Stanley Tucci แบ่งปันเคล็ดลับการเก็บอาหารและชุดสูตรอาหารใหม่
ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของ Stanley Tucci เพื่อทำให้เดือนที่อากาศเย็นขึ้นนี้รู้สึกอบอุ่นยิ่งขึ้นด้วยพาสต้า พ่อครัวตัวยงกำลังปล่อย ชุดสูตร ซึ่งเหมาะสำหรับค่ำคืนที่อากาศหนาวเย็นที่บ้านและมื้ออาหารเพื่อการพักผ่อนก่อนวันหยุด ไม่เพียงเท่านั้น เขายังทำพาสต้าประเภทที่หาได้ยากแต่เป็นที่ชื่นชอบ: สเตลไลน์ หรือที่รู้จักกันในชื่อพาสต้ารูปดาว ชุดอุปกรณ์—พร้อมกับการเสิร์ฟบางส่วนและ การเก็บรักษาอาหาร เคล็ดลับที่เราขอจากเขา—จะนำความอบอุ่นมาสู่ฤดูกาลโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสกองที่เชื่อถือได้ด้วยซ้ำ โยนผ้าห่ม.
ตุชชี่ร่วมทีมด้วย เอส.เปลเลกริโนซึ่งมีโลโก้รูปดาวสีแดงอย่างเหมาะสม และแบรนด์พาสต้าอิตาลี Rummo ที่จะเปิดตัวชุดสูตรอาหารชื่อ Stelline Two Ways ดังที่คุณคงจำได้ แบรนด์พาสต้าจากสหรัฐอเมริกา Ronzoni ประกาศในเดือนมกราคมปี 2023 ว่าจะยุติการผลิตพาสต้ารูปดาว หลายคนเสียใจกับข่าวนี้ แต่โชคดีที่ใครที่พลาดประเภทพาสต้าไปก็จะได้พบกับความสุขริบหรี่ในชุดของ Tucci ซึ่ง รวมถึงพาสต้า ส่วนผสมในการทำสูตรสเตลไลน์ที่เขาชื่นชอบสองสูตร และแน่นอนว่าต้องมีขวดหนึ่งด้วย เอส.เปลเลกริโน.
สำหรับสูตรอาหาร Tucci เลือกอาหารสองมื้อที่เขาโตมาด้วย: Brodo di Gallina และ Pastina Classica “นี่คือสองสิ่งที่เสิร์ฟในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สบาย” ทุชชีกล่าว บ้านสวย. “คุณมีสเตลไลน์ในโบรโดหากคุณเป็นหวัด เพราะซุปไก่เป็นยารักษาหวัดได้ดีที่สุด และสเตลไลน์กับเนยและชีส เพราะนั่นคือสิ่งที่คุณได้รับหากคุณท้องไม่ดี”
แน่นอนว่าการทานอาหารมื้อสบายๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้เมื่อคุณรู้สึกดีเช่นกัน “เราจะกินซุปไก่ในวันขอบคุณพระเจ้า” ทุชชี่กล่าว “ป้าของฉันจะทำมันเสมอ และแม่ของฉันก็ทำมันตลอดฤดูหนาว”
Tucci แนะนำให้เสิร์ฟพาสต้าตรงจากหม้อ เช่นเดียวกับซุป แต่คุณต้องแยกพาสต้าออกจากกัน ตุชชีอธิบายว่า “คุณตักพาสต้าใส่ [ชาม] แล้วใส่ซุปลงไป แล้วคุณทำอย่างนั้นกับชามแต่ละชาม เพราะถ้าคุณใส่พาสต้าลงในซุป มันก็จะดูดซับมันไว้ จากนั้นคุณสูญเสียซุปและพาสต้าก็กลายเป็นข้าวต้ม คุณแยกพวกมันออกจากกันเสมอ หากคุณมีของเหลือ คุณจะต้องแยกมันออกจากกันเสมอ”
สำหรับการเก็บอาหารที่เหลือ ห้องครัวของ Tucci มีตู้ที่บรรจุทัปเปอร์แวร์และภาชนะแก้วพร้อมฝายางทุกขนาด “ดูเหมือนร้านค้าที่คุณสามารถขายของเหล่านั้นได้” ทุชชี่กล่าว “มันไร้สาระ แต่นั่นคือสิ่งที่เราทำ”
นอกเหนือจากภาชนะจัดเก็บแล้ว Tucci ยังกล่าวอีกว่าอีกวิธีที่ดีในการเก็บน้ำซุปสำหรับมื้ออาหารในอนาคตคือการใส่ลงในถาดน้ำแข็ง “ถ้าคุณต้องการมันเพียงเล็กน้อย ถ้าคุณใช้เป็นสูตร คุณก็แค่หยิบลูกบาศก์ออกมาแล้วใช้มัน”
ชุดสูตรมีจำหน่ายในราคา 89 ดอลลาร์ (รวมค่าจัดส่งแบบเย็นภายใน 2 วัน) เชฟระดับโลก/ยัมครั้นช์ เริ่มตั้งแต่วันนี้ ชุดอุปกรณ์เพิ่มเติมจะพร้อมให้ใช้งานโดยจะวางจำหน่ายรายสัปดาห์ในวันที่ 8 พฤศจิกายน 15 พฤศจิกายน และ 27 พฤศจิกายน หากคุณเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารในฤดูหนาวนี้และเสิร์ฟสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งจากชุดอุปกรณ์นี้ ให้พิจารณาบังคับใช้ เคล็ดลับการให้เช่าที่พักในช่วงวันหยุดของ Tucci ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น ตั้งแต่เมื่อใดที่ควรจัดโต๊ะตามสไตล์การออกแบบภูมิทัศน์โต๊ะที่ลงตัว คำแนะนำของเขาจะช่วยยกระดับประสบการณ์อย่างแน่นอน
ชอบที่จะรู้ว่าดาราคนโปรดของคุณกำลังทำอะไรอยู่? เดียวกัน. มาติดตามพวกเขาด้วยกัน.
ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.
รองบรรณาธิการ
Kelly Allen เป็นรองบรรณาธิการคนปัจจุบันของ บ้านสวยโดยครอบคลุมถึงการออกแบบ วัฒนธรรมป๊อป และการเดินทางสำหรับนิตยสารดิจิทัลและสิ่งพิมพ์ เธออยู่กับทีมมาเกือบสามปี โดยเข้าร่วมกิจกรรมในอุตสาหกรรมและครอบคลุมหัวข้อต่างๆ เมื่อเธอไม่ได้ดูรายการทีวีและภาพยนตร์ใหม่ๆ ทุกรายการ เธอเลือกดูร้านค้าเกี่ยวกับบ้านสไตล์วินเทจ ชื่นชมการตกแต่งภายในโรงแรม และเดินไปรอบๆ นิวยอร์กซิตี้ เธอเคยทำงานให้มาก่อน อร่อย และ ความเป็นสากล. ติดตามเธอต่อไป อินสตาแกรม.
