วิธีทำความสะอาดเตาอบในปี 2023 จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์

ไม่ว่าคุณจะใช้เตาอบเป็นประจำทุกวันในการปรุงอาหารหรือทำอาหารตามสั่ง แคร์รี่ แบรดชอว์ หากต้องการเก็บเสื้อสเวตเตอร์กันหนาว อาจต้องใช้การทำความสะอาดที่ดี จาก พิซซ่าชีสละลาย และไขมันก็หยดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เตาอบของคุณ อาจสกปรกและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว คุณได้กลิ่นไหม้แปลกๆ ครั้งล่าสุดที่คุณทำหรือเปล่า กระทะแผ่นโปรดของคุณ สูตรอาหาร? หากเป็นเช่นนั้น ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำความสะอาดเตาอบแล้ว

น่าเสียดายที่การทำความสะอาดเตาอบมีขั้นตอนสำคัญมากกว่าการเช็ดด้วยน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ แต่การทำตามขั้นตอนด้านล่างปีละสองสามครั้ง อาหารของคุณที่มีรสชาติดีขึ้น (ไม่จริง) และสิ่งสกปรกและกลิ่นแปลกๆ ทั้งหมดนั้นจะกลายเป็นปัญหาในอดีต

คราวหน้า เราจะแจกแจงวิธีทำความสะอาดเตาอบอย่างเหมาะสมโดยได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์ 2 คน ได้แก่ Chrissy Hogie คิทเช่นเอด ผู้จัดการฝ่ายการตลาดผลิตภัณฑ์อาวุโส และ Amelia Hensley เครื่องใช้ไฟฟ้าจีอี ผู้อำนวยการฝ่ายระบบการทำอาหาร

ประเภทของเตาอบ

ขึ้นอยู่กับแผนผังห้องครัวของคุณ คุณอาจมีเตาอบหลายแบบ (เครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นเดียวที่มีเตาอบและเตาอบแบบบิวท์อินติดผนัง (หรือสองเครื่อง) และเตาอบแบบติดผนังหรือเตาปรุงอาหารแยกต่างหาก คุณสามารถใช้ทิศทางเดียวกันและวัสดุเดียวกันในการทำความสะอาดอุปกรณ์เหล่านี้ทั้งหมดได้ หากคุณมีเตาอบแบบท็อปครัวหรือแบบตั้งพื้นและแบบติดผนังแยกกัน เราขอแนะนำให้จัดการพร้อมกันเพื่อห้องครัวที่สะอาดขั้นสุดยอด

สิ่งที่คุณต้องการ

• ดูดฝุ่นพร้อมอุปกรณ์ต่อสายยาง
• ผ้าไมโครไฟเบอร์
• น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยน
• น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์และขจัดคราบมัน
• น้ำยาทำความสะอาดสแตนเลส (หากคุณมีกลุ่มผลิตภัณฑ์สแตนเลส)
• ฟองน้ำขัดสำหรับงานหนัก
• แปรงลวด (ไม่จำเป็น)
• แผ่นขัดสำหรับงานหนัก
• ผงฟู
• ถุงมือยาง
• น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ (ไม่จำเป็น)
• น้ำส้มสายชูกลั่นขาว

เคล็ดลับความปลอดภัย

รับการระบายอากาศที่ดีไหลเวียนในห้องครัว “แม้จะไม่จำเป็น แต่เจ้าของบางคนก็เปิดหน้าต่างและ/หรือใช้เครื่องดูดควันในห้องครัวเพื่อกำจัดกลิ่นอาหารอย่างรวดเร็ว” เฮนสลีย์กล่าว เธอยังแนะนำให้เช็ดคราบไขมันและเศษอาหารออกด้วย "เครื่องดูดฝุ่นแบบมือถือหรือแบบมีสายยางก็ช่วยขจัดเศษขนมปังได้อย่างรวดเร็ว" เธอกล่าว

วิธีทำความสะอาดเตาอบเบื้องต้น

ทำความสะอาดเตาอบได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณปิดอยู่ หากเป็นไปได้ ให้ถอดปลั๊กเครื่องออก

