พิซซ่าข้าวไรย์กับชีส Havarti อายุ

25 กรัม ยีสต์สด

300 มล. น้ำอุ่น

200 กรัม แป้งข้าวไร

200 กรัม แป้งธรรมดา

5 กรัม เกลือทะเลเป็นขุย

220 กรัม ชีส Castello Aged Havarti

2 มะเขือม่วง

2 บ๊วย

50 มล น้ำมันมะกอก

6 มะเขือเทศ

8 ก้านไทม์

1/2 พวงจรวด

เกลือและพริกไทยป่นสด

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น จากนั้นใส่แป้งและเกลือ นวดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนจนเนียน วางลงในชามใบใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าชา ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกัน ให้หั่นมะเขือม่วงและบวบเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน โรยด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
3. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
4. รีดแป้งเป็นพิซซ่าทรงกลมบางๆ 4 ถาด แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบไม่ติดกระทะ
5. ทาฐานพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก วางมะเขือม่วงและบวบไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยโหระพา หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
insta stories
6. ตัด Havarti เป็นชิ้น ๆ วางบนผักแล้วโรยด้วยพริกไทย
7. อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
8. วางผักร็อคเก็ตบนพิซซ่าและเสิร์ฟทันที