เท่ากันกับเค้กผลไม้และดอกไม้สดไม่ได้เก็บแบบเดียวกับที่ดอกน้ำตาลทำ Claire Ptak. คนทำขนมปังของ Harry และ Meghanจะมีกรอบเวลาที่สั้นลงกว่าเดิมในการรวบรวมทุกอย่างตั้งแต่เธอทำงานกับชั้นของฟองน้ำ บัตเตอร์ครีม และดอกไม้สดเพื่อทำเค้กแต่งงานดอกเอลเดอร์และมะนาว

ขณะที่แคนส์และทีมของเธอมีเวลาหลายเดือนในการเตรียมชั้นเค้กและอีกหลายวันเพื่อสร้างทั้งชั้น ที่วังนางประมาณว่าปั๊กและทีมงานมีเวลาก่อนงานแต่งไม่กี่วัน ทั้งหมด.

เค้กแต่งงานของราชวงศ์มีขนาดใหญ่กว่าเค้กแต่งงานทั่วไปมาก

แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเพราะรายชื่อแขกจำนวนมาก ในงานแต่งงานของ William และ Kate เค้กแต่งงานของ Cairns ถูกจัดแสดงในแกลเลอรีรูปภาพขนาดใหญ่ในพระราชวัง Buckingham เพื่อไม่ให้คนแคระหรือหลงทางในห้องใหญ่ๆ แบบนั้น มันจะต้องใหญ่

'เรากำลังทำเค้กในระดับที่เราไม่เคยทำมาก่อน ดังนั้นมันจึงค่อนข้างไว้ใจ Kate' Cairns กล่าว 'เธอรู้ว่าเราไม่ได้ทำเค้กแต่งงานขนาดใหญ่ขนาดนี้ ตั้งแต่นั้นมาเราก็มี แต่ก่อนหน้านั้นไม่มี'

เค้กสูงสามฟุตจบลงด้วยน้ำหนัก 220 ปอนด์และใช้เวลาสองวันครึ่งในการรวมทีมงาน

แต่เค้กแต่งงานของราชวงศ์ไม่จำเป็นต้องสูงเสมอไป

ขณะที่เค้กแต่งงานปี 1947 ของควีนอลิซาเบธและเจ้าชายฟิลิปมีอายุเก้าขวบ-สูงเท้าแครนส์กล่าวว่าดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ระบุไว้อย่างชัดเจนตั้งแต่แรกว่าเธอไม่ต้องการเค้กที่สูงมาก

เพื่อเติมเต็มพื้นที่ในพระราชวังบักกิงแฮม แคนส์ทำเค้กแปดชั้นของวิลเลียมและเคทให้กว้างที่สุดเท่าที่สูง แม้ว่าเค้กแต่งงานที่มีขนาดกว้าง 1 เมตรคูณสูง 1 เมตรจะยังคงใหญ่โตตามมาตรฐานเค้กแต่งงานทั่วไป แต่ตามมาตรฐานของราชวงศ์ ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในเค้กที่สั้นและเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าในประวัติศาสตร์

ไม่มีใครกินเค้กแต่งงานที่คุณเห็นในงานแต่งงานของวิลเลียมและเคท

'เค้กจริงที่จัดแสดงไม่ได้ถูกเสิร์ฟในงานแต่งงาน' แคนส์บอก เมืองและประเทศ.

หลังจากใช้เวลาสองวันครึ่งในการสร้างเค้กที่คุณเห็นในรูปถ่าย แคนส์และทีมของเธอก็ลงไปที่ ห้องครัวของพระราชวังบัคกิงแฮมหั่นผลไม้ 600 ชิ้นแยกเป็นอาหารเช้าในวันแต่งงาน อีก 4,000 ชิ้นที่แคนส์และทีมของเธออบถูกส่งไปโดยมกุฎราชกุมารในกระป๋องเป็นของขวัญ