นี่อาจฟังดูชัดเจน แต่คุณต้องเอาทุกอย่างในเตาอบออกก่อนที่จะทำความสะอาด นำกระทะและชั้นวางไก่เนื้อ รวมถึงเครื่องครัวหรืออุปกรณ์อบใดๆ ที่เก็บไว้ข้างในออก จากนั้นใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทำความสะอาดวงกบประตู โดยหยุดไว้ประมาณหนึ่งนิ้วครึ่งในเตาอบ แล้วเช็ดเศษที่หลวมในเตาอบออก เตาอบ. วิธีนี้จะช่วยลดควันที่คุณได้รับเมื่อปรุงอาหารและช่วยให้เตาอบของคุณดูสะอาดและใช้งานได้นานขึ้น Hogie อธิบาย “อาหารมักทำปฏิกิริยากับพอร์ซเลนที่อุณหภูมิสูง ส่งผลให้เกิดรอยเปื้อน การกัดกรด รูพรุน หรือมีจุดสีขาวจางๆ” เธอกล่าว "มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำอาหารของเตาอบ แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้"

ลูกบิด

ปุ่มเตาอบส่วนใหญ่สามารถถอดออกได้ ค่อยๆ ดึงออกแล้วแช่ในชามน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ล้างและขัดด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ก่อนนำกลับคืน

ภายนอก

ฉีดน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์หรือน้ำยาทำความสะอาดสเตนเลสลงบนเตาตั้งพื้นและประตู แล้วเช็ดด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือผ้าที่มีพื้นผิว พวกเขาสามารถขีดข่วนและทำให้พื้นผิวเสียหายได้

ชั้นวางของ

ใช้ฟองน้ำหรือแปรงลวดชุบน้ำหมาดๆ ขูดเศษขนาดใหญ่ เศษขนมปัง หรือก้อนไขมันออก Hensley กล่าวว่า "สิ่งหนึ่งที่ควรระวัง: ชั้นวางบางอันอาจมีสารหล่อลื่นพิเศษสำหรับตลับลูกปืนด้านใน กลไกการเลื่อน—ระวังอย่าให้น้ำหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเข้าไปในกลไกการเลื่อน" เธอ พูดว่า "นอกจากนี้ ชั้นวางบางชิ้นสามารถอยู่ในเตาอบได้ในระหว่างรอบการทำความสะอาดตัวเองบนเตาอบ! อย่าลืมตรวจสอบคู่มือผลิตภัณฑ์อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจ" หากคุณสามารถอยู่ในนั้นได้และคุณวางแผนที่จะใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ให้ใส่กลับเข้าไป

หากชั้นวางใส่ในเครื่องล้างจานได้ ให้ใส่เข้าไปแล้วเปิดโปรแกรมที่ใช้งานหนัก ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เติมน้ำอุ่นกับน้ำยาล้างจานในอ่างแล้วปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย แล้วหมุนถ้าจำเป็น ก่อนที่จะขัดด้วยแผ่นขัดหรือฟองน้ำขัด ปล่อยให้แห้งสนิทแล้วนำกลับเข้าเตาอบ

ภายใน

ผสมเบกกิ้งโซดาเพสต์โดยใช้อัตราส่วนเบกกิ้งโซดาต่อน้ำ 1 ต่อ 1 สวมถุงมือและทาส่วนผสมให้ทั่วด้านในของเตาอบ (ยกเว้นส่วนที่เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เช่น ขดลวด) และปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง ถ้าคุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ก็ยิ่งดี คุณยังสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเฉพาะสำหรับเตาอบแทนเบกกิ้งโซดาได้หากต้องการ เพียงทำตามคำแนะนำบนภาชนะ

เมื่อส่วนผสมแห้งในเตาอบแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดสเปรย์ ใช้ถุงมือและผ้าชุบน้ำหมาดๆ ฉีดน้ำส้มสายชูที่แห้งแล้วเช็ดออก (ขึ้นอยู่กับสภาพเตาอบของคุณ อาจต้องใช้น้ำส้มสายชูหลายรอบเพื่อขจัดจุดที่ฝังแน่น) เมื่อส่วนผสมหมด ให้เช็ดเตาอบอีกครั้งด้วยผ้าสะอาดและหมาด แล้วเปลี่ยนเตาอบ ชั้นวาง ฉีดสเปรย์ทำความสะอาดกระจกและ/หรือสเปรย์สแตนเลสที่ประตูแล้วเช็ดให้สะอาด

ลิ้นชักอุ่น

ส่วนเล็กๆ ที่ด้านล่างของเตาอบที่คุณใช้สำหรับจัดเก็บหรืออุ่นอาหาร (หรือไม่เลย) อาจต้องได้รับการทำความสะอาดที่ดี เศษมักจะสะสมอยู่ภายใน หากต้องการทำความสะอาดภายใน ให้นำอาหารหรือเศษซากออกจากพื้นผิวโดยใช้ผ้าหรือเครื่องดูดฝุ่น จากนั้นเช็ดออกด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์จุ่มน้ำสบู่อุ่นๆ

วิธีทำความสะอาดเตาอบด้วยฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง

ขั้นตอนในการเตรียมเตาอบสำหรับคุณสมบัติทำความสะอาดตัวเองจะคล้ายกับขั้นตอนที่กล่าวข้างต้น ยกเว้นว่าคุณไม่จำเป็นต้องถอดปลั๊กเตาอบ ขจัดเศษบนพื้นผิวด้วยผ้าชุบน้ำ ฟองน้ำ หรือเครื่องดูดฝุ่น จากนั้นตั้งโปรแกรมคุณสมบัติ "ทำความสะอาดตัวเอง" เพื่อเริ่มต้น Hogie กล่าวว่ากระบวนการนี้ควรใช้เวลาสามถึงห้าชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสกปรกของเตาอบ ประตูเตาอบจะล็อคขณะทำงาน จากนั้นจะเปิดโดยอัตโนมัติเมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นและเครื่องเย็นลงแล้ว

“เมื่อเตาอบเย็นลงแล้ว คุณสามารถเอาขี้เถ้าออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ได้” Hogie กล่าว "เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระจกแตก อย่าใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดกับประตูกระจกด้านในก่อนที่กระจกจะเย็นสนิท"

หลังจากที่คุณทำภารกิจนี้สำเร็จแล้ว คุณอาจถูกล่อลวงให้วางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ก้นเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารหกเลอะเทอะในอนาคต Hogie บอกว่าอย่าทำอย่างนั้น: "มันอาจทำให้พื้นผิวที่ด้านล่างของเตาอบของคุณเสียหายอย่างถาวร"

หากคุณมีการตั้งค่าการทำความสะอาดด้วยไอน้ำ

หากคุณมีเตาอบที่มีคุณสมบัติทำความสะอาดด้วยไอน้ำ Hogie กล่าวว่าสิ่งนี้สำคัญ ไม่ เพื่อใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือสารเติมแต่งในระหว่างกระบวนการนี้ “คุณสมบัตินี้ออกแบบมาเพื่อการทำความสะอาดแบบเบาๆ และไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อละลายดินที่แข็งตัว” Hogie อธิบาย "ดังนั้นให้ทำความสะอาดเตาอบโดยเร็วที่สุดหลังจากเกิดการรั่วไหล ยิ่งคราบหกอยู่ในเตาอบนานเท่าไร การกำจัดก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น" การรั่วไหลที่พบบ่อย ได้แก่ ชีสละลาย โปรตีน หรือน้ำตาล Hogie กล่าว และสองตัวอย่างหลังมักต้องใช้ข้อศอก จาระบี

หากต้องการใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดด้วยไอน้ำ ให้เทน้ำกลั่นหรือน้ำกรอง 12 ออนซ์ลงที่ด้านล่างของเตาอบหรือลงในถังเก็บไอน้ำ หากผลิตภัณฑ์หรือเตาอบของคุณมี (อย่าใช้น้ำประปาเพราะอาจทิ้งแร่ธาตุไว้บนพื้นเตาอบได้) กดปุ่มที่เกี่ยวข้องกับรอบการทำความสะอาดไอน้ำซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีจึงจะเสร็จสิ้น เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดประตูเตาอบแล้วใช้ฟองน้ำเช็ดน้ำที่เหลืออยู่ หากยังมีคราบอยู่ ให้ใช้สครับไนลอนเพื่อขจัดคราบออก

“คุณยังสามารถเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงบนสครับเพื่อช่วยขจัดคราบแร่ธาตุต่างๆ ได้อีกด้วย” เธอตั้งข้อสังเกต

