Burratalı Domates ve Şeftali Salatası
Bu sayfadaki her öğe House Beautiful editörü tarafından özenle seçilmiştir. Satın almayı seçtiğiniz bazı ürünler için komisyon kazanabiliriz.
En taze malzemelerle dakikalar içinde bir araya getirilen Alex Hitz'in bu muhteşem salatası bir tabakta yaz.
Victoria Pearson
Geçen yıl bir arkadaşımın evine öğle yemeğine davet edildim ve yoldayken telefonum çaldı: "Şehirden harika bir burratamız var - yanına da bir şeyler al."
Burrata'yı bilirsin. Krema ve mozzarelladan yapılan o zengin, muhteşem İtalyan peyniri. Peynirin yanına yadigâr domatesler, muhteşem şeftaliler ve taze fesleğen almak için en yakın stantta durdum. Arkadaşımın evine gittiğimde, topladığımız tüm güzellikleri doğradık ve hepsini büyük bir karıştırma kabına attık. Ayrı bir salata sosu yapmadım - içine biraz balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber koydum. doğranmış domatesleri, şeftalileri ve fesleğeni ekleyip her şey tamamen bitene kadar hepsini birlikte fırlattı. kaplanmış. Sonra dilimlenmiş burrata üstüne gitti. Dürüst olmak gerekirse, daha kolay olamazdı.
Aynen böyle, bir-iki-üç, bir klasik doğdu. Bazen en lezzetli şeyler en beklenmedik olanlardır. Aşırı tazelik kesinlikle salataya yardımcı oldu, ama aynı zamanda tatların olağandışı dengesi ve uyumu beni çok etkiledi. Şeftali ve domateslerin böyle harika bir kombinasyon oluşturacağını kim bilebilirdi?
Salatanın dengesinin bir sırrı varsa, bu baharatta yatar - hem tuz hem de biber, domateslerin ve şeftalilerin lezzetini aynı şekilde aydınlattığı için burada anahtar bileşenlerdir. Bu yemeğin başarısı, tatların geriliminde yatar: birlikte lezzetli ve tatlı. Tüm üsler dolu ve bu bir ev koşusu.
Bu salatada harika bir unsur daha var: taze fesleğenli şifon. Bu kelime kulağa çok süslü gelse de, bunu yapmak daha kolay olamazdı. Yaprakları saplarından koparıp üst üste dizip rulo yapın ve ince ince dilimleyin. Bakın - şimdi kendi şifonunuzu nasıl yapacağınızı bilen harika bir şefsiniz!
Lütfen yeni favori yaz salatam hakkındaki düşüncelerinizi aşağıya yorum yaparak bana bildirin. Ve her zaman olduğu gibi, mutlu pişirme! Aşk, Alex.
Verim: 4 porsiyon
İçindekiler
1 pound yadigarı domates, sekize bölünmüş (daha sonra yarıya bölünmüş, isteğe bağlı)
1 pound olgun şeftali, sekize bölünmüş (sonra ikiye bölünmüş, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze fesleğen şifonat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1½ yemek kaşığı balzamik sirke
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 ons burrata, dilimlenmiş
Talimatlar
Büyük bir karıştırma kabında burrata hariç tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine burrata dilimleri koyun. Hemen servis yapın.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
