Рецепти тапас із зображеннями

Автор: Сімона та Інес Ортега, видавець Преса "Файдон"; $40.

"Я люблю тапас - маленькі укуси на маленьких тарілках у супроводі вина в спокусливій обстановці тапас -бару", - каже Ефрон.

"Важко точно визначити тапас: вони можуть бути гарячими або холодними, їсти їх пальцями або подається з виделкою та шматочком хліба... нічого не стане краще з келихом хорошого вина або приємною простудою пиво. Ця книга показує, як легко приготувати тапас вдома ", - каже Інес Ортега.

"Рецепти прості і переважно прості і швидкі. Різноманітність змусило мене зрозуміти, що я можу з них приготувати їжу, а не просто подавати їх з напоями перед вечерею: Час для вечері в п’ятницю ввечері! »,-каже Ефрон.

"Навіть незважаючи на те, що я був натхненний приготувати вечерю з тапасом, я все одно хотів, щоб мої закуски тапас були закусками. Тож мій чоловік приготував фініки, загорнуті в бекон, які були солодкими, солоними та смачними-начебто солоної карамелі. Але попереджувальне слово: їх смажать на арахісовій олії, тому не їжте більше двох! », - каже вона.

Рецепт:Pinchos de Dàtiles y Bacon Fritos

«Наріжним каменем страви стало свининне філе в червоному вині. Один із інгредієнтів - екстракт м’яса, про який я ніколи не чув; Я звернувся до Google і виявив, що це висококонцентрований м’ясний бульйон. Здавалося б, це не обов’язковий інгредієнт, тому я приготував блюдо без нього. Швидка страва, свинина має насичений середземноморський аромат ", - пояснює Ефрон.

Рецепт:Соломіллітос де Сердо аль Віно

«Щоб компенсувати багатство цих трьох страв, я приготувала салат з редьки. Я не думала, що заправка з йогурту запрацює-вона звучала так гу-гул,-але не тільки виглядала красиво, вона була блискучою та освіжаючою »,-каже вона.

Рецепт:Ensalada con Ràbanos