สูตรกะหล่ำปลีย่างกับเบคอน

เสิร์ฟ 6-8

วัตถุดิบ

4 ออนซ์ pancetta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เกาลัดคั่วสด 2 ถ้วย เปลือกประมาณ ¾ ปอนด์ (ใช้เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้ว แช่แข็งได้หากต้องการ)

2 ปอนด์กะหล่ำบรัสเซลส์ปลายตัดและผ่าครึ่ง (ถ้าใหญ่)

เกลือและพริกไทย

น้ำอุ่น ¼ ถ้วย

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา

2. การคั่วจะขจัดเปลือกและเพิ่มรสชาติของเกาลัด ใช้ปลายมีดตัด X เล็กๆ ที่ด้านแบนของเปลือกนอก จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที คุณจะเห็นผิวม้วนงอและเกาลัดเปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปลือกสามารถถอดออกได้ง่าย นำเกาลัดพักไว้

3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะผัดขนาดใหญ่ (ประมาณสามถึงสี่ควอร์ต) โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ใส่แพนเค้กและปรุงอาหาร คนบ่อยๆ จนเป็นไขมันและมีสีน้ำตาลอ่อน ใส่เม็ดเกาลัด คลุกหรือคนให้เข้ากัน แล้วปรุงประมาณหนึ่งนาที เพิ่มกะหล่ำดาวและปรุงอาหาร โยนหรือกวนประมาณสองนาที

4. โอนผักไปยังถาดอบที่มีขอบหรือกระทะย่าง พวกเขาควรกระจายออกเป็นชั้นที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและย่างในส่วนบนของเตาอบ กวนครึ่งทางจนผักเป็นสีทองและนุ่ม 25 ถึง 30 นาที ใช้ปลายมีดปอกเปลือกคมเพื่อทดสอบความสุกที่โคนต้นอ่อนบรัสเซลส์ ควรใส่อย่างง่ายดาย

5. ในชามหรือถ้วยเล็กๆ ผสมน้ำ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และพริกป่น เทส่วนผสมลงในถาดอบร้อน ใช้ช้อนไม้คนจนน้ำตาลละลาย กลับกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารอีกห้านาที เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นสไตล์ครอบครัวในชามเทศกาล

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io