ทัวร์ครัว Michael Turchin และ Lance Bass Kitchen
“สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบทำคือทำอาหารกับ Michael สามีของฉัน” Bass กล่าว "เราชอบดูโชว์ของเชฟ — อะไรก็ได้ที่มี เชฟ [กอร์ดอน] รามเซย์ — และเราคิดว่า 'ทำไมไม่ทำให้ดูเหมือนว่าเราจะสามารถถ่ายทำรายการได้ที่นี่'" เบสกำลังทำงานเพื่อพัฒนารายการอยู่ในขณะนี้ "มันเต็มใจที่จะเกิดขึ้น" เขากล่าว
Bass ให้ความสำคัญกับการเลือกผลิตภัณฑ์ช่วงต่างๆ เป็นอย่างมาก และซื้อของโดยมีความต้องการเพียงข้อเดียว: "มันต้องเป็นน้ำมัน" เขากล่าว “ฉันต้องมีเตาที่ดี ฉันทำอาหารครึ่งหนึ่งด้วยกระทะเหล็กหล่อ – อาจเป็นอุปกรณ์ครัวที่ฉันชอบ – นั่นคือสิ่งที่จำเป็น”
ชั้นวางแบบเปิดที่ขนาบข้างช่วงนั้นเต็มไปด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูทุกชนิด ซึ่งกลายเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารของ Turchin และ Bass “ฉันไม่เคยดื่มน้ำส้มสายชูมาก่อน แต่ไมเคิลจุ่มทุกอย่างลงในน้ำส้มสายชู และเขาก็ขยายต่อมรับรสของฉันจริงๆ” เบสกล่าว
ขวดที่มีค่าที่สุดของพวกเขา? น้ำส้มสายชู Pecan ใต้จาก บริษัท เฟอร์รารี โอลีฟ ออยล์ จำกัด ในแคลิฟอร์เนีย. ร้านปิดเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นพวกเขาจึงได้บันทึกทุกหยดสำหรับโอกาสพิเศษ “นั่นมันเหมือนกับทอง” เบสกล่าว
Bass และ Turchin รวมอุปกรณ์เสริมสีโรสโกลด์และทองแดงทั่วทั้งห้องครัว ตั้งแต่ถาดไปจนถึงแก้วไวน์ ไม่ใช่แค่เพราะว่านิกเกิลขัดมัน
ดังนั้น 2006. นอกจากนี้ยังเป็นการพยักหน้าให้กับชีวิตของพวกเขาด้วยกัน “วงแต่งงานของเราเป็นสีโรสโกลด์ และเราชอบสีนี้มาก เราเลยพกติดตัวไปทั้งบ้าน” เบสอธิบาย "มันช่วยให้ห้องหนึ่งไหลไปสู่อีกห้องหนึ่ง ดังนั้นสิ่งต่างๆ จะไม่ดูไม่ปะติดปะต่อกัน"เช่นเดียวกับมนุษย์เลือดแดง เบสและทูร์ชินไม่สามารถต้านทานการต่อรองราคาได้ อุจจาระ เช่น มาจาก หน้าแรกสินค้าเช่นเดียวกับพรม โต๊ะข้าง และอุปกรณ์อื่นๆ ในบ้าน “ฉันไปที่นั่นทุกสองสามเดือนและดูว่ามีอะไรอยู่ในสต็อก” เบสกล่าว
Bass เติบโตขึ้นมาในภาคใต้ และทุกๆ ปีในวันคริสต์มาส คุณยายของเขาจะส่งกลิ่นอายของบ้านมาให้เขา เช่น พริกไทยป่น เชดดาร์และเชดดาร์ เอดัมชีส จากมหาวิทยาลัยรัฐมิสซิสซิปปี้ "มันกินเวลาเราประมาณหกเดือน" เบสกล่าว "Edams เป็นสิ่งที่มิสซิสซิปปี้ทั้งหมด แต่มันทำให้ชีสย่างที่ดีที่สุดที่คุณเคยทานมา"
Bass และ Turchin พูดตลกว่าพวกเขาอาศัยอยู่ในบ้านต้นไม้และด้วยเหตุผลที่ดี: "กำแพงทั้งหมดบน ฝั่งตรงข้ามของครัวเป็นแถบออกไปด้านนอก แทบจะเหมือนกับว่าคุณกำลังทำอาหารอยู่ข้างนอก" ทูร์ชินกล่าว พวกเขาถูกล้อมรอบด้วยป่า แยกพวกเขาออกจากความโกลาหลของชีวิตในแอลเอ "มันสงบจริงๆ"
“เพียงเพราะมันเป็นห้องครัวไม่ได้หมายความว่าจะต้องดูเหมือนห้องครัว” เบสกล่าว ทั้งคู่เลือกพื้นไม้เนื้อด้านแบบด้านและใช้ไม้รีเคลมทั่วทั้งห้องครัวเพื่อให้รู้สึกอบอุ่นขึ้น พื้นที่ที่น่าอยู่มากขึ้นสำหรับการออกไปเที่ยว — ไม่ใช่แค่ทำอาหารและไป — และให้ความรู้สึกเหมือนดินของป่าที่โอบล้อมพวกเขา บ้าน.
กระเบื้องรถไฟใต้ดินสีขาวสะอาดตาทำให้ห้องครัวสว่างขึ้น และง่ายพอที่คุณจะไม่เบื่อกับห้องครัวอีกหนึ่งปีหรือสองปีต่อจากนี้ Bass และ Turchin ยังคงความโดดเด่นของสี (เช่นขวดสีเขียวขุ่นเหล่านี้) ไว้ที่อุปกรณ์เสริมโดยส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงง่ายต่อการเปลี่ยนเมื่อเวลาผ่านไป
อย่าคาดหวังว่า Bass และ Turchin จะสร้างขวดฟองขนาดใหญ่เหล่านั้นในเร็วๆ นี้ “พวกเขาเป็นของขวัญจาก Moet & Chandon ในงานแต่งงานของเรา” Bass อธิบาย "ทุกครั้งที่เราเดินเข้าไป สิ่งเหล่านั้นทำให้เรานึกถึงวันนั้น"
ในขณะที่ Bass และ Turchin พยายามกินเพื่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ ทุกวันเริ่มต้นด้วยชาคอมบูชาสักแก้วและ ผลไม้สดมากมาย — เบสขึ้นชื่อเรื่องสองจานโดยเฉพาะ: ไก่ทอดและไก่วิเศษของมีมี่ หม้อปรุงอาหาร “มีมี่ของฉัน คุณยายของฉัน สอนวิธีทำอาหารจานนี้ และมีมะเขือเทศโรเทลและชีสเวลวีตา ซึ่งอยู่ทางใต้มาก แต่มันเป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา” เขากล่าว
ฟังดูเหมือนเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเปิดรายการทำอาหารของเขา
