Doğduğunuz Yıla Herkesin Takıntılı Olduğu Pasta

Günümüzün tüm büyük mutfak yenilikleri gibi — Kızarmış Twinkies!Bir sopa üzerinde tater köpekleri! Turşu köpekleri! — bu muamele bir eyalet fuarında ana akım haline geldi. Bir yıl sonra, 1957'de tarif gazetelerde çıkmaya başladı ve Alman çikolata satışları %73 oranında arttı.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

1960'larda Pink Champagne Cake, hafif, havadar dokusuyla (birkaç yumurta akı ve 3/4 fincan Şampanya sayesinde) "parti pastalarının seçkinleri" olarak adlandırıldı. Bu kalır Los Angeles Times'ın en çok talep edilen tariflerinden biri.

Bunlarla trend hakkında bir riff deneyin Çilek Şampanyalı Cupcakes.

Ella Helfrich, 1966 Pillsbury Bake-off'ta büyük ödülü kazanmamış olabilir (ikinci oldu), ancak çökmekte olan, şekerleme dolu Tüneli Şekerleme Pastası ile ulusal bir saplantı başlattı. Hamur Çocuğu'nun genel merkezine 200.000'den fazla mektup gönderildi, hepsi tarifi istedi - ve kendilerine ait bir Bundt tavası bulabilecekleri yer.

Tarifi şuradan alın: Pillsbury.

o ünlü replik Rowan ve Martin'in Gülüşü

Tarifi şuradan alın: Duncan Hines.

70'lerin başındaki sağlık bilincine sahip hareket, pasta dahil her şeyi etkiledi. Sebze, fındık ve bol kuru üzüm yüklü havuçlu kekler, geleneksel çikolata ve vanilyalı tatlılara "sağlıklı" bir alternatif olarak ortaya çıktı. Unlu Mamüllerin Gizli Yaşamı.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

Watergate Pastası, yakın kuzeni gibi, Su Geçidi Salatası, 70'lerde insanların topikal tatlıları sevdiğini ve o zamanki başkan Richard Nixon ile fıstık parçalarını ilişkilendirdiğini kanıtladı. Fıstıklı puding karışımını çağrıştıran tarif o kadar beğenildi ki Giant Foods ürünü raflarda tutmakta zorlandı. (YouTube kullanıcısı Nocolorlinesglobal tam olarak nasıl yapılacağını gösterir Burada.)

Tarifi şuradan alın: FoodTimeline.org.

Rom. sadece bunun için değil tiki içecekler ve Jack Sparrow şakaları. Ruh 1800'lerden beri keklere eklendi, ancak 70'lerin sonlarında, Bacardi'nin başkanının ekibine altı ons koyu rom kullanarak kek için bir reçete oluşturup pazarlamasıyla gerçekten başladı.

Tarifi şuradan alın: Daha İyi Tarifler.

Muz püresi, tarçın ve ezilmiş ananas karışımından oluşan bu tatlı, ciddi anlamda şaşırtıcı bir oluşuma sahip. hikaye: Başlangıçta Dr. Bird Cake olarak adlandırılıyordu ve insanların Jamaika'yı ziyaret etmesini sağlamak için bir pazarlama taktiği olarak yaratılmıştı. 1969. o zamana kadar değildi Güney Yaşam 1978'de yaygın bir üne kavuştuğu yemeği öne çıkararak derginin en popüler pasta tariflerinden biri oldu. Amerikan Pastası.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

Bir kat şekerleme ile kaplanmış bu yoğun çikolatalı kek o kadar sevildi ki, aslında Wellesley College'ın yüzüncü yılına eklendi. 1981'de kapsül, böylece gelecek nesiller Hot Pockets ve Soylent Green'den başka bir şey yapmayı biliyorlar ya da 100 yıl sonra moda olan her neyse şimdi. Dahil edilmesi aynı zamanda eski yönetimde ince bir baskıdır; Wellesley'nin kurucusu atıştırma ve tatlılara karşıydı, bu yüzden öğrenciler kimya laboratuvarından ödünç alınan Bunsen brülörlerinde gizlice şekerleme, eritme çikolata ve tereyağı yapacaklardı. Amerikan Pastası. Buzlanma, o asi günlere bir selam.

Tarifi şuradan alın: Kraft.

Gerçekten ne zaman başardığını bilmek ister misin? Bir değil iki pastanız varken, sizin adınıza anılmak için yarışıyor. Bugünlerde pek çok insan bu isimle (veya şişman adamın zevki, garip bir şekilde), ama 80'lerin başında, Robert Redford Cake, çatlak Nutella anlamına geliyordu. Çikolatalı fındıklı kek, zengin bir çikolatalı ganajla kaplandı ve Amerikan Pastası Oyuncuya Hisae'nin New York'taki restoranında yemek yerken servis edilen ikramın bu olduğunu belirtiyor.

Tarifi adresinden alın New York Times.

Wisconsin, Jefferson'dan Susan Porubcan, 1984 Pillsbury Bake-Off'ta Country Apple Coffee Cake ile büyük ödülü evine götürdü. Dilimlenmiş elmaları bisküvi hamuru ve viski-tarçın-kahverengi şeker karışımıyla kaplamayı, ardından fırınlamayı ve vanilyayla doldurmayı içerir. Sır. işte onun tarifi.

Karamelli elma almak için şunu deneyin kabarcıklı fırın Delish'ten.

Büyük saçlar, büyük takılar, büyük... omuz pedleri - 80'ler her şeyin OTT olduğu ve tatlıların farklı olmadığı bir zamandı. Çökmekte olan çikolatalı tatlılar egemen oldu ve tarifler her yerde başlıklarda "çamur" olarak lanse edildi, yoğun, şekerli bir muamele öneriyor.

ıslak Mississippi keki kalbin zayıflığı için değil; Kek benzeri bir tabanı hatmi buttercream buzlanma, zengin çikolatalı ganaj ve doğranmış cevizlerle birleştirir.

Tarifi alın Lezzetli.

80'lerin çikolata trendini sürdürmek, 88'de Pillsbury Bake-Off'ta büyük ödülü kazanan Çikolatalı Pralin Katmanlı Kek'tir. İyi bir sebepten dolayı: Krem şanti, esmer şeker ve doğranmış bir Devil's Food Cake karışımını kandırır cevizler ve her şey kabarık bir krem ​​şanti, çikolata bukleleri ve daha fazlasıyla tepesinde cevizler. Bu konuda deliyiz.

Tarifi şuradan alın: Pillsbury.

Dikkatinizi çekmediysek - ve pasta fotoğraflarına baktığınız göz önüne alındığında nasıl yapamadık?! - bahse gireriz şimdi yaparız. Bu açık saçık kek, yıllar içinde çeşitli biçimler almıştır, ancak iki ana çeşidi (1) kek karışımı, ezilmiş ananas, vanilyalı puding karışımı, çırpılmış tepesi, cevizler ve hindistancevizi; veya (2), çikolatalı kek, karamel, şekerli yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış tepesi ve kırılmış şeker çubukları, Unlu Mamüllerin Gizli Yaşamı. 1990'da bir mizahçı, ailesi için yemek pişirmek hakkında yazdı ve çok gerçekçi bir şekilde yanıt verdi: "Anne, bu sadece bir pasta. Bunu anlıyorsun, değil mi?"

Tarifi şuradan alın: Şık Site.

Jean-Georges Vongerichten, üzerine yapışkan bir merkezi olan bir çikolatalı kek eklediğinde restoran tatlılarının geleceğini değiştirdiğini fark etmemiş olabilir. 87'de Michelin yıldızlı restoranındaki menü, ancak 1991'de, üst düzey restoranlarda taklitçilerin ortaya çıkmasıyla çılgınlık kök salmıştı. her yerde. Günümüzde tamamen ana akım: Orada da benzer bir versiyon görmeden bir Chili's veya Applebee'de yemek yiyemezsiniz.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

90'ların başında bir çocuğun doğum günü partisine gittiyseniz, bu pastanın tüm partinin merkezinde olması için iyi bir şans var (yalnızca Alex P. Keaton türleri). Pasta o kadar popülerdi ki, her yerde süpermarket unlu mamüllerinin bir parçası haline geldi ve hatta ilham kaynağı oldu. Martha Stewart trendi ele geçirecek.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

Sert rekabet hakkında konuşun: Boston Kremalı Pasta çikolatalı kurabiyeyi yenerek '96 yılında resmi Massachusetts Eyalet Tatlısı. Ve evet, buna pasta denir, ancak krema dolgusunu sandviçleyen katmanların kesinlikle kek olduğunu inkar edemezsiniz. Bu sayılır.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

Güneyde yaşarken birine soda isteyip istemediğini sormazsınız, kola isteyip istemediğini sorarsınız, yani sadece bir Coca-Cola keki orada bölgesel olarak ünlüdür. Tatlı 1950'lerde çömleklerde ortaya çıkmaya başladı, ancak 90'ların sonlarında ülke çapında üne kavuştu. Cracker Barrel, menüsüne bir sürüm ekledi.

Tarifi şuradan alın: Coca Cola.

Carrie Bradshaw kültürel bir fenomeni başlattı - ve bir dereceye kadar tüm keklik trendi - ondan sonra. Sezon boyunca Magnolia'nın ünlü, pembe-buzlu vanilyalı keklerinden biri yüzünden ilişkisindeki sıkıntıları tartıştı üç. Gösteri uzun sürebilir, ancak ikramlar her bir parça kadar lezzetlidir.

Nasıl yapılacağını öğrenin usta Magnolia'nın imzası burada girdap.

Üç sütten yapılan bir şurup içine batırılmış ve çırpılmış krema ile kaplanmış bir pandispanya olan bu tatlı, on yıllardır ortalıkta dolaşıyor, ancak 2000'lerin başında büyük bir an yaşadı. NS Austin Chronicle tatlının üzerine, "bin yılın yeni tiramisu" olarak kabul ederek devleti kasıp kavuran bir yazı yazdı ve hem Häagen-Dazs hem de Blue Bell gemiye binerek lezzetin onuruna dondurmalar yarattı.

Sprinkles açıldıktan sadece birkaç ay sonra, Oprah'ın adamları aradı ve ondan Chicago merkezli gösteriye bir parti göndermesini istedi. Talk show kraliçesinin markayla olan aşk ilişkisini ve kırmızı kadife kekleri için bloğu saran çizgileri başlattı.

Kurucu Candace Nelson'ın Sprinkles kalibreli kek yapmak için ipuçları.

Ree Drummond (Öncü Kadın olarak da bilinir) 2007'de Texas Sheet Cake'inin "şimdiye kadarki en iyi" olduğunu blogunda yazdığında, internet aynı fikirde değildi. Muhtemelen bazı troller vardı, ama tarif delicesine popüler oldu - ve daha önce hiç duymamış birçok insanı çikolata ve cevizli şekerlemeyle tanıştırdı.

Tarifi şuradan alın: öncü kadın.

Veya Hostes kekinden ilham alan bir versiyonunu deneyin. Lezzetli.

2008 yılında, bu Doğu Kıyısı elyafı, ülke çapında ilgi gördü. Maryland'in resmi devlet tatlısı. Adını, tatlının icat edildiği adadan alan Smith Island Pastası, tamamı buzlu ve çikolatalı krema ile kaplanmış sekiz ila 10 ince sarı kek katmanından oluşur.

Tarifi şuradan alın: SmithIsland.org.

Pinterest'in yükselişiyle birlikte, gökkuşağını tam anlamıyla tatmanıza izin veren bir teknik renkli pasta patlaması geldi. Ve gıda boyası. Yani. Fazla. Gıda. Boyama.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.

Bu günlerde satın alamayacağınız kırmızı kadife aromalı, kokulu veya ilham verici bir şey var mı? Bir mum, dudak kremi, Oreo, Pop-Tart olarak yeniden tasarlandı - hatta tavuk ve waffle - ve içinde görünür onlarca tarif. İsteseydin, muhtemelen tüm gün boyunca sadece kırmızı kadife olan yiyecekleri yemenin bir yolunu bulabilirdin. Meydan okuma... kabul edilmiş?

Tarifi alın Lezzetli.

Bir tek boynuzlu atın tadının nasıl olduğunu merak ettiyseniz, şimdi her şeyi açıklığa kavuşturalım: Tadı... pastel gıda boyası ve gökkuşağı serpintileri. (Bunu sizin için çürüttüğümüze memnun değil misiniz?) Trend, bir internet fenomeni, restoran menülerine, blog yazarlarına ve tüm kafelere bunu denemeleri için ilham verdi. Artık sen de yapabilirsin.

Tarifi şuradan alın: Lezzetli.