Padma Lakshmi'nin Yemek Pişirme, Ağırlama ve Misafirleri Eğlendirmeyle İlgili İpuçları

misafir davet etmek evinize girmek kesinlikle çok önemli ama stresli olmak zorunda değil! Her hostes (acemi veya pro), konuklarınızın hoş karşılanmalarını ve evinizden hoş sohbet ve tabii ki lezzetli yemeklerden memnun ayrılmalarını sağlama görevine sahiptir. -de ev güzel, daha pratik ev sahipliği ipuçlarını ve püf noktalarını öğrenmeyi seviyoruz ve nazik bir ev sahibi olma sanatında ödüllü bir ev sahibinden daha büyük bir uzman yoktur. En İyi Aşçı sunucu ve yazar Padma Lakshmi. Ve onun en önemli tavsiyesi? Strese girmeye değmez. Lakshmi, "Ev sahibi rahatsa, konuklarınızın harika vakit geçirmesi garantidir" diyor.

Gibi Maison Boursin'in Ev sahibi Lakshmi, durum ne olursa olsun evinizde unutulmaz bir akşam yemeğini nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için bizi kendi alanına davet etti. Ayrıca bize Maison Boursin'den ilham alan lüks yemekler pişirmenin sihrini de öğretti (Boursin e Pepe hemen geliyor!). Bir sonraki akşam yemeği partinizde kullanacağınızdan emin olacağınız ipuçları için aşağıyı okuyun!

1. Daha Akıllıca Pişirin, Daha Zor Değil

"İster brunch ister akşam yemeği olsun, istediğiniz yerde bir menü seçin. 70% Lakshmi, yemeğinizin bir kısmını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz," diye tavsiyede bulunuyor. Genelde kendinizi masada oturduğunuz yerden mutfağa atlarken buluyorsanız, bu sizi yemek yapma yarışmasındaymış gibi hissetmenin stresinden kurtaracaktır. Akşamı sizinle birlikte yaşamak için davet ettiğiniz konuklarla gecenin tadını çıkarın!

Menünüzü, misafirlerinizin önünde büyük bir ter dökmeden çaba gösterdiğinizi gösteren lezzetli bir yemek pişirmeye göre planlayın. Makarna için sosu bir gün önceden yapın ve misafirleriniz geldiğinde makarnayı hazır hale getirin! Tuzlu ve tatlı, baharatlı ve bol dokulu salamura karışımıyla hazır bir şarküteri tabağına sahip olmak da harika. Lakshmi, bir şeyleri süslemek için elinize fındık, reçel ve Hint turşusu eklemeyi önerir.

2. Misafirlerinizi Dahil Edin

Büyük bir destek olmayan ancak katkılarının bir etki yaratması için yeterince önemli olan görevler vererek misafirlerinizin yemeğin bir parçası olduklarını hissetmelerine yardımcı olun. "Sert partileri sevmiyorum Bu yüzden mükemmel. Misafirlerinize sert ve düzgün olmaları gerektiğini hissettirir. Kimse o partide olmak istemiyor," diye ifade ediyor Lakshmi.

Birisi "Ne getirmeliyim?" Lakshmi, onları işe alın, diye ısrar ediyor. Misafirlerinizin ilgilenmediğiniz yemek veya kurslardaki boşlukları doldurmasına izin verin. Salata, guacamole ve hatta içecek yapmanıza yardım etmek için geldiklerinde arkadaşlarınıza sorabilirsiniz. Birbirini tanımayan arkadaşlarınıza sohbet edebileceğiniz bir görev verin. Ortak bir şey bulacaklar!

---

Tadlandırıcılardan aşk ipuçları? Biz de. Gelin bunları birlikte saplantı haline getirelim.

---

3. Çiçeklerinizi Kesin

Herkes bir merkez parçasını sever, özellikle de çarpıcı olduğunda çiçek dizisi. Ama masanın karşısında misafirlerinizin yüzlerini kesinlikle görebilmelisiniz! Sofrayı dekore etmek konuşmayı zorlaştırmamalı, sohbet etmeye elverişli olmalıdır. Düzenlemeniz çok yüksekse veya bağlantı yoluna giriyorsa, sapları kesin. Daha fazla drama için masanın üzerine kaçan çiçekleri yayın. Ayrıca farklı yüksekliklerde mumlar düzenleyerek zarafet ve derinlik katabilirsiniz.

Lakshmi, "Bazen daha organik, basit bir çiçek aranjmanı en güzelidir" diyor. "Bankanı çiçeklerle kırmak zorunda değilsin." Bonus ipucu? Evde çocuklarınız varsa, onlardan güllerin veya papatyaların yapraklarını koparmalarını istemek, kendilerini sürecin bir parçası gibi hissetmelerine yardımcı olacaktır. Misafirler gelip seni övdüğünde tablo manzarası, dikkat çekici çalışmaları için yapım aşamasındaki hostesinizi işaret edebilirsiniz.

4. Misafirlerinizi Ön Plana Koyun

İster en sevdikleri yemek, ister rahatlarına hitap eden mobilyalar veya çiçeklere karşı alerjilerin farkında olun, planınızı yaparken misafirlerinizi düşünmek sorunsuz bir yelkenli partisi yapacaktır. Lakshmi, "Misafir listenizin evinizdeki hareketlerinizi dikte etmesine izin verin" diyor.

Bu ipucu, misafirlerinizin ne zaman geleceğini beklemek için bile geçerli! Kardeşlerinin hep geç kaldığını biliyorsan, makarnayı kaynatmadan önce biraz daha bekle. "Dakik olan misafirler için atıştırmalıklar bulundurun, böylece yemek yemeleri için yeterli olur" diye devam ediyor. seninkini sakla karartıcı ışıklar entrika ve samimi konuşmalar için yeterince düşük ve kimse beklemeyi fark etmeyecek.

5. Daima Bir Parti Numaranız Olsun

Lakshmi için misafirlerini tetikte tutmak, yemeğin en önemli noktalarından biridir. Bunu yapmanın en akıllı yolu kokulardan geçiyor! Lakshmi bu 12 dolara güveniyor Amazon'dan mutfağın olmazsa olmazı ailesini ve arkadaşlarını tahmin etmeye devam etmek için. "Mikro uçak kullanmaya takıntılıyım. Limon kabuğu rendesi, parmesan veya hindistancevizi gibi çok ince suşlar yaratıyor - hayatımı değiştirdi."

Misket limonu kabuğu salatanıza tazelik katacak ve evinize narenciye aroması katacaktır. Kokulu çiçekleri seçerek kokuları da katmanlayabilirsiniz. Ardından, konuklar gelmeden bir saat önce tütsü yakın ve tütsü yakmadan size özel bir koku elde edin. mum.

Bu yararlı ipuçları sayesinde misafirleriniz bir sonraki geldiklerinde not alacaklar. Son olarak, iyi düşünülmüş akşam yemeği planlarınızın tadını şık bir şekilde ve kolaylıkla çıkarabilirsiniz.

House Beautiful'i takip edin instagram.

---