วิธีทำความสะอาดแผ่นเหล็กแบล็กสโตนตามข้อดีของบาร์บีคิว

instagram viewer

ข้ามไปที่:

  • สิ่งที่คุณต้องการ
  • วิธีทำความสะอาดแผ่นเหล็กแบล็คสโตนหลังทำอาหาร
  • วิธีทำความสะอาด Blackstone Griddle อย่างล้ำลึก

แผ่นเหล็กแบล็คสโตน เป็นวิธีที่สนุกในการยกระดับคุณ ห้องครัวกลางแจ้ง และ การตั้งค่าการรับประทานอาหารกลางแจ้ง. กระทะแบนยอดนิยม(ดังขนาดนั้น กระทะเหล็กแบล็คสโตน TikTok ) โดยพื้นฐานแล้วคือเตาย่างที่ใช้แก๊สซึ่งมีพื้นผิวเรียบขนาดใหญ่แทนที่จะเป็นตะแกรง ลองนึกถึงเตาปรุงอาหารกลางแจ้งที่มีขนาดเล็กกว่าในร้านอาหารที่คุณชื่นชอบหรือร้านฮิบาชิ ผู้เชี่ยวชาญด้านกระทะปิ้งย่างสามารถปรุงแพนเค้กเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟทาโก้พร้อมกัน และพลิกเบอร์เกอร์สำหรับบาร์บีคิว

การทำความสะอาดแผ่นเหล็ก Blackstone ก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน ที่จริงแล้วมันง่ายกว่า ทำความสะอาดตะแกรงของคุณ—นั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผู้คนรักพวกเขามาก รวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกครั้งหลังทำอาหารเพื่อให้พื้นผิวทำอาหารแบบไม่ติดทำงานได้ดีที่สุด และช่วยป้องกันรอยแตกร้าว เศษ และสนิม

"เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของฉันคือทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง และต้องดูแลชั้นเครื่องปรุงรสด้วย" Jeremy Pike ผู้สร้างสูตรอาหารจากกล่าว บาร์บีคิวโกรธ

insta stories
. “ชั้นป้องกันนั้นเป็นสิ่งที่ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดกับพื้นผิว ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น”

ดังนั้นทำตามจังหวะ "ขูด-ขัด-ฤดูด้วยน้ำมัน" เพื่อให้กระทะของคุณมีรูปทรงปลายแหลม Mike Futia ผู้ก่อตั้งกล่าว GrillFrenzy.com, เตาบาร์บีคิว, เตาย่าง และสถานที่สูบบุหรี่ หลังจากปรุงอาหารด้วยแปรงย่างให้ทั่วกระทะเพื่อเอาเศษอาหารมันเยิ้มออกทั้งหมดและป้องกันไม่ให้มันออกมา การปรุงในครั้งถัดไปที่คุณใช้มัน และทำความสะอาดอย่างล้ำลึกเป็นครั้งคราวด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ และตะแกรง มีดโกน. เรียนรู้วิธีทำความสะอาดแผ่นเหล็กของ Blackstone ทีละขั้นตอน พร้อมเคล็ดลับและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิว


สิ่งที่คุณต้องการ

  • มีดโกนย่างหรือไม้พาย
  • ที่วางสบู่
  • แปรงขัดหรือแผ่นขัด
  • กระดาษเช็ดมือ (หรือผ้าที่คุณยินดีเสียสละ)
  • น้ำมันปรุงอาหาร (แบล็คสโตนขอแนะนำ ใช้น้ำมันคาโนลา ปอ น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก การทำให้สั้นลง; หรือของตัวเอง ครีมนวดผมปรุงรสแบบย่าง
ลดราคา
Blackstone Flat Top เตาย่างแก๊ส ขนาด 28 นิ้ว
Blackstone Flat Top เตาย่างแก๊ส ขนาด 28 นิ้ว

ตอนนี้ลด 19%

$243 ที่อเมซอน$269 ที่โฮมดีโป$346 ที่เวย์แฟร์
ลดราคา
แปรงย่างและมีดโกน
แปรงย่างและมีดโกน Grillart

ตอนนี้ลด 45%

$ 16 ที่อเมซอน
ขวดบีบพลาสติกขนาด 8 ออนซ์
ร้านอาหาร 8 ออนซ์ขวดบีบพลาสติก
$3 ที่อเมซอน
ดอว์น แพลทินัม พาวเวอร์วอช สเปรย์ล้างจาน
ดอว์น แพลทินัม พาวเวอร์วอช สเปรย์ล้างจาน
$ 17 ที่อเมซอน
แผ่นขัด Blackstone Griddle (แพ็ค 10 ชิ้น)
แผ่นขัด Blackstone Griddle (แพ็ค 10 ชิ้น)
$ 14 ที่อเมซอน
ลดราคา
เครื่องปรุงรส Blackstone Griddle และครีมนวดเหล็กหล่อ
เครื่องปรุงรส Blackstone Griddle และครีมนวดเหล็กหล่อ

ตอนนี้ลด 23%

$ 10 ที่อเมซอน

วิธีทำความสะอาดแผ่นเหล็กแบล็คสโตนหลังทำอาหาร

ยิ่งคุณทำความสะอาดแผ่นเหล็กแบนเร็วเท่าไรก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น หากคุณขูดในขณะที่กระทะยังอุ่นอยู่เล็กน้อย เศษอาหารก็จะหลุดออกได้ง่าย

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ขูดอาหารออก

ปิดแผ่นเหล็กของคุณแล้วขูดพื้นผิวลงด้วยที่ขูดแผ่นเหล็กของคุณ Pike กล่าว ขูดไปทางถาดจาระบีเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น วิธีนี้จะช่วยขจัดเศษอาหารที่ปรุงสุกและคราบไขมันออกจากพื้นผิว และช่วยให้คุณไม่เลอะเทอะในครั้งถัดไปที่คุณจุดกระทะ

ขั้นตอนที่สอง: เติมน้ำอุ่น

หากมีเศษซากที่แข็งตัวซึ่งเครื่องขูดเพียงอย่างเดียวไม่สามารถหลุดออกได้ ให้เติมน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเพื่อช่วยคลายเศษซาก Pike กล่าว (การฉีดพ่นด้วยขวดบีบเป็นสิ่งที่มืออาชีพ TikTok ทุกคนทำ) จากนั้นจึงขูดอีกครั้ง ห้ามใช้น้ำเย็นหรือน้ำเย็นเพราะอาจทำให้พื้นผิวการปรุงอาหารบิดเบี้ยวได้ จากนั้นเช็ดพื้นผิวการปรุงอาหารให้แห้ง คุณคงไม่อยากให้ความชื้นเกาะอยู่บนกระทะอีกต่อไป

ขั้นตอนที่สาม: ทาน้ำมันบนพื้นผิว

เติมน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยลงในกระทะทอด แล้วเกลี่ยด้วยกระดาษชำระให้ทั่วพื้นผิวการปรุงอาหาร หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้ได้มากน้อยเพียงใด Pike กล่าว “คุณสามารถเพิ่มได้อีกนิดหน่อยเสมอ” เขากล่าว "คุณเพียงต้องการปกปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยชั้นน้ำมันบางๆ วิธีนี้จะช่วยปกป้องพื้นผิวการปรุงอาหารและปรุงรสเพื่อใช้ในอนาคต"


วิธีทำความสะอาดแผ่นเหล็กแบล็คสโตน
โซมี ซาร์การ์

วิธีทำความสะอาด Blackstone Griddle อย่างล้ำลึก

หากคุณใช้ Blackstone บ่อยๆ (ประมาณสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์) Futia แนะนำให้ทำความสะอาดอย่างล้ำลึกทุกครั้ง สี่ถึงหกสัปดาห์ หากคุณใช้ Blackstone บ่อยน้อยลง (หนึ่งครั้งต่อสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้น) เขาแนะนำ ทุก ๆ แปดถึง 10 สัปดาห์ หรือไม่ก็. “วิธีนี้จะช่วยทำความสะอาดคราบไขมันที่สะสมอยู่ เศษอาหารส่วนเกิน และคราบสกปรกที่ไหม้ซึ่งล้างออกยากด้วยการทำความสะอาดเป็นประจำ” เขากล่าว

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ขัดผิวด้วยสบู่

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นเหล็กของคุณปิดอยู่และเย็นลงแล้ว ใช้น้ำสบู่อุ่น แปรงขัด และจาระบีข้อศอกขัดกระทะของคุณ Futia กล่าว ไม้พายหรือที่ขูดตะแกรงช่วยคลายเศษอาหารที่สุกแล้ว

ขั้นตอนที่สอง: ล้างออกให้สะอาด

ขัดทุกอย่างออกจากกระทะโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับร่องและขอบด้วย Futia กล่าว ล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดคราบสบู่ที่ตกค้าง

ขั้นตอนที่สาม: แห้งและรีซีซั่น

เช็ดพื้นผิวของแผ่นเหล็กแบนให้แห้งสนิทเพื่อที่คุณจะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช็ดพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมัน จากนั้นเปิดกระทะด้วยไฟต่ำประมาณหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น “ฉันชอบให้น้ำมันร้อนขึ้นเบาๆ เพื่อเปิดรูขุมขนและช่วยให้น้ำมันซึมซาบ” Futia กล่าว “สิ่งนี้ทำให้ได้การเคลือบที่ปรุงรสสดใหม่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารในสวนหลังบ้านครั้งถัดไป”

เครื่องหมายตัวอักษร
บริตตานี อานัส

นักเขียนที่มีส่วนร่วม

Brittany Anas เป็นอดีตนักข่าวหนังสือพิมพ์ (เดนเวอร์โพสต์, กล้องโบลเดอร์รายวัน) กลายเป็นนักเขียนอิสระ ก่อนที่เธอจะตัดสินใจด้วยตัวเอง เธอก็ครอบคลุมทุกจังหวะ ตั้งแต่การศึกษาระดับอุดมศึกษาไปจนถึงอาชญากรรม ตอนนี้เธอเขียนเกี่ยวกับหัวข้ออาหาร ค็อกเทล การท่องเที่ยว และไลฟ์สไตล์ วารสารผู้ชาย, บ้านสวย, ฟอร์บส์, เรียบง่ายที่สุด, ชอนดาแลนด์, ความน่าอยู่, หนังสือพิมพ์เฮิร์สต์ TripSavvy และอื่น ๆ. ในเวลาว่าง เธอเป็นโค้ชบาสเกตบอล ล้มสระน้ำ และชอบออกไปเที่ยวกับบอสตัน เทอร์เรียร์ ที่น่ารักแต่หยาบคาย ซึ่งไม่เคยได้รับบันทึกเลย สุนัขพันธุ์นี้มีชื่อเล่นว่า "สุภาพบุรุษแห่งอเมริกา"