นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างมะเขือเทศที่ไม่เละ
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
มะเขือเทศ เป็นผลผลิตที่สำคัญของฤดูร้อน พวกมันหวานและฉ่ำ สดชื่นและกรอบ — นั่นคือจนกว่าคุณจะได้อันที่สุกเกินไปและกลายเป็นข้าวต้ม (ที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าสำหรับ อะโวคาโด.) แต่นักวิทยาศาสตร์ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าประสบกับโศกนาฏกรรมครั้งนี้หลายครั้งเกินไป ได้พยายามหาวิธีที่จะต่อสู้กับสิ่งนี้
NS วอลล์สตรีทเจอร์นัล รายงาน โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบ DNA ของมะเขือเทศ นักวิจัยสามารถกำหนดเป้าหมายยีนที่รับผิดชอบได้ สำหรับ pectate lyase ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่ทำให้มะเขือเทศสีแดงทับทิมอ่อนตัวลงโดยการทำลายเซลล์ ผนัง
หลังจากที่ได้ทดลองเอนไซม์ดังกล่าวแล้ว มะเขือเทศก็ไม่มีรอยย่นหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เร็วกว่ามะเขือเทศทั่วไปของคุณหลายไมล์ที่อาจนิ่มได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน มีข้อแม้เล็กน้อยที่นี่: มะเขือเทศผลิตในสหราชอาณาจักรซึ่งคุณไม่สามารถบริโภคผลผลิตดัดแปลงพันธุกรรมได้ ดังนั้นนักวิจัยจึงไม่สามารถพูดถึงรสชาติของมันได้ทั้งหมด
นอกจากนี้ นักชีววิทยาระดับโมเลกุลของพืชจาก USDA บอกกับ
วารสาร ผู้ผลิตมะเขือเทศจะต้องดิ้นรนเพื่อ "ปรับต้นทุนในการผ่านห่วงข้อบังคับ" เพื่อนำพวกเขาเข้าไปในร้านขายของชำ งานวิจัยนี้มีแนวโน้มที่จะใช้เป็นโครงร่างคร่าวๆ ที่สามารถนำไปใช้กับการผสมข้ามพันธุ์ ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปมากกว่า[h/t วอลล์สตรีทเจอร์นัล
จาก:Delish US
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
