Bu bahar ekim planınıza ekleyebileceğiniz 8 yenilebilir bitki

Bir sebze bahçesi mi yaratmak istiyorsunuz, ancak vaktiniz mi yok? Bahçenizin geniş alanlarını sebze mahsullerine kazmadan açık havada yemek pişirmek için taze ürünlerin tadını çıkarmanın birçok başka yolu vardır.

Ödüllü bahçe tasarımcısı Michael John McGarr şöyle diyor: sadece "iyi görünün", yaban hayatı için yiyecek ve barınak sağlamalı, aynı zamanda insanlara yiyecek sağlamalıdır. tablo.'

Yenilebilir bitkiler, sınırlarda diğer bitkilerin arasına ekilebilir veya yemek alanınızın etrafındaki saksılarda yetiştirilebilir. Michael, baş tasarımcı Warnes McGarr & Co., çok az dikkat ve bakım gerektiren bitkileri seçti - dikim planlarınıza eklemek için ilk sekizi burada:

1. Küre enginar (Cynara cardunculus)

Küre enginarları, toprak türünüz ne olursa olsun gerçekten iyi büyür ve gerçekten az bakım gerektirir. Mimari bir bitki olarak mükemmel bir şekilde çalışırlar ve daha sonra bir barbekü veya ateş çukurunda hafifçe ızgara yapmak için bitki kafalarını seçebilirsiniz. Onları biraz zeytinyağı ve tuzla gezdirin ve yemeğinize mükemmel bir eşlik edin.

Bu fantastik gümüş yapraklı bitkiler, muhteşem bir dokusal sınır oluşturmak için limon yeşili Euphorbia ve çim Carex buchannanii ile gerçekten iyi çalışır. Bitkileri her yıl biraz fazla kalabalık göründüklerinde bölmeyi unutmayın. Cynara, soğuk kış aylarında suyun kökten çekildiği çakıl bahçelerinde iyi yetişir.

2. Rezene (Foeniculum vulgare)

Büyümesi çok daha kolay olduğu için her zaman Floransa rezenesinden (foeniculum dulce) ziyade rezene bitkisini öneriyoruz. Rezene harika bir anason aromasına sahiptir ve bitkinin tamamını yemek pişirmede kullanabilirsiniz. Rezene geleneksel olarak balıkla kullanılır, ancak salatalarda ve ayrıca herhangi bir etle iyi çalışır. Sadece deney!

Bronz rezene, derin bir Coca-cola renkli yaprakların üzerinde güzel sarı çiçekler üreten en sevdiğim çeşittir. Bu bitki, karışık bir kuru sınırda güzelce büyür ve çarpıcı mor Verbena Bonariensis ile dikilmiş harika görünür.

3. Biberiye (Rosmarinus officinalis)

Biberiye, bahçenizdeki herhangi bir küçük boşluğa dikilebilen ve inanılmaz derecede odunsu bir koku yayan parlak, dayanıklı küçük bir çalıdır. Biberiye aslen Akdeniz'dendir, bu nedenle tam güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, iklimimizde bile çok dayanıklıdır, bu nedenle çok az dikkat ile yıllarca sürebilir.

Açık havada pişirme açısından, harika bir aroma için pişirilecek herhangi bir et veya balığın üzerine birkaç dal biberiye atılabilir. Ayrıca lezzetleri ortaya çıkarmak için bir cin tonik içine bir delikanlı da atabilirsiniz.

Bu, sınırlara harika bir doku ekleyen ve diğer çiçekli bitkilere bir folyo sağlayan harika bir mimari çalı yapar. Yaprakların altındaki gümüşi renk, bunun genellikle içinde büyüdüğü kurak Akdeniz tozu için ısıyı geri yansıtmasına yardımcı olur.

4. Kuşkonmaz (Kuşkonmaz officinalis)

Kuşkonmaz, çok az insanın kendi sınırları içinde yetiştirmeyi düşüneceği bir bitkidir, ancak alışılmadık derecede harika görünmekle kalmaz, tadı da harikadır. Dışarıdaki sosyalleşme alanınızda büyütmek harika bir fikir çünkü onu istediğiniz gibi kesebilirsiniz.

Tohumdan yetiştirmek yerine, çürümüş gübre eklenmiş toprağa bir yıllık bir taç ekmenizi öneririz. Kronlar Mart ayında ekilirse, yaz başında ızgaraya atmak için iyi bir kuşkonmaz mahsulü elde edersiniz.

