Відео: Як приготувати гарбуз з начинкою з шоколаду

Еліз Страчан має на меті довести, що ви помиляєтесь у всьому, що думаєте не можу пекти. Як засновник каналу YouTube Моя залежність від кексів, вона зробила сотні підручників для тортів з топінерами, що не піддаються гравітації, кексів, наповнених бризками, M & M та інших солодощів, та масивних цукерок, які здаються ідеально порційними для BFG. Але нам доводилося гадати: чи може звичайна людина справді готувати ці солодощі? Або нам усім судилося мати настільки широкий розрив очікувань та реальності, що наш кінцевий продукт, здається, найкраще підходить для того, щоб знущатися в Інтернеті через невдачу Pinterest?

Навчальні посібники здавалися такими легкими - а результати настільки вражаючими - що, коли Страчан відвідала Нью -Йорк, щоб відсвяткувати випуск своєї нової кулінарної книги, Солодкий! Святкування, ми запросили її на кухню, щоб спробувати її настільки милі, які вони мусять бути Instagrammed гарбузами з шоколадом-і подивитися, чи зможемо ми повторити її магію самостійно.

Виявляється, Страчан не про дим і дзеркала. Вона так просто ламає кожен крок, що (поки ви стежите за ним), насправді досить важко зіпсувати. Навіть коли ми панікували, що перепекли партію пиріжків — або що наш ганаш був занадто рідким — Страхан мав виправлення. Ось її секрети освоєння цих фаршированих Нутелою гарбузів — і стати хітом вашої вечірки Друзів.

1. Дайте цим тортам сенсорний тест.

Якщо пиріжки з пачкою повертаються назад, коли ви злегка торкаєтесь їх пальцем, вони готові вийняти з духовки. Переконайтеся, що ви даєте їм 15 хвилин охолонути, перш ніж намагатися вийняти їх з форми для приготування.

2. Розслабся.

Це справді ключ до всього цього рецепта-і практично до будь-якого надмірного частування: не поспішайте. Поміщення тістечок у морозилку на 20 хвилин, як тільки вони охолонуть, значно полегшує вирізання вашого маленького рова в кожній половині для Nutella.

3. Але серйозно, заспокойтеся.

Те ж саме стосується і ганаша. Коли ви вперше розтоплюєте білі шоколадні стружки і розмішуєте їх з густими вершками, суміш стане рідкою. Відставте його на 15 хвилин - або приберіть в холодильник, пропонує Страчан - поки він не стане густим, як тісто для тістечок. Таким чином, ви отримаєте густе, крапельне покриття поверх кожного торта, без того, щоб воно збігало з гарбуза.

4. Будь Gellin 'Like Helo.

Гаразд, не такий, як Реклама доктора Шоллса з середини 2000-х (але реквізит для всіх, хто помітив). Ми маємо на увазі, що для того, щоб половина ганашу стала помаранчевою, слід використовувати гелеві харчові барвники, а не рідкі. Рідкий вид може призвести до того, що білий шоколад схопиться, стане грудким і піщаним.

Маючи ці ключі на увазі, ви можете подолати це. Навіть якщо ви пекучі тістечка з коробкою. Отримайте повну рецепт тут.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.