Köpüklü Şaraplar Rehberi

Altın standart olan Şampanya, açık ara en popüler ve en çok talep edilen köpüklü şaraptır. Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilen (bu nedenle adı), bu şaraplar üç çeşit üzümden yapılır: Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Meaner. (İngiltere ve ABD'de yapılan bazı köpüklü şarapların, Şampanyaya benzeyen ancak Fransa'dan olmayan köpüklü bir şarabı belirtmek için küçük "c" harfi kullandığını unutmayın.)

Denemek:moet & chandon büyük vintage, 73 dolar veya Dom Perignon, $160

Bu, kısmen fiyatı nedeniyle ABD'li içiciler tarafından sevilen oldukça popüler bir köpüklü şaraptır. (En azından, Şampanya ile karşılaştırıldığında.) Fermente edilmiş kuru, beyaz bir İtalyan şarabıdır, ancak Şampanya'nın aksine yapar. Olumsuz Prosecco üzümlerinden yapıldığı için yaşlandıkça daha iyi olur. Temel olarak, bu hafta sonu buzdolabınızdaki tüm o Prosecco'yu içmek için PSA'nız.

Denemek:ruffino prosecco, 12$ veya Martini Prosecco, $17

İspanya'nın köpüklü şaraba cevabı aslında Amerika'da bir hit değildi, ancak bazı mevcut ihracatlar kesinlikle bir dökmeyi (veya beşi) hak ediyor. Cava genellikle Xarello, Macabeo ve Parellada'dan yapılır ve birçoğu Şampanya'dan daha uzun yaşlanır.

Denemek:Campo Viejo, $12.99

Cremant, Fransızca'da "kremsi" anlamına gelir ve Fransa'da yapılan köpüklü şaraptır, ancak Olumsuz Şampanya bölgesinde - farklı üzümler anlamına gelir. Yine de Şampanya ile aynı şekilde yapılır.

Denemek:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Köpüklü şarabın Portekiz versiyonu olan espumante, Şampanya tarzında yapılır ve yalnızca Vinho Verde'nin hemen güneyindeki bir bölgede üretilir. Espumosos'a aldanmayın - bu, şaraba karbondioksit enjekte edilerek yapılan en ucuz ve en düşük köpüklü şarap seviyesidir. (Bir bardağı geri çevireceğimizden değil.)

Denemek:Mağaralar Alianca Danubio Espumante, $6

İtalyan köpüklü şarabı, Asti ilindeki Moscato üzümünden yapıldığı için prosecco'dan biraz daha tatlıdır. Düşünün: gerçekten üzüm aromalı tatlar ve düşük düzeyde alkol (genellikle %5-8).

Denemek:Saracco Moscato d'Asti, $15

Köpüklü şarabın bu Alman ve Avusturya versiyonu, Riesling, Pinot Gris ve Pinot Blanc üzümlerini kullanır. Çoğu Sekt, geleneksel Şampanya yöntemi (Charmat yöntemi olarak bilinir) kullanılarak üretilir, ancak bazı ucuz seçeneklere karbondioksit enjekte edilir. (Bu şaraplar, "köpük şarap" anlamına gelen Schaumwein olarak bilinir.)

Denemek:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Hemen hemen her ülkenin kendi köpüklü şarap versiyonu var. Güney Afrika'nın versiyonu Methode Cap Classique olarak bilinirken, Avustralya'nınki Shiraz'ın bir versiyonudur. Yerel şarap imalathanenizden daha fazla tavsiye isteyin - ardından bir yudum almadan önce alkış, selam, prost veya ne isterseniz söyleyin.