Гігантські гриби Puffball стали вірусними на TikTok

TikTok часто стає одержимим дивними тенденціями в їжі. Там було паста фета, маринований часник, Обід з лосося від Емілі Маріко, і Кава Далгона назвати декілька. Якщо ви з тих людей, які не відстають від цих дивних тенденцій, то нещодавно ви, можливо, бачили гігантські гриби, які заповнюють ваш канал. Ні, ми говоримо не про портобелло, а про величезні, пухкі, схожі на волейбол, гриби, які змушують вас сумніватися в тому, на якій землі ми живемо.

Їх справжня назва — «гігантські гриби-пуховики», або calvatia gigantea, і збирачі кормів, домашні кухарі, шеф-кухарі та екологічно допитливі — усі говорять про них у TikTok прямо зараз. Якщо ви виросли поблизу лісу, ви можете відразу впізнати їх, а інші можуть чухати голову від мультфільму.

Для Ренді Фелтіса з Онтаріо, Канада, це був перший. Шеф-кухар і TikToker пам’ятають, як кидали гриби на шкільному майданчику, поки вони не розпалися на дрібні шматочки. Якби я не знав нічого кращого, я б також помилково помилився гігантським грибом-пуховиком за неправильний волейбольний м’яч. Але оскільки Ренді виріс на фермі, він їв їх разом зі своєю родиною, нарізаючи тонкими скибочками, а потім обсмажуючи на сковороді.

«Я не пам’ятаю, щоб вони були великими», — сказав він, сміючись. «Однозначно їстівний. Мій тато казав: «Ну, ми їмо це раз на рік, тому що знаходимо їх, але нам не дуже цікаво робити це більше, ніж це».

Гігантський гриб пуховика набирає популярності в TikTok через популярність контенту для пошуку їжі під час COVID; відео з #giantpuffball має майже сім мільйонів переглядів). Крім того, Ренді вже не дитина, а його TikTok має досить багато прихильників. Його рахунок, Кетрін хоче, все про те, щоб нагодувати дружину своїми смачними витворами, а вона ніколи раніше не їла пуф.

Цей вміст імпортовано з TikTok. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі, або ви зможете знайти більше інформації на їхньому веб-сайті.

«Мені дуже хотілося пограти з текстурою, а ця була дуже велика, що робило її набагато м’якшою, ніж звичайний», – сказав він про гриб-пухер, який його батько знайшов цього року. «Тому я подумав, що піду протилежним шляхом, піду товстішим, а потім просто нанесу більше масла. Вершкове масло завжди корисно гриби.”

На жаль, його дружині Кетрін це не сподобалося, що сталося вперше за всі часи, коли Ренді готував для неї. Тож чи варто їх готувати?

доктор Гордон Волкер, фенолог грибів, фотограф і TikToker, сказав, що гігантська листкова кулька має текстуру пікантного зефіру. Він рекомендує його приготувати в стилі кацу— нарізані тонкими скибочками, паніровані та смажені.

«Він м’який і розчиняється у вашому роті», – сказав він. «Він не має багато власної текстури чи смаку, але він набуває текстури та аромати або те, з чим ви його готуєте».

Гігантські гриби-пуховики можна знайти по всій країні, але переважно на середньому заході з літа приблизно до жовтня. У них є менші двоюрідні брати, але вони не настільки впізнавані. «Ви часто знайдете їх на лісових підстилках, де багато органічної речовини, яка розкладається», — сказав Гордон. Він також радив перевіряти поля з такою густою травою, що під нею розкладається матерія.

Перевагою грибів-пухликів є те, що їх легко визначити, і на відміну від інших грибів, вони не мають токсичну схожість. «Я думаю, що розмір, колір — просто все в них — виглядають настільки чужими, що люди справді захоплюються, коли бачать щось подібне», — сказала Габріель Сербервіль. TikToker для пошуку їжі. «Вони не можуть повірити, що там виросло щось подібне».

Габріель опублікувала кілька рекомендацій щодо приготування цих грибів, подібних до волейболу, зокрема каррі з пуфболом, скоринки для піци з пуфболу та тофу.

Цей вміст імпортовано з TikTok. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі, або ви зможете знайти більше інформації на їхньому веб-сайті.

Через кілька днів після першої (невдалої) спроби Ренді приготувати гриби для своєї дружини, він спробував знову з іншою технікою.

«Я пішов тоншим, щоб спробувати приховати текстуру», — сказав він. «А потім ми стали хрусткішими зі свинячим панко». Їй все одно це не подобалося...і це нормально! Гігантські гриби шампіньйони не для всіх. Однак ніхто не може сперечатися, що вони не є однією з найкрутіших речей, на які можна подивитися або зустріти в лісі.

Цей вміст імпортовано з TikTok. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі, або ви зможете знайти більше інформації на їхньому веб-сайті.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.