11 วิธีที่คุณทำคุกกี้วันหยุดผิด

คุกกี้ส่วนใหญ่ค่อนข้างเรียบง่าย: คุณซื้อส่วนผสม ทำตามคำแนะนำ นำเข้าเตาอบ รอสักครู่ และบูม คุณได้รับขนม แต่มีเคล็ดลับบางอย่างในการค้าขายที่อาจทำให้ฤดูกาลทำขนมของคุณดีขึ้นเล็กน้อย

1. คุณเก็บหมุดกลิ้งไว้แปดอันในครัวสำหรับการอบแบบกลุ่มเท่านั้น

หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบคุกกี้กับผู้คนจำนวนมากในช่วงวันหยุด คุณไม่จำเป็นต้องมีหมุดกลิ้งหนึ่งอันต่อคน ขวดไวน์ที่ล้างฉลากแล้วใช้งานได้ดีเช่นกัน แค่ทาแป้งให้เหมือนกลิ้งกลิ้งทั่วไป นอกจากนี้ คุณควรดื่มสักแก้วหรือสองแก้วก่อนเริ่มอบ

2. คุณข้ามการทำคุกกี้คัตเอาท์เพราะคุณไม่มีเครื่องตัดคุกกี้ที่เหมาะสม

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องตัดคุกกี้เพื่อ ทำคุกกี้คริสต์มาส. ใช้มีดปาดเนยตัดเป็นรูปทรงที่คุณต้องการจากแป้งที่รีดออกมา หรือสร้างสรรค์ด้วยเครื่องใช้ในครัว คุณสามารถประทับตราแป้งด้วยขอบของเครื่องแก้วรูปทรงต่างๆ

3. คุณทำคุกกี้ชุดใหม่ทุกครั้งที่มีผู้มาเยี่ยมเยียนในช่วงวันหยุด

ทำคุกกี้ชุดใหญ่หนึ่งชุดและแช่แข็งแต่ละส่วนในถาดน้ำแข็ง หากคุณกำลังใช้รูปทรงต่างๆ ให้แช่แข็งแป้งที่ตัดแล้วบนแผ่นคุกกี้จนเย็น จากนั้นจึงย้ายไปยังถุงแช่แข็ง คุณอาจต้องอบแป้งแช่แข็งนานกว่าที่สูตรต้องการสักสองสามนาที แต่ก็คุ้มค่าโดยสิ้นเชิง

4. คุณเปิดแท่งเนยที่ไม่ได้ใช้เพียงเพื่อจาระบีแผ่นคุกกี้ของคุณ

อย่าทิ้งกระดาษห่อเนยของคุณจนกว่าคุณจะอบเสร็จ โดยปกติจะมีเนยเหลืออยู่บ้าง ดังนั้นเพียงแค่ทาด้านเนยของกระดาษบนแผ่นคุกกี้ของคุณเพื่อทาจาระบี

5. คุณอบคุกกี้รูปที่ชั้นบนสุดของเตาอบ

หากคุกกี้ของคุณไม่คงรูปร่างเมื่อคุณอบ ให้ลองวางคุกกี้บนชั้นวางเตาอบด้านล่างโดยวางแผ่นคุกกี้เปล่าไว้บนชั้นวางด้านบน ที่จะป้องกันพวกเขาจากความร้อนที่แรงที่สุดที่ขึ้นไปบนเตา

6. คุณทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟ

เนยจืด ในไมโครเวฟย่อมนำไปสู่การละลายอย่างน้อยบางส่วนซึ่งจะยุ่งกับความสอดคล้องของคุกกี้ของคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ สูตรต้องใช้ครีมทาเนยและน้ำตาล) ให้ขูดเนยแข็งด้วยที่ขูดแบบกล่องแทน จะได้อุณหภูมิห้องในทันที เวลา.

7. สูตรคุกกี้น้ำตาลของคุณไม่มีครีมเปรี้ยว

อาจฟังดูแปลก แต่ครีมเปรี้ยวเป็นเคล็ดลับของคุกกี้น้ำตาลที่นุ่มเป็นพิเศษด้วย สมบูรณ์แบบ ความสม่ำเสมอ ลอง สูตรนี้ และคุณจะกลับใจใหม่ไปตลอดชีวิต

8. คุณทิ้งคุกกี้เก่า

อย่าเพิ่งยอมแพ้กับคุกกี้ที่ค้างอยู่ เก็บคุกกี้ที่ค้างอยู่เล็กน้อย (ไม่เก่าจนคุณรู้สึกสบายใจที่จะกินมันอีกต่อไป) ในถุงแซนวิชที่ปิดสนิทในชั่วข้ามคืนพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่ง พวกเขาจะเด้งกลับและดีที่จะไปเมื่อแขกมาถึงในตอนเช้า

9. คุณอบคุกกี้ทั้งชุดพร้อมกัน

โดยปกติแล้ว คุกกี้จะใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาทีในการอบ ดังนั้นจึงควรทดสอบการอบคุกกี้แต่ละชิ้นก่อนเสมอ ก่อนที่คุณจะใส่ทั้งชุดในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ หากคุกกี้แพร่กระจายมากกว่าที่คุณแบ่งพื้นที่ในตอนแรก คุณจะไม่จบลงด้วยคุกกี้ขนาดมหึมาที่ติดกัน นอกจากนี้ยังเป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการกำหนดว่าเตาอบของคุณจะใช้เวลานานเท่าใดในการอบคุกกี้แต่ละชิ้นภายในช่วงที่สูตรมักจะให้

10. คุณทิ้งคุกกี้ที่ถูกไฟไหม้

โอเค ถ้าคุณลืมมันไปหมดแล้วและมันไหม้จนกรอบ คุณสามารถโยนมันทิ้งได้ แต่สำหรับก้นไหม้ ก็แค่ขูดส่วนที่กรอบเกินไปออก

11. คุณนำคุกกี้ออกจากเตาอบหลังจากที่ขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น

หากคุณทิ้งคุกกี้น้ำตาลไว้ในเตาอบจนขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นั่นหมายความว่าคุกกี้อบ (มากเกินไปเล็กน้อย) ให้ตรวจสอบว่าด้านล่างของคุกกี้ก่อนที่ยอดจะกลับด้าน และถ้าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน แสดงว่าคุณได้อบจนสมบูรณ์แบบแล้ว หากคุณกำลังทำคุกกี้ที่หนาขึ้น ให้เปิดคุกกี้ทดสอบออกเพื่อตรวจสอบอีกครั้งว่าไม่มีแป้งดิบอยู่ตรงกลาง

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io