วิธีทำเค้กเคลือบกระจก

ถ้าคุณรักการดู วิดีโอของเค้ก การที่เคลือบด้วยชั้นเคลือบที่หนาและแวววาว เราอยู่ที่นี่เพื่อบอกคุณว่าการทำด้วยตัวเองยิ่งน่าหลงใหลขึ้นไปอีก เมื่อคุณมี เค้กโปรดของคุณที่เตรียมไว้เป็นเพียงเรื่องของส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นที่จะสร้างประกายแวววาวนั้นได้ โอ้และเคล็ดลับหนึ่งข้อ: สิ่งต่างๆ อาจเลอะเทอะเล็กน้อยด้วยเค้กเคลือบกระจก ดังนั้นให้วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อจับส่วนที่เกินออกมา ด้วยวิธีนี้ คุณจะทำความสะอาดได้ง่าย

ส่วนผสม:

• เค้กสีขาวล้วนเคลือบบัตเตอร์ครีม (แช่แข็งอย่างน้อย 3 ถึง 4 ชั่วโมง)
• น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย ($2, amazon.com)
• นมข้นหวาน 2/3 ถ้วย ($1, amazon.com)
• 1/2 ถ้วยบวกน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• 2 ถ้วยไวท์ช็อกโกแลตชิป ($4, amazon.com)
• สีผสมอาหารเจล 4 เฉดสี ($3, amazon.com)
• แผ่นอบขอบใหญ่ ($5, amazon.com)

คำแนะนำ:

1. แยกเตรียมเค้กขาวธรรมดาจาก กล่องผสม หรือกำลังติดตาม สูตรโปรดของคุณและทำให้เย็นลงด้วย บัตเตอร์ครีม. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะเพิ่มกระจกเคลือบ

2. ในการทำเคลือบ ให้ใส่น้ำตาล นมข้นหวาน และน้ำลงในหม้อขนาดกลางโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว

3. ผสมผงเจลาตินกับน้ำเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กแยกกัน ปล่อยให้เจลาตินบานสักสองสามนาที

4. เมื่อน้ำตาล นมข้นหวาน และน้ำเริ่มเดือด นำออกจากเตา แล้วคนเจลาตินจนละลาย

5. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิพลงไป คนจนชิปละลายหมด

6. สายพันธุ์เคลือบผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

7. แบ่งเคลือบออกเป็นสี่ชามขนาดเล็ก เลือก 4 เฉดสีที่แตกต่างกันแต่ให้ฟรีสำหรับสีผสมอาหาร จากนั้นเติมสีผสมอาหารเจลเดี่ยวลงในชามแต่ละใบจนเข้ากันดีและได้สีที่ต้องการ

8. เทส่วนผสมเคลือบครึ่งหนึ่งลงในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก จากนั้นเทสีผสมอื่น ๆ ครึ่งหนึ่งจนกว่าคุณจะมีการเคลือบสี่วงในชาม ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเคลือบที่เหลืออยู่ อย่ากวนเคลือบในชามเมื่อเทเสร็จแล้ว

9. วางชามแยกคว่ำลงในถาดรองอบที่ขอบแล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อดักน้ำหยด วางเค้กบัตเตอร์ครีมที่เตรียมไว้แล้วไว้ด้านบน แล้วเริ่มเทเคลือบบนเค้กในคราวเดียว สีควรปรากฏเป็นวงกลมและผสมกัน

10. ปล่อยให้เค้กเคลือบเซ็ตตัวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้ไม้พายหรือมีดเนยเพื่อขจัดหยดออกจากขอบด้านล่างและสร้างเส้นที่สะอาด

11. ปล่อยให้เค้กทั้งหมดแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io