5. Limonlu kekik (Thymus citriodorus)

Kekik, kaldırım taşları arasına ekildiğinde de harika görünen gerçekten çok yönlü bir bitkidir. Bu, diğer bitkilerin arasına veya pişirme alanınızdaki saksılara yerleştirilebilecek başka bir dayanıklı Akdeniz bitkisidir.

Kekiğin limon kokulu çeşidini, bıraktığı harika koku nedeniyle kullanmanızı öneririz. Daha önce hiç denemediyseniz, tereyağı ile karıştırıldıktan sonra bir tavuğun derisinin altına sıkıştırıldıktan sonra odun ateşinde yavaş yavaş pişirilen harika bir tada sahiptir.

6. Mesclun salata bitkileri

Mesclun salata bitkileri, Provence kökenli ve Michelin yıldızlı şef Alain Passard tarafından popüler hale getirilen bebek salatası yapraklarının bir karışımıdır. Mesclun yeşillikleri geleneksel olarak hindiba, roka, frenk maydanozu gibi türlerin küçük, genç yapraklarını ve bebek kırmızısı yaprağı gibi yapraklı marulları içerir.

Bugün, salata karışımları kavramı, diğer birçok yeşillik ve bitki çeşidini içerecek şekilde genişledi. Bir mesclun karışımı, diğerleri arasında ıspanak, pazı, frisee, hardal ve karahindiba yeşillikleri, mizuna, mache ve radicchio gibi şeyleri içerebilir. Yeşillerdeki muazzam çeşitlilik, çok ilginç ve geniş bir damak zevki yaratır.

Çalışmayı sevdiğimiz tüm yenilebilir mahsuller arasında, bu muhtemelen acemi bahçıvan için en zor olanıdır. Bunun ana nedeni, salyangozların gevrek bir salata yaprağına bayılmasıdır, bu nedenle haşereleri uzak tutmak için biraz çaba sarf etmeniz gerekir. Bunu yapmanın en kolay yollarından biri, salata bitkilerini saksılara dikmek ve onları bir rafa yükseğe koymak, böylece salyangozların ve salyangozların onlara yaklaşmasını çok daha zor hale getirmektir.

Bunları sümüklü böceklerden kaçınmak için yaşayan bir çatıda büyüttüm, ama yaşayan duvar doğru sulanırsa da etkili olabilir. Bu aynı zamanda size en küçük alanlarda bile artan büyüyen alan sağlar.

7. Frenk soğanı (allium schoenoprasum)

Chives'in büyümesi inanılmaz derecede kolaydır ve çimen benzeri doğal yapraklar üzerinde zarif pembe-mor bir çiçeğe sahiptir. Her yıl ortaya çıkan çok dayanıklı uzun ömürlü bitkilerdir.

Sulu yeşil sapları mutfak makasıyla kesin ve hassas bir soğan tadı için bir salata veya etin üzerine serpin. Ancak birçok insan, parlak renkli çiçeklerin de yenilebilir olduğunu ve herhangi bir yemeğin üzerine dağılabileceğini bilmiyor.

8. Hodan (Borago officinalis)

Bu bitkinin yıllık yaz olarak büyümesi gülünç derecede kolaydır ve fevkalade bir bitkidir. arı dostu bitki. Uzun taprootu nedeniyle, transplantasyona direnir; bu nedenle tohumdan başlamanız daha iyi olur. Bir kere hodan yamanızı sürdüğünüzde, her yıl kendi kendine ekecek ve yayılacaktır. Mavi çeşidi bazen sadece bitkinin bildiği nedenlerden dolayı pembe veya mor çiçekler üretir.

Borage, klasik Pimm's Cup garnitürüdür, ancak üzerine yıldızlı mavi bir çiçek yüzerek geliştirilemeyecek bir kokteyl hayal edemiyorum, bu yüzden her şeyde kullanın. Şampanya ve St Germain mürver çiçeği likörü mü? Bora ekleyin. Havacılık, menekşe likörüyle hafifçe morlaştırılan bir cin içeceği mi? Hodan. Limon damlası mı? Hodan. Bak ne kadar kolaymış.

Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: Ev Güzel İngiltere | Pinterest: Ev Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housegüzeluk

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.