Як приготувати ідеальну смажену картоплю
Фото: Гетті
Приготуйте смачну смажену картоплю, пухку зсередини і хрустку зовні, за порадою експерта від нагородженого кулінарного письменника та кухаря Алекса Макея.
«Секрет суперспудів простий. Виберіть потрібний сорт картоплі, а потім приготуйте її обережно, - каже Олексій. «Хоча мені подобається використовувати качиний або гусячий жир, ви можете отримати гідну смажену картоплю незалежно від того, який жир ви вживаєте. Все залежить від сорту. '
Якщо ви готуєте пюре, вибирайте гладку і вершкову картоплю, наприклад, Desiree. Крім того, якщо ви варите картоплю, ідеальні такі тверді сорти, як Маріс Пір або Шарлотта. Але для приготування смаженого найкращим варіантом є тверда картопля - наприклад, король Едвардс і Маріс Пайпер. Ось як щоразу отримувати ідеальні результати.
Реклама - Читайте далі
Робить: 1
Підготовчий час: 0 годин 10 хв
Час приготування: 0 годин 45 хв
Загальний час: 0 годин 55 хв
Інгредієнти
175 г. Картопля короля Едвардса або Маріс Пайпер на людину
15 мл /25g. олії/жиру на 450 г картоплі (використовуйте качиний або гусячий жир, олію або комбінацію олії з вершковим маслом)
Цей модуль покупок інгредієнтів створений та підтримується третьою стороною та імпортований на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб -сайті.
Напрямки
- Розігрійте духовку до 200 ° C/450 ° F/позначка газу 6.
- Помістіть вибрану вами олію або жир на деко і поставте в духовку для нагрівання.
- Додайте картоплю в холодну воду і доведіть до кипіння. Загалом не залишайте картоплю у воді більше 10 хвилин.
- Злийте їх і обмажте в розпеченому маслі або жирі.
- Запікайте в духовці приблизно 45 хвилин, двічі перевертаючи.
- Подавати негайно
Найкращі поради Алекса
- "Нагрійте піддон з невеликою кількістю жиру, перш ніж додати до нього картоплю. Нагрівання олії займе всього п’ять хвилин, але це значно вплине на кінцевий результат.
- Приправа - це різниця між смачною та приголомшливою їжею, але не зупиняйтеся лише на солі та перці. Спробуйте скористатися порошком каррі, копченою паприкою, приправами для ямайських сортів або Рас-ель-ханутом.
Олексій працює у співпраці з картопляною радою, щоб заохотити людей вибрати правильний сорт картоплі для страви, яку вони готують. Для отримання додаткової інформації відвідайте lovepotatoes.co.uk
- Слова: Пиво Олени
Приготуйте смачну смажену картоплю, пухку зсередини і хрустку зовні, за порадою експерта від нагородженого кулінарного письменника та кухаря Алекса Макея.
«Секрет суперспудів простий. Виберіть потрібний сорт картоплі, а потім приготуйте її обережно, - каже Олексій. «Хоча мені подобається використовувати качиний або гусячий жир, ви можете отримати гідну смажену картоплю незалежно від того, який жир ви вживаєте. Все залежить від сорту. '
Якщо ви готуєте пюре, вибирайте гладку і вершкову картоплю, наприклад, Desiree. Крім того, якщо ви варите картоплю, ідеальні такі тверді сорти, як Маріс Пір або Шарлотта. Але для приготування смаженого найкращим варіантом є тверда картопля - наприклад, король Едвардс і Маріс Пайпер. Ось як щоразу отримувати ідеальні результати.
Найкращі поради Алекса
- "Нагрійте піддон з невеликою кількістю жиру, перш ніж додати до нього картоплю. Нагрівання олії займе всього п’ять хвилин, але це значно вплине на кінцевий результат.
- Приправа - це різниця між смачною та приголомшливою їжею, але не зупиняйтеся лише на солі та перці. Спробуйте скористатися порошком каррі, копченою паприкою, приправами для ямайських сортів або Рас-ель-ханутом.
Олексій працює у співпраці з картопляною радою, щоб заохотити людей вибрати правильний сорт картоплі для страви, яку вони готують. Для отримання додаткової інформації відвідайте lovepotatoes.co.uk
- Слова: Пиво Олени
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io
