Sabunsuz Izgara Nasıl Temizlenir

Resmi yemek pişirme mevsimi olarak açık havada, yaz genellikle ev şeflerinin ızgaraları iyi tanıdığı zamandır. Belki de deniz ürünlerini çok çabuk kavurmayan güçlü bir alev elde etmek için bir "sır" buldunuz. Belki anladın kesinlikle Bir burger ne zaman çevrilir ve sebzelere nasıl nefis bir dumanlı lezzet verilir. Ancak, bu dikkatli çalışma döneminde birçok arka bahçe şefinin mükemmelleştiremediği bir şey varsa, o da şudur: temizlik.

Şirketin yönetici şefi Luis Cuadra, “Bence çoğu ev şefi, ilk günden itibaren ızgaralarını düzgün bir şekilde temizlemekten vazgeçti” diyor. Semt Los Angeles'ta.

Bir ızgara ziyafeti, başarısının ardındaki iyi bilenmiş tekniklerle sık sık kutlandığından, Luis Çoğu ev şefinin, dikkatlerini işlerini temizlemek yerine bu ayrıntıları düzeltmeye odakladığını biliyor. ızgaralar. Ama bu bir hata. Kirli bir

ızgara pişirildiği her şeyin lezzetini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çok uzun süre göz ardı edilirse yangın tehlikesine de yol açabilir.

Cuadra ve LA's'ın yönetici şefi Paul Gregory, yemek yapmak kadar temizlik yapmayı da bildiğinizden emin olmak için. Çift almak, bir ızgarayı sabun ve sudan daha fazlasıyla nasıl temizleyeceklerine dair ipuçlarını veriyorlar. Bilmeniz gereken araçlar ve püf noktaları konusunda onların tavsiyelerine uyun ve yaz sonunda ızgara yapmayı sadece iyi tanımakla kalmayacak, aynı zamanda bir ızgara ustası da olabilirsiniz.

Bir Izgarayı Temizlemenin En İyi Yolu:

Öncelikle pişirme alanınızı folyo ile kaplayın.

Yemeğinizi pişirdikten sonra folyonun altında “dinlenmesini” öğrenmiş olabilirsiniz, bu da nemi geri kazanmasına yardımcı olur, folyonun aynı zamanda ızgarayı temiz tutmanın akıllıca bir yolu olduğunu bilmiyor olabilirsiniz. Cuadra, "Izgarayı bitirir bitirmez, tüm pişirme alanının üzerine çift katlı bir folyo tabakası koyuyorum ve ızgara açıkken yaklaşık 10 ila 15 dakika orada bırakıyorum" diyor. "Bu numara aslında ızgaranın ısısını yalıtmaya ve artırmaya yardımcı oluyor, bu da kekle kaplanmış malzemelerin daha kırılgan hale gelmesini veya basitçe yanmasını ve düşmesini kolaylaştırıyor."

Yeterli zaman geçtikten sonra Cuadra ızgarayı kapatır ve folyoyu yaklaşık 20 dakika ya da yemek bitene kadar soğumaya bırakır. "Izgara yeterince soğuk olacak ve sıcaktan yanmayacağım ve sonra sos gibi yapışan maddeleri kırmak için güçlü bir ızgara fırçası kullanıyorum" diye ekliyor. "Ayrıca bu folyoyu kullanmadığım zamanlarda ızgarada bırakıyorum. Bir daha ızgara yapmak istediğimde ızgarayı aynı folyo ile açıyorum, bu da ızgaranın çok yüksek sıcaklıklara ulaşmasını sağlıyor. Boşa gitmesin diye birkaç kez yeniden kullanıyorum.”

Ardından ızgarayı da temizlemek için folyoyu kullanın.

Cuadra'nın ızgara yapmak için açtığı folyonun boşa gitmemesini sağlamanın bir başka yolu da temizlik için hazır bulundurmaktır. "Izgaramı yalıtmak için bu folyo tabakalarını yeniden kullanmayı bitirdiğimde, onları gevşek bir şekilde yuvarlarım - genellikle bir beyzboldan biraz daha büyük ve onları ulaşılması zor yerleri temizlemek için aşındırıcı bir yüzey olarak kullanın” dedi. notlar. "Fırçam yoksa, o zaman bu, ızgaraya yapışmış olan tüm parçacıkları çıkarma hilesini yapacak."

Tel fırça ile iyi arkadaşlıklar kurun.

Gregory, tel fırçanın önemli bir ızgara aleti olduğunu ve pişirmeden önce ve sonra kullanılması gerektiğini düşünüyor. “Izgara ısınırken çöpün çoğunun pişmesine izin verin, ardından ızgaraları ızgaradan önce tel fırça ile fırçalayın” diyor. "Her kullanımdan sonra, soğumadan ve yeni bir pislik oluşmadan önce yüzeyi tekrar fırçaladığınızdan emin olun."

Gerektiğinde ızgaralarınızı ayrı ayrı temizleyin.

Izgaralarınızdaki yağ ve yanmış parçalar geri dönüşü olmayan bir noktaya kadar birikebilir ve bu olduğunda tel fırçanızın ne kadar temiz olduğunun bir önemi yoktur. "Eğer ızgaralarınız fırçanızın kazıyamayacağı kadar fazla çöp biriktiriyorsa, iki bardak sirke ve bir bardak kabartma tozu ile bir çöp torbasına koyun”diye ekliyor Gregory. "Dökmemeye dikkat et, çünkü yaparsan ortalık karışır."

---

---

Izgaranız yeni gibi görünmeli - ama çok mükemmel de değil.

Cuadra, bir dökme demir tava gibi, bir ızgaranın zamanla bir "baharat" geliştirmesi gerektiğini söylüyor. Bu nedenle, ızgara yemek pişirmenizin temel taşı gibi görünüyorsa sorun değil, sadece kirli görünmemelidir.

“Hatırlanması gereken bir şey, ızgaranın ilk kullanıldığında ne kadar parlak ve temiz göründüğü ve daha fazla kullanımla, ızgara doğal olarak 'baharatlanmaya' başlayacak ve üzerinde her pişirdiğinizde küçük birikme katmanları oluşturacaktır” dedi. diyor. “Biraz baharat iyidir, çünkü yiyeceklerin yapışmasını önler. Asla ilk günkü gibi görünmesini sağlayamazsınız, ancak onu elde etmeye çalışma zihniyeti bir dünya fark yaratacaktır. Eh, bu ve harika bir ızgara fırçası. ”

Bu içerik {embed-name}'den içe aktarıldı. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

House Beautiful'i takip edin Instagram.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.