เค้กผลไม้แบบดั้งเดิมไม่ใช่ทางเลือกเดียว

แครนส์อธิบาย นับตั้งแต่สมัยของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย เค้กผลไม้ที่อุดมไปด้วยเป็นเค้กแต่งงานของอังกฤษที่ได้รับเลือก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าสมาชิกในราชวงศ์จะต้องเสิร์ฟเค้กผลไม้ในงานแต่งงาน ซึ่งเห็นได้จากตัวเลือกของแฮร์รี่และเมแกนที่จะเสิร์ฟเค้กดอกเอลเดอร์และเค้กมะนาว

'ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะได้เห็นมัน ฟังดูสวยงามมาก' Cairns กล่าว 'ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าพวกเขาจะมี [เค้กแต่งงาน] แบบดั้งเดิม ในทางหนึ่งฉันคงจะแปลกใจเล็กน้อยถ้ามันเป็นเค้กผลไม้

อันที่จริง เจ้าชายแฮร์รี่และเมแกน มาร์เคิลไม่ใช่สมาชิกราชวงศ์กลุ่มแรกที่เลือกใช้พิธีวิวาห์แบบเดิมๆ เล็กน้อยเช่นกัน เจ้าฟ้าชายเอ็ดเวิร์ดและโซฟี รีส-โจนส์ รับใช้อั เค้กอาหารปีศาจเจ็ดชั้น อบโดย Linda Fripp ในงานแต่งงานปี 1999 ที่กล่าวว่าวิลเลียมและเคทไม่เคยคุยกันเรื่องอย่างอื่นนอกจากเค้กผลไม้แบบดั้งเดิม Cairns กล่าว

คู่บ่าวสาวส่วนใหญ่เก็บเค้กแต่งงานไว้ชั้นบนสุดสำหรับพิธีรับศีลจุ่มของลูกในอนาคต

ตามประเพณีของราชวงศ์อังกฤษ เค้กแต่งงานที่แคนส์อบสำหรับดยุคและดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ถูกเสิร์ฟในพิธีรับศีลจุ่มของเจ้าชายจอร์จในปี 2013

ในขณะที่แคนส์ไม่สามารถแสดงความคิดเห็นว่าเค้กแต่งงานของวิลเลียมและเคทชั้นที่สามจะถูกเสิร์ฟในงานพิธีของ Royal Baby No. 3 ในปลายปีนี้ เธอได้มีส่วนร่วมในการทำพิธีของเจ้าชายจอร์จและเจ้าหญิงชาร์ล็อตต์

'เราต้องการมีส่วนร่วมในการทำพิธีครั้งที่สาม' แคนส์กล่าว 'แต่ฉันไม่ชอบคาดเดา'

ไม่ใช่งานคนเดียว

'ไม่ใช่แค่ฉันทำเค้ก เรามีทีมที่ยอดเยี่ยม' Cairns กล่าว 'มันเป็นความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้น [ทีม] ฉันคิดว่ามีพวกเราประมาณแปดคน และมันทำให้เราค่อนข้างสนิทกัน เราผ่านบางสิ่งมาด้วยกันซึ่งเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเราที่เราจะไม่มีวันลืม - สำคัญยิ่งจริงๆ - และมันก็เป็นสิทธิพิเศษที่ยิ่งใหญ่'

แคนส์ยังระบุด้วยว่าสามีของเธอคือ Kishore Patel มีส่วนสำคัญในการทำให้ทีมของเธอได้รับค่าคอมมิชชั่นจากราชวงศ์

"เขาเป็นคนที่มีความเฉียบแหลมทางธุรกิจและมีวิสัยทัศน์ที่จะสร้างธุรกิจเค้กตั้งแต่แรก" Cairns กล่าว

“การมองย้อนกลับไปเป็นเรื่องที่วิเศษมาก แต่ในขณะนั้นมันเครียด มันเป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่” Cairns กล่าว 'มันเป็นส่วนเล็ก ๆ ของประวัติศาสตร์จริงๆ ที่เรามีส่วนร่วมในงานใหญ่ครั้งนี้'

---

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io