แพนเค้กแอปเปิ้ลพลัมและเครื่องเทศ

70 กรัม แป้งธรรมดา

2 ไข่

112 มล นม

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

4 ลูกพลัมหินเอาออก

2 แอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก

50 กรัม น้ำตาลทราย

100 มล น้ำ

1 ถุงเครื่องเทศไวน์บด

น้ำมันสำหรับการปรุงอาหาร

1. ผ่าครึ่งลูกพลัม จากนั้นผ่าครึ่งออกเป็นสี่ส่วน และทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
2. ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในกระทะที่มีฝาปิดพร้อมกับน้ำตาล น้ำ ถุงไวน์ที่บดแล้ว และสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
3. นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่มลง กวนสองสามครั้ง
4. นำออกจากเตาแต่เปิดฝาทิ้งไว้และปล่อยให้ผลไม้แช่อยู่ในน้ำผลไม้
5. ในชามผสมแป้งและไข่เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ใส่นมและวานิลลาสกัดที่เหลือหนึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน
insta stories
6. ใช้กระทะใบเล็กตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในทัพพีใบเล็กๆ แพนเค้ก แป้งย้ายกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมครอบคลุมฐาน
7. เมื่อ แพนเค้ก ดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อย พลิกมันโดยใช้ไม้พาย วางระหว่างกระดาษ parchment สองชั้นแล้วทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
8. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ วางสอง แพนเค้กวางบนจานและโรยหน้าด้วยลูกพลัมเครื่องเทศและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งช้อน