สูตรทาร์ตชีสแพะ Ina Garten

ทำ 4 ทาร์ต

น้ำมันมะกอกอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับการแปรงฟัน
4 ถ้วยหัวหอมสีเหลืองหั่นบาง ๆ (2 หัวหอมใหญ่)
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ หั่นบางๆ
เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นสด
ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพาสดสับ 2 ช้อนชา พร้อมก้านสำหรับตกแต่ง
แผ่นแป้งพัฟ 1 ห่อ (17.3 ออนซ์) ละลายในตู้เย็นค้างคืน ใช้ความเย็น
พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
ชีสนมแพะมนตราเชต 4 ออนซ์
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 4 นิ้ว (หนา 1/4 นิ้ว)
ใบโหระพาหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานชีส 2 ออนซ์ โกนด้วยเครื่องปอกผัก

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางถาดรองกระดาษรองอบไว้

2. อุ่นน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที คนบ่อยๆ จนหัวหอมปวกเปียกและแทบไม่มีความชื้นเหลืออยู่ในกระทะ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา ไวน์และโหระพา แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จนหัวหอมเริ่มอ่อน

3. คลี่แผ่นแป้งพัฟแต่ละแผ่นออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 11 x 11 นิ้ว ใช้จานรองกว้าง 6 นิ้วหรือวัตถุทรงกลมอื่นๆ เป็นแนวทาง ตัดวงกลม 2 (หกนิ้ว) จากแผ่นแป้งพัฟแต่ละแผ่นทิ้ง ทำซ้ำกับขนมแผ่นที่สอง

4. ใช้ปลายมีดปอกที่แหลมคมทำคะแนนเป็นวงกลม 1/2 นิ้วด้านในขอบของขนมแต่ละชิ้น ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วขนมอบแล้ววางลงบนถาด โรย Parmesan ขูดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละรอบโดยอยู่ภายในขอบที่ทำเครื่องหมายไว้

5. วาง 1/4 ของส่วนผสมหัวหอมในแต่ละวงกลมอีกครั้งโดยอยู่ภายในขอบที่ทำเครื่องหมายไว้ บดชีสแพะ 1 ออนซ์บนหัวหอม วางมะเขือเทศไว้ตรงกลางของทาร์ตแต่ละชิ้น ทามะเขือเทศเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยโหระพา เกลือ และพริกไทย สุดท้ายกระจาย Parmesan 4 หรือ 5 ชิ้นในแต่ละทาร์ต ถ้าแป้งอุ่นให้แช่เย็นไว้ 15 นาที

6. นำเข้าอบ 20-25 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยโหระพาและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน.

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io