2012 Yılının Mutfağı

Ev Güzelleri ortak yayıncı Sean K. Sullivan, baş editör Newell Turner, kıdemli başkan yardımcısı, yayın yönetmeni Kate Kelly Smith ve tasarımcı Mick De Giulio, kalabalığı Yılın Mutfağı'nda karşılıyor. Ayrıca, New York City Michael Bloomberg'den, onu Yılın Mutfağı haftası ilan eden bir belge de gösteriyorlar.

New York'un Landmarc restoranındaki şef, bira konservesi tavuk, otlu tereyağlı, kavrulmuş kırmızı soğan ve şeri ile kömürleşmiş mısır, ızgara kuşkonmaz ve yeşil soğan ile yaz salatası Sirke.

DR Mixologist olarak da bilinen Darryl Robinson, Pazartesi akşamı etkinliğinde konuklara özel kokteyller hazırladı.

Planet Green TV'den Josh Kilmer-Purcell ve Brent Ridge Muhteşem Beekman Boys; Sharon Springs, New York'taki çiftliklerinden Beekman Blaak peynirinden yapılmış bir kabukta biraz kavrulmuş pancar ve karpuz çıkardı.

Carla Hall'dan çiğnemek pancar, havuç ve lahana salatası ve baharatlı limon salata sosu ile barbekü domuz bonfile sandviçleri oluşturmak için uğradı.

Bir İskandinav, klasik bir Amerikan burgerini alıyor, New York'un Aquavit'inden Marcus Jernmark, köri remoulade ile elle kesilmiş İskoç somon sürgülerini bir araya getirdi.

dan bir temsilci GrothouseKilerdeki tezgahı yapan, bazı güzel ahşap örnekleri sergiliyor.

Şef ve restorancı, Kore usulü ızgara etekli biftek ve mısır raita salatası, tavada kavrulmuş ıstakoz ve mısır kaşığı ekmeğin yanı sıra beyaz şeftali ve beyaz salata pişiriyor.

Aspen, Colorado, Caribou Club'dan Miles Angelo, seyircilere nasıl ördek capeletti ormanı yapılacağını gösteriyor.

Okuyucu Juanita Malone, kazanan tarifi Juanita'nın Çilek Reçeli sayesinde Amerika'nın Ultimate Çilek Reçeli Yarışmasında birincilik ödülünü aldı.

New York, Hudson Valley'deki Peekamoose'dan Marybeth ve Devin Mills, pancar confit, solmuş pancar yeşillikleri, rezene püresi ve keçi peyniri espuma ile ev yapımı bir keçi sosisi hazırlıyor.