วิธีทำ Steam Steam Clean ด้วยตัวเอง

แบรนด์อาหารระดับไฮเอนด์ เช่น French La Cornue และ American BlueStar ไม่มีระบบทำความสะอาดตัวเอง La Cornue กล่าวว่าเตาอบของตน "ถูกสร้างมาให้คงอยู่ตลอดไป และความร้อนเข้มข้นเข้มข้นที่ใช้ในโหมดทำความสะอาดตัวเองจะทำให้ซีลเตาอบพังเมื่อเวลาผ่านไป และลดประสิทธิภาพของเตาอบ" จากข้อมูลของ BlueStar เตาอบมีระบบที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งช่วยให้พวกเขารักษาความสะอาดทุกครั้งที่ใช้งาน ใช้แล้ว. อย่างไรก็ตาม เจ้าของรายงานว่าต้องใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบเพื่อทำความสะอาดเตาอบ BlueStar

หากคุณมีเตาอบแบบใดแบบหนึ่ง คุณสามารถ DIY อบไอน้ำทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายด้วยภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ (เช่น หม้อปรุงอาหารหรือจานอบ) ที่เติมน้ำกลั่นหรือกรองและชิ้นมะนาว วางภาชนะใส่น้ำไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีเพื่อคลายและทำความสะอาดสิ่งสกปรกและทำให้ภายในสดชื่น

---

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทำความสะอาดเตาอบ

ฉันไม่ควรใช้อะไรเมื่อทำความสะอาดเตาอบ?

อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่สามารถ (และจะ) ขีดข่วนภายในเตาอบของคุณ หรือสารเคมีที่รุนแรง เช่น สารฟอกขาว ที่อาจสร้างความเสียหายให้กับสารเคลือบภายในและปล่อยควันอันตรายออกมา นอกเหนือจากการคลายเศษที่ติดอยู่บนชั้นวางโลหะแล้ว ให้หลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดหม้อและแผ่นขัดหยาบที่มีฤทธิ์รุนแรง ภายในเตาอบเคลือบด้วยพอร์ซเลนหรือสเตนเลส และทั้งสองอย่างอาจได้รับความเสียหายจากฝอยเหล็ก

ฉันควรหลีกเลี่ยงบริเวณใดของเตาอบของฉัน

อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดกับคอยล์ทำความร้อนของเตาอบหรือปล่อยให้น้ำเข้าไปในรอยแตกของประตูเตาอบ สิ่งนี้สามารถสร้างความเสียหายต่อฟังก์ชัน ประสิทธิภาพ และความสมบูรณ์ของอุปกรณ์ของคุณได้

ฉันสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบที่มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองได้หรือไม่

เลขที่! กรุณาอย่า. ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองของเตาอบมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดตัวเอง คุณไม่ควรเติมน้ำยาทำความสะอาดหรือสารเคมีใดๆ เพิ่มเติมจากกระบวนการนี้ การใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบในเตาอบที่ทำความสะอาดตัวเองสามารถกัดกร่อนเคลือบอีนาเมลของเตาอบได้ หากคุณมีเตาอบแบบทำความสะอาดตัวเอง (อย่าสับสนกับวงจรการทำความสะอาดตัวเองในเตาอบทั่วไป) ให้ตรวจสอบคู่มือของคุณเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถทำความสะอาดได้อย่างปลอดภัย

วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดภายในเตาอบคืออะไร?

เราชอบวิธีทำเบกกิ้งโซดาที่อธิบายไว้ข้างต้น: ผสมเบกกิ้งโซดาเพสต์โดยใช้อัตราส่วนเบกกิ้งโซดาต่อน้ำ 1 ต่อ 1 ใช้ถุงมือทาส่วนผสมให้ทั่วด้านในเตาอบ (อย่าทาบนขดลวดนำไฟฟ้า!) และปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ถ้าออกข้ามคืนได้ยิ่งดี! เมื่อส่วนผสมแห้งในเตาอบแล้ว ให้เตรียมขวดสเปรย์พร้อมน้ำส้มสายชู ใช้ถุงมือและผ้าชุบน้ำหมาดๆ ฉีดน้ำส้มสายชูที่แห้งแล้วเช็ดออก

เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูทำความสะอาดเตาอบได้จริงหรือ?

ใช่! น้ำยาทำความสะอาดเตาอบแบบ DIY ง่ายๆ คือส่วนผสมที่คุณทำโดยการผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำ ปลอดภัยกว่าน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งสามารถขีดข่วนและทำลายผิวเตาอบของคุณได้ และไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายใดๆ