Приготуйте цей суп, гідний страви, для наступної весняної вечірки

Легко трохи пошкодувати суп - рідко основне блюдо, майже завжди скромний засіб для чищення неба. Виправлення Лулу Пауер? "Прикрасьте! Перетворіть його на витвір мистецтва. "Її хитрість полягає у використанні барвистих гарнірів. Візьміть цей смачний суп з цвітної капусти, який вона прикрасила смаженими овочами та яскравою олією зеленого зеленого лука та моркви, а потім заправила таледжо на грилі, мортаделою та інжировим сендвічем.

"Це виглядає так добре, ви просто хочете зануритися в це", - каже вона. "Додайте сухе рожеве з Виноградники Роберта Сінкі, і це абсолютно фантастика! "

Суп з цвітної капусти 

Обслуговує 6-8

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• 1 невелика жовта цибулина, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 1 головка цвітної капусти, листя і серцевина видалені, подрібнені
• 1 кварта курячого бульйону
• 1/2 склянки густих вершків (необов’язково)
insta stories
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 1 столова ложка трюфельної олії
• 1 столова ложка меду
• 1/4 чайної ложки запашного перцю
• 1/2 чайної ложки табаско
• Сіль і білий перець за смаком

Напрямки

1. Нагрійте оливкову олію в каструлі для супу на середньому вогні і додайте цибулю та часник. Варіть до пом'якшення, але не підрум'янюється, близько 5 хвилин. Додайте цвітну капусту і бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки цвітна капуста не стане м’якою, 15-18 хвилин, потім суміш пюрируйте з вогню.

2. Перемішайте решту інгредієнтів і приправте за смаком сіллю та перцем. Виливаємо суп у миски і прикрашаємо смаженими помідорами черрі, кабачковими часточками, цукровим горошком, нарізаною редискою та настояною олією.

Сендвіч Таледжо з грилем, Мортаделла та інжир

Інгредієнти

• 1 хліб, бажано чіабатта
• 1 фунт тонко нарізаної мортаделли
• 1 1/2 фунта таледжо
• Інжирове варення (необов’язково)
• Хороша оливкова олія
• Сіль і свіжомелений перець

Напрямки

1. Нагрійте чавунну каструлю на середньому вогні. Наріжте хліб рівними скибочками. Розстеліть хороший шар таледжіо з одного боку. Зверху додайте пару скибочок мортаделли. На інший шматок хліба намажте тонким шаром варення з інжиру і закрийте сендвіч. Змастіть сендвіч з обох сторін оливковою олією. Зверху посипте сіллю і перцем.

2. Перевірте каструлю, наливши в неї трохи води; якщо вода шипить, піддон готовий. Покладіть бутерброд в каструлю. Варіть з одного боку, поки він злегка не підрум’яниться і не стане хрустким, злегка притискаючи лопаткою, потім переверніть його і обсмажте з іншого боку. Подавати.

Деканські кубки з водою від Juliska ($74, juliska.com), Королівські ложки від Ralph Lauren Home ($ 295/установка, ralphlauren.com), і тканина в смужку Тьєррі від Хілла Брауна (hillbrown.com).

Лулу Пауерс, відома також як "Ентретенолог",-організатор громадського харчування у світі дизайну та автор книги "Лулу надає їжу квітам". Слідкуйте за нею в Instagram @lulupowers.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.