Kolay Lindt Çikolatalı Krep Tarifi

115 gr sade un

10 gr kaliteli kakao tozu

1 çay kaşığı. kabartma tozu

40 gr krem şanti

1 Yumurta

80 gr Lindt Excellence %70, erimiş

120 ml Süt

Kızartmak için biraz tereyağı

250 ml Süt

100 gram Altın pudra şekeri

50 gram yumurta sarısı (yaklaşık 2 yumurtadan)

25 gr Mısır unu

vanilya fasulyesi ezmesi

130 gr Lindt Excellence, Bir Dokunuş Deniz Tuzu, kıyılmış

20 gr Tereyağı

1. Çikolatalı krema için: Süt ve şekerin yarısını birleştirin ve bir tencerede kaynatın
2. Bu sırada yumurta sarısı, mısır unu, vanilya ve kalan şekeri karıştırın.
3. Tavayı ocaktan alın ve yumurta sarısı karışımını sıcak sütün içine ekleyin, birlikte çırpın ve tekrar ateşe verin.
4. Tekrar kaynatın ve karışım kalın bir muhallebi haline gelene kadar sürekli karıştırarak ısıtmaya devam edin.
5. Ateşten alın, Lindt Excellence çikolatasını ve tereyağını ekleyin ve ipeksi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Doğrudan streç film ile kaplayın ve tamamen soğumaya bırakın
7. Bitirmek için, pürüzsüz olduğundan emin olmak için kremayı hafifçe karıştırın.
8. Pankekler için: Kuru malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin
9. Krem şantiyi ve yumurtayı ekleyin
10. Süt ve erimiş Lindt Excellence %70'i karıştırarak pürüzsüz bir ganaj elde edin.
11. Karışımın geri kalanına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın
12. Pişirmek için yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyun.
13. Tavayı biraz tereyağı ile fırçalayın ve hamuru tavaya koyun (küçük bir gözleme için yaklaşık bir çorba kaşığı)
14. Her gözlemeyi 3-4 dakika veya yüzeyde kabarcıklar görünene kadar pişirin.
15. Çevirin ve pişirin, yaklaşık 1 dakika daha
16. Hafifçe soğuması için bir tabağa aktarın
17. Krepleri bolca çikolatalı krema ile doldurun, istifleyin ve isterseniz biraz çikolata sosuyla servis yapın. Dondurma veya karamelize domuz pastırması ile de lezzetlidir ve çökmekte olan çikolata kreması için herhangi bir Lindt Excellence çubuğunu kullanabilirsiniz.