Легкий рецепт шоколадного млинця Lindt

115 г. звичайне борошно

10 г. якісний какао -порошок

1 ч. Л. порошок для випічки

40 г. сметана

1 яйце

80 г. Lindt Excellence 70%, розплавлений

120 мл молока

Трохи вершкового масла, для смаження

250 мл молока

100 г. цукор золотистий

50 г. яєчні жовтки (приблизно з 2 яєць)

25 г. кукурудзяне борошно

ванільна паста

130 г. Lindt Excellence з відтінком морської солі, подрібнений

20 г. вершкове масло

1. Для шоколадного крему: Змішайте молоко і половину цукру і доведіть до кипіння в каструлі
insta stories
2. Тим часом змішайте жовтки, кукурудзяне борошно, ванілін і цукор, що залишився
3. Зніміть каструлю з вогню і додайте суміш жовтків у гаряче молоко, збийте разом і поверніть на вогонь
4. Доведіть до кипіння і продовжуйте нагрівати, постійно помішуючи, поки суміш не стане густим заварним кремом
5. Зніміть вогонь, додайте шоколад і вершкове масло Lindt Excellence і перемішайте до шовковистості та гладкості
6. Накрийте безпосередньо харчовою плівкою і дайте повністю охолонути
7. Для завершення злегка розмішайте крем, щоб він став гладким.
8. Для млинців: Змішайте сухі інгредієнти в мисці для змішування
9. Додайте крем -фріш і яйце
10. Поєднайте молоко і розтоплений Lindt Excellence 70%, створивши гладкий ганаш
11. Додайте до залишку суміші і збийте до однорідності
12. Щоб приготувати, поставте антипригарну сковороду на середній вогонь
13. Змастіть сковороду невеликою кількістю масла і викладіть тісто на сковороду (приблизно столова ложка для невеликого млинця)
14. Готуйте кожен млинець протягом 3-4 хвилин або поки на поверхні не з’являться бульбашки
15. Переверніть і готуйте ще близько 1 хвилини
16. Перекладіть на тарілку, щоб вона трохи охолола
17. Щедро заповніть млинці шоколадним кремом, складіть і подавайте з невеликою кількістю шоколадного соусу, якщо вам це подобається. Це також смачно з морозивом або деяким карамелізованим беконом, і ви можете використовувати будь -яку плитку Lindt Excellence для декадентського шоколадного крему.