สูตรไอศกรีมสตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กง่าย ๆ

400 กรัม สตรอว์เบอร์รี่แกะเปลือก

1 ไอศกรีมวานิลลา แดรี่ ลิตร

200 กรัม เนย Shortbread Fingers หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4 ช้อนโต๊ะ ล. เวทโทรส ซอสคาราเมล บัตเตอร์รี่ บัตเตอร์รี่ คาราเมล

1. หั่นสตรอว์เบอร์รี 4 ชิ้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วสับส่วนที่เหลือให้หยาบ วางกระป๋องก้อนขนาด 1.5 ลิตรด้วยฟิล์มยึดสองชั้น ปล่อยให้ยื่นออกมาบ้าง เรียงสตรอว์เบอร์รีที่ฝานเป็นแผ่น
2. ใช้มีดขนาดใหญ่สับไอศครีมอย่างหยาบ ๆ แล้วผสมกับสตรอเบอร์รี่สับและชิ้นขนมชนิดร่วน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตบเบาๆ ให้ไม่มีฟองอากาศ
3. ราดซอสคาราเมลลงบนไอศกรีม แล้วคลุมด้วยส่วนผสมที่เหลือ เกลี่ยให้เนียนทั่วพื้นผิว พับฟิล์มยึดที่ยื่นออกมาและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนจนแน่นมาก
   insta stories
4. ในการเสิร์ฟ ค่อย ๆ ยกไอศกรีมออกแล้วเอาฟิล์มยึดออก ทิ้งไว้ให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาด้วยมีดขนาดใหญ่