Padma Lakshmi'nin Yemek Yapmak, Ağırlamak ve Misafirleri Eğlendirmek İçin İpuçları

misafir davet etmek Evinize girmek kesinlikle çok önemli ama stresli olmak zorunda değil! Her hostes (acemi veya profesyonel) konuklarınızın hoş karşılandığını hissettirme ve hoş sohbetten ve tabii ki lezzetli yemeklerden evinizden memnun ayrılma görevine sahiptir. saat ev güzel, daha pratik ev sahipliği ipuçlarını ve püf noktalarını öğrenmeyi seviyoruz - ve zarif bir ev sahibi olma sanatında ödüllü olmaktan daha büyük bir uzman yok En İyi Şef ev sahibi ve yazar Padma Lakshmi. Ve en önemli tavsiyesi? Strese girmeye değmez. Lakshmi, "Ev sahibi rahatsa, misafirlerinizin harika zaman geçirmesi garanti edilir" diyor.

Olarak Maison Boursin'in Ev sahibi Residence, Lakshmi, fırsat ne olursa olsun, evinizde unutulmaz bir akşam yemeği hazırlamayı öğrenmek için bizi odasına davet etti. Ayrıca bize Maison Boursin'den ilham alan yemekleri pişirmenin sihrini de öğretti (

Boursin e Pepe hemen geliyor!). Bir sonraki akşam yemeği partinizde mutlaka kullanacağınız ipuçları için aşağıyı okuyun!

1. Daha Zor Değil, Daha Akıllıca Pişirin

"İster brunch, ister akşam yemeği olsun, bir menü seçin. 70% yemeğinizin bir kısmı bir gün önceden hazırlanabilir," diyor Lakshmi. Kendinizi genellikle masadaki koltuğunuzdan mutfağa atlarken buluyorsanız, bu sizi bir yemek yarışmasında gibi hissetmenin stresinden kurtaracaktır. Akşamı sizinle yaşamak için davet ettiğiniz misafirlerle gecenin tadını çıkarın!

Menünüzü, konuklarınızın önünde büyük bir ter dökmeden çaba sarf ettiğinizi gösteren lezzetli bir yemek pişirmeye göre planlayın. Makarna için bir gün önceden sos yapın ve misafirleriniz geldiğinde makarnayı hazır hale getirin! Tuzlu ve tatlı, baharatlı ve salamura karışımının bol dokuya sahip olduğu bir şarküteri tahtasının hazır olması da harika. Lakshmi, eşyaları süslemek için eldeki fındık, konserve ve Hint turşusu eklemeyi önerir.

2. Misafirlerinizi Dahil Edin

Önemli bir artış olmayan, ancak katkılarının bir etki yaratacak kadar önemli görevleri üstlenerek konuklarınızın yemeğin bir parçası olduğunu hissetmelerine yardımcı olun. "Sert partileri sevmiyorum böyle mükemmel. Misafirlerinize sert ve düzgün olmaları gerektiğini hissettirir. Kimse o partide olmak istemiyor," diyor Lakshmi.

Biri sorarsa, "Ne getireyim?" onları al, diye ısrar ediyor Lakshmi. Misafirlerinizin ilgilenmediğiniz yemek veya kurslardaki boşlukları doldurmasına izin verin. Arkadaşlarınıza geldiklerinde salata, guacamole ve hatta içecek hazırlamanıza yardım etmelerini isteyebilirsiniz. Birbirini tanımayan arkadaşlarınız için sohbete izin veren bir görev verin. Ortak bir şey bulacaklar!

---

Lezzet ustalarından aşk ipuçları? Biz de. hadi bunları birlikte irdeleyelim.

---

3. Çiçeklerini Kes

Herkes bir başyapıtı sever, özellikle de çarpıcı olduğunda çiçek dizisi. Ama masanın karşısında misafirlerinizin yüzlerini tamamen görebilmelisiniz! Masayı dekore etmek sohbete elverişli olmalı, zorlaştırmamalı. Aranjmanınız çok yüksekse veya bağlantı kurmanıza engel oluyorsa, saplarını kesin. Eklenen drama için masaya düşen çiçekleri yayın. Ayrıca farklı yükseklikteki mumları düzenleyerek zarafet ve derinlik de ekleyebilirsiniz.

Lakshmi, "Bazen daha organik, basit bir çiçek aranjmanı en güzelidir" diyor. "Çiçeklerle bankanızı kırmak zorunda değilsiniz." Bonus ipucu? Evde çocuklarınız varsa, onlardan gül veya papatyaların yapraklarını koparmalarını istemek, sürecin bir parçası olduklarını hissetmelerine yardımcı olacaktır. Misafirler gelip sizi övdüğünde tablo manzarası, dikkat çekici işlerini yapmak için hostesinizi işaret edebilirsiniz.

4. Misafirlerinizi Önceliklendirin

İster en sevdikleri yemek, ister konforlarına hitap eden mobilyalar, isterse çiçeklere karşı alerjilerin farkında olun, misafirlerinizi planladığınız gibi düşünmek, sorunsuz bir yelken partisi yapacaktır. Lakshmi, "Konuk listenizin evinizdeki hareketlerinizi belirlemesine izin verin" diyor.

Bu ipucu, misafirlerinizin ne zaman geleceğini beklemek için bile geçerli! Kardeşlerinizin her zaman geç kaldığını biliyorsanız, makarnayı haşlamadan önce biraz daha bekleyin. "Dakika olan misafirler için atıştırmalıklar hazırlayın, böylece yemek yemelerine yetecek kadar var" diye devam ediyor. senin dimmer ışıklar entrika ve samimi konuşmalar için yeterince düşük ve kimse beklemeyi fark etmeyecek.

5. Her Zaman Bir Parti Numaranız Olsun

Lakshmi için misafirlerini tetikte tutmak yemeğin en önemli noktalarından biri. Bunu yapmanın en akıllı yolu kokulardan geçer! Lakshmi bu 12 dolara güveniyor Amazon'dan mutfak vazgeçilmezi ailesini ve arkadaşlarını tahminde tutmak için. "Bir mikro uçak kullanmaya takıntılıyım. Limon kabuğu rendesi, parmesan veya hindistan cevizi gibi çok ince suşlar yaratıyor - hayatımı değiştirdi."

Limon kabuğu rendesi salatayı tazeleyecek ve evinize narenciye aroması katacaktır. Ayrıca kokulu çiçekleri tercih ederek kokuları katmanlayabilirsiniz. Daha sonra, misafirler gelmeden bir saat önce tütsü yakın ve bir tütsü yakmadan kişiselleştirilmiş bir kokuya sahip olacaksınız. mum.

Misafirleriniz bu faydalı ipuçları sayesinde bir daha geldiklerinde not alacaklar. Son olarak, iyi düşünülmüş akşam yemeği planlarınızın tadını şık ve kolaylıkla çıkarabilirsiniz.

House Beautiful'i takip edin Instagram